У КАЧКАВАЉУ СРЕМУШ, СУВЕ ШЉИВЕ И ГРОЖЂЕ: Сиреви газдинства Павловић из Рековца прави су хит
КАДА млекара са којом годину дана сарађују лане није хтела да откупи 200 литара млека од Пољопривредног газдинства Милована Павловића из Малешева, његова супруга Зорица и снаха Емилија одлучиле су да од њега направе разне врсте сирева.
Фото З. Глигоријевић
Поред класичног сира, произвеле су качкаваље са љутим папричицама, најтраженију комбинацију од празилука, белог лука и сремуша, по Зоричином рецепту, као и качкаваље у црном вину, комбинацију белог лука и першуна, сувог грожђа и ораха, и варијанте са мирођијом, сувим шљивама, сусамом, печеницом и маслинама, које је осмислила Емилија.
- Иако сам по занимању педијатријска сестра-техничар и радим као персонални асистент детета са посебним потребама, није ми било тешко да од свекрве научим процес. Качкаваљи су се допали људима, па их сада радим по наруџбини. Планирам да конкуришем за бесповратна средства да бих купила калупе, пресе и опремила просторију за производњу.
Фото З. Глигоријевић
Ако би продаја била свакодневна, могло би лепо да се од тога живи - каже Емилија Павловић (31).
Њена свекрва Зорица потпуно јој је препустила израду качкаваља, које је годинама правила за своју породицу и пријатеље.
ВЕШТЕ Емилија и Зорица Павловић са Николијом и Анђелијом, Фото З. Глигоријевић
- Када је 2000. исто била нека манипулација са млеком, спремала сам класичан сир и качкаваљ, а онда сам од пријатеља из Војводине добила идеју за "крушкице", сир који се прави на посебан начин и обликује. Оне се праве тако што се млеко сипа у тегле, два дана се одваја павлака, потом се скува и дода бели лук. Суше се само на диму без ватре. Када сам их понудила сталним муштеријама, првих 50 комада сам продала чим сам их изнела, иако су коштале пет ондашњих немачких марака - поносно ће Зорица.
Њен супруг Милован, синови Александар и Милош и снаха Марија обрађују 25 хектара земље, узгајају 20 приплодних и 14 крава музара, а ову вредну породицу чине и деца Никола, Николија и Анђелија.
Запратите Нпортал на Фејсбук страници
Препоручујемо
ОПРЕМАЊЕ ПРОСТОРА ЗА ЖИВОТИЊЕ: Пољопривредна школа у Рековцу купила нову опрему (ФОТО)
24. 09. 2021. у 22:15
СИЛВАНА ЈАВНО О ПРЕЉУБИ: Сударила се колима са Радмилом и претукла његову љубавницу
01. 10. 2021. у 15:43
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
АНА ИВАНОВИЋ СЕ ВРАТИЛА У БЕОГРАД Ево како је прокоментарисала повратак: "Тако сам узбуђена!"
БИВША тенисерка Ана Ивановић данас је дошла у престоницу Србије, а онда је открила да се осећа посебно срећна због повратка кући.
27. 10. 2025. у 16:08
ЕВРОПА У НЕВЕРИЦИ: Русија домаћин Европског првенства у фудбалу?!
Најновије вести из фудбала су више него занимљиве.
26. 10. 2025. у 13:08
БРАНКО БАБОВИЋ: "Ја сам алкохоличар, пијем сваки дан, шта је ту лоше?" - признање глумца строго осудили
БРАНКО Бабовић је признао да свакодневно конзумира алкохол и да у томе види само позитивне стране, што је шокирало јавност.
26. 10. 2025. у 08:46
Колико је времена потребно МОЗГУ да се опорави од АЛКОХОЛА? Научници дали објашњење
НОВО истраживање показало је колико је мозгу заправо потребно да поправи штету изазвану алкохолом, а ради се о месецима.
26. 10. 2025. у 10:05
Како је Саша Ковачевић ПРЕВАРИО вереницу? Умешан музичар славног певача, он му је помогао да је запроси у Грчкој
САША Ковачевић верио је недавно своју девојку Зорану Тасовац након 10 година љубави.
27. 10. 2025. у 16:05
"НЕМАМ НИ ДИНАРА..." ЈК у озбиљном финансијском проблему: "Тешко је, шворц сам!"
"НЕ знам како је код других, али ја сам шворц!"
27. 10. 2025. у 09:23
ШОК У ЊУЈОРКУ: Погледајте шта је Путинов специјални изасланик донео на разговоре са САД (ФОТО)
СПЕЦИЈАЛНИ изасланик руског председника Владимира Путина Кирил Дмитријев донео је на разговоре са званичницима у Сједињеним Америчким Државама бомбоне које на омотима имају Путинове цитате.
26. 10. 2025. у 17:16
ШТА СЕ ДЕШАВА У ПОКРОВСКУ? Ситуација за Украјину је много гора него на мапама, Сирски побеснео
РУСКИ председник Владимир Путин изјавио је данас да је град Покровск у Доњецкој области опкољен, док његови генерали тврде да је у граду и околини блокирано више од пет хиљада украјинских војника.
26. 10. 2025. у 18:54
"ЦЕЦИН СИНЕ, ЋУТИ И УДАРАЈ, ЗА БОЉЕ И НИСИ!" Водитељка одбрусила Вељку - "Озбиљан комплекс!"
НАКОН што је боксер Вељко Ражнатовић покушао да исмеје перформанс водитељке Јоване Јеремић, који је уприличила током прославе њеног рођендана, она му је брзо јавно узвратила, у свом стилу.
26. 10. 2025. у 10:48
Најновије из рубрике
Приходи од доприноса виши за 14,6 одсто од планираног
УПРАВНИ одбор Републичког фонда ПИО одржао је седницу, 27. октобра 2025. године, на којој су донети Одлука о изменама и допунама Финансијског плана РФ ПИО за 2025. годину, као и Финансијски план Фонда за 2026. годину.
27. 10. 2025. у 16:33
ЈУГОСЛАВ КОСТИЋ ИСПРАЋЕН НА ВЕЧНИ ПОЧИНАК Сахрањен велики борац против сепаратизма: Био је велики у својој тишини и једноставности
ВАЖНО је запамтити његову посвећеност, рад и покушај да допринесе бољитку своје земље. Они који су га најбоље познавали знају да је његов највећи успех био у породици. Био је стуб на који су се ослањали и глас разума у тешким временима. Драги наш Југославе, тешко је пронаћи речи које би описале све оно што осећамо данас. Отишао си, али си оставио иза себе траг који се не брише. За свог сина Банета и ћерку Биљану био си много више од оца - био си њихов стуб, њихова сигурна лука и извор неуморне подршке. И данас када те нема схватају још више колико си био велик у својој тишини и једноставности.
27. 10. 2025. у 15:43
МОШТИ СВЕТЕ ПЕТКЕ БИЛЕ У СРБИЈИ Три Српкиње молиле Бајазита, он их питао: "Што тражите суве кости, а не многе и велике цене достојних имања"
ПРАВОСЛАВНИ верници данас обележавају Свету Петку, празник посвећен Преподобној мати Параскеви. Мошти ове светитељке, која је посебно поштована и цењена у српском народу и која се сматра заштитницом жена, деце, старих и болесних, данас почивају у румунском граду Јашију. Њихов пут кренуо је од Епивата, а ишао је и преко Србије, захваљујући знаменитим Српкињама које су их измолиле од султана Бајазита.
27. 10. 2025. у 15:22 >> 15:23
БУДИМО ХУМАНИ: Помозимо Стефану Васиљевићу да добије најважнију битку
СТЕФАНУ Васиљевићу је 2014. године установљена дијагноза злоћудног тумора тестиса (Ц62.9 Неопласма малигнум тестис, нон специфицатум).
27. 10. 2025. у 14:24
И КОЛЕКТИВНО ПАМЋЕЊЕ БОЛУЈЕ ОД АМНЕЗИЈЕ: Књига историчарке Данијеле Јовановић је својеврстан приручник о механизмима креирања прошлости
ДРЖАВЕ и нације не разликују се од појединаца када је реч о представљању историје: свако своју прошлост дотерује и покушава да представи што бољом. Управо на том принципу почива огроман број псеудоистриографија које пишу "инжењери људског ума" да би ревизијом прошлости креирали садашњост и будућност.
27. 10. 2025. у 12:49
Коментари (1)