РАКИЈА ИЗ РЕКОВЦА ИДЕ ПРАВО У РУСИЈУ: У подруму Живадина Вукојичића, пре 13 година успешно са производње вина прешли на дестилат шљиве
РАКИЈЕ, које производи "Мали подрум Вукојичић" из Рековца освојиле су све медаље на Новосадском сајму, од плакете за висок квалитет, преко златних и великих златних медаља, до шампионске титуле за квалитет.
Фото З. Глигоријевић
Најновију златну медаљу ове године освојила је шљивовица "дража препеченица", произведена 2009. године. Осим шљивовице, Живадин Вукојичић, његов син Никола и ћерка Александра Росић производе и дуњевачу, крушку, лозу и клеку, јачине 40 степени.
Будући им је квалитет најважнији, производе мале количине ракије, јер праве бренд који флаширају тек када "одлежи" 12 година.
- Поносни смо на наше ракије - каже за "Новости" Живадин Вукојичић.
- Зато нисмо ни били изненађени када је председник Александар Вучић приликом недавне посете Рековцу за нашу ракију одмах рекао да је барик. Та шљивовица премијум, коју је пробао, "одлежала" је 11 година и на тржишту ће се наћи тек наредне године. Наша је одлука да продавајемо само ракије које су "сазревале" 12 година.
Наш саговорник објашњава да дестилат од шљиве, јачине од 60 до 70 степени, најпре "одлежи" да би се добила жељена степенажа од 40, па се потом врати у барик да одстоји пет година како би се ракија хармонизовала. Тек онда се пакује у боце. Тренутно је, како каже, у потрази за старим барицима, јер је успео да нађе само једну бачву у којој је ракија из "Подрума Левач" стајала 30 година.
- За барицима је права помама. У њих се ракија ставља када више не желимо да поприма ароме из буради, а желимо да још стари. Барик има улогу резервоара, који није херметички затворен, већ кроз дрво улази кисеоник, врши се оксидација, односно старење. То ракији даје посебан квалитет. Осим тога, експериментишем и са бурадима од храстова из различитих делова Србије. Испоставило се да је најбољи медунац из храстове шуме манастира Каленић, старе више од једног века - вели Вукојичић.
Ракије породичне фирме "Мали подрум Вукојичић" из Ломнице код Рековца, основане пре 13 година, не само да су побрале све медаље на Новосадском сајму, већ су и њихова вина награђивана шампионским пехарима. Годишње су производили 25.000 боца, углавном сорте каберне совињон, шардоне и каберне франк. Када су, међутим, пре четири године са руском компанијом потписали десетогодишњи уговор о производњи дестилата од шљиве, Вукојичићи су у Рековцу отворили дестилерију и преоријентисали се на производњу ракије.
БРЕНД ОСВОЈИО И АУСТРАЛИЈУ
ГОТОВО 95 одсто наше производње чини дестилат за Русе, а од остатка правимо бренд и спремамо се за тржишну утакмицу. То су мале количине, јер 95 одсто од тог бренда извозимо у Аустралију, а планирамо да освојимо и тржишта Америке и Канаде - поносно говори Александра Росић, ћерка Живадина Вукојичића.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ШИПТАРИ ИЗВУКЛИ ДЕБЉИ КРАЈ: Луда туча Албанаца и Румуна на "Камп ноу" у Барселони (ВИДЕО)
ИАКО стадион Камп Ноу није поприште фудбалских представа због реконструкције, сведочио је једном невероватном догађају.
12. 10. 2024. у 10:23
"РАЗМИШЉАЛА САМ ДА СЕ ЗАМОНАШИМ": Тања Бошковић је замало напустила све и отишла у манастир
ГЛУМИЦА Тања Бошковић освојила је срца публике својим талентом и харизмом којом је плени како на сцени тако и пред камерама.
13. 10. 2024. у 13:28
ПРИМОРАНА САМ ДА ЗОВЕМ 92: "Дошло је до физичких сукоба са Душком - пређена је граница"
ПЕВАЧИЦА Јелена Карлеуша испричала је да је неколико пута морала да затражи и помоћ полиције.
14. 10. 2024. у 12:59
БОБА ИЗ ЖИКИНЕ ДИНАСТИЈЕ: Ево како сада изгледа глумац (ФОТО)
ПУБЛИКА га је заволела као Бобу Павловића у хит серијалу "Жикина династија".
14. 10. 2024. у 09:18
НАВИКЕ ВЕЛИКАНА: Како је Тесла решавао животне проблеме
ПОЗНАТО је да је Никола Тесла имао многе помало необичне и несвакидашње навике.
14. 10. 2024. у 10:40
РУСИ У НЕВЕРИЦИ: Видели шта је Александар Вучић урадио - и сад је то једна од тема дана у Русији! (ФОТО)
Русија, због рата у Украјини, не налази често разлог да међу најновије а најважније вести објављује информације из међународног спорта, јер услед силних међународних санкција Руси малтене и не учествују у светским спортским збивањима, али се Александар Вучић, председник Србије, побринуо да једна спортска вест прилично затекне Русију.
14. 10. 2024. у 14:00
ЗАПАД ДА НАПАДНЕ САНКТ ПЕТЕРБРУГ? Медведев одбрусио Пољацима - Не будите звер
ЗАМЕНИК председника Савета безбедности Русије Дмитриј Медведев је у свом телеграм каналу позвао „да се звер не буди“ као одговор на изјаве бившег шефа генералштаба пољске војске Рајмунда Анџејчака о могућим нападима на Санкт Петербург.
13. 10. 2024. у 12:00
ВОЗАЧ АУТОБУСА ПРЕТУКАО ТИНЕЈЏЕРА: Малолетник није имао новца да плати карту
У РУСКОМ граду Раменскоје, возач аутобуса је претукао тинејџера који није платио карту.
13. 10. 2024. у 14:46
ОБЈАВЉЕН ИДЕНТИТЕТ УБИЈЕНИХ - СВЕ ТИНЕЈЏЕРИ: "Најсмртоноснији напад од почетка инвазије!" Истог дана кад су САД рекле да шаљу нови ПВО
У НАПАДУ Хезболахове беспилотне летелице на војну базу у централном Израелу у недељу су убијена четири војника и тешко је рањено још седам особа. ИДФ је сада објавио имена војника - сви су били тинејџери и имали 19 година, преноси "Associated Press".
14. 10. 2024. у 12:38
Најновије из рубрике
РАЗОРНИ ЗЕМЉОТРЕС МОЖЕ ДА ПОГОДИ БАЛКАН У НАРЕДНИХ ГОДИНУ ДАНА: Низ потреса указује само на једно
НИЗ јачих земљотреса погодио је територију Србије у претходних неколико дана. Њима су се прикључили и земљотреси из региона.
14. 10. 2024. у 13:55
СВЕ ВЕЋЕ ГУЖВЕ НА ВМА, МЕЂУ ПАЦИЈЕНТИМА НАЈВИШЕ МЛАДИХ: Лекари забринути, висок притисак прави бројне проблеме
ПРОФЕСОР доктор Немања Ђенић, начелник Клинике за ургентну интерну медицину ВМА, истакао је да је последњих дана обим посла повећан, а број младих који имају проблема са срцем се драстично увећао.
14. 10. 2024. у 13:31
БАХАТОСТ НЕ ПОЗНАЈЕ ГРАНИЦЕ: Нови снимак несавесног возача разбеснео све - "Уместо рампе, увео бих шиљке" (ВИДЕО)
НАЖАЛОСТ, у последње време сведоци смо многих саобраћајних несрећа на пружним прелазима широм Србије, а на друштвеним мрежама испливао је снимак несавесних возача који прелазе пругу чак и када је рампа спуштена.
14. 10. 2024. у 11:56
ВЕЋИ ОДЗИВ ЗА ВАКЦИНАЦИЈУ НЕГО ПРОШЛЕ ГОДИНЕ: Почела имунизација против грипа
У ПРВОЈ седмици вакцинације против сезонског грипа, у Дому здравља Савски венац одзив је био много већи него прошле године, а апликовано је око 600 доза вакцина, рекла је др Светлана Мићић из ДЗ Савски венац.
14. 10. 2024. у 09:06
ПРИЗНАЊЕ ЗА СРПСКУ ПАМЕТ Стенфорд универзитет: Међу два одсто најутицајнијих научника на свету - више од 80 је из Србије
НАЈБОЉЕ пласирани научници који тренутно раде на Универзитету у Београду су: професор Драган Памучар са Факултета организационих наука, доктор Мирослав Драмићанин из Института за нуклеарне науке Винча и професорка Гордана Ћирић Марјановић са Факултета за физичку хемију.
14. 10. 2024. у 08:59
Коментари (3)