ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ ВУРДА ИЛИ УРДА? Специјалитет долази са југа Србије, а ево како се прави
ВУРДА је нека врста нуспроизвода који настаје приликом прераде млека у сир. У овом крају се не прави кајмак, па се приликом израде сира млеко не кува. Другим речима праве се сиреви од необраног, масног млека. У другим деловима Србије назива се још и урда.
В.Ћ.
Када се млеко подсири, рекле су нам поједине старије жене, приликом цеђења остаје сурутка која је последњих година постала и нека врста помоћног лековитог средства за разне кожне болести или за регенерацију јетре.
Кувањем те сурутке добија се вурда која се касније посоли. У новије време има и домаћица које вурдом називају густо цеђено млеко које се спрема у комбинацији са паприком. Вурда је последњи производ који настаје приликом прераде млека.
Подсетимо, у Бабушници се првог дана предстојећег викенда, одржава десета гастрономско-туристичка манифестације "Вурдијада". Реч је о народној светковини на којој ће бити представљени локални производи од млека, пре свега паприка у вурди и други специјалитети карактеристични за овај крај.
БОНУС ВИДЕО - "ЈОШ СЕ ТРЕСЕМ, СВУДА У ЗГРАДИ ЈЕ КРВ": Станари зграде у Нишу узнемирени након рањавања полицајца
Препоручујемо
ФРЕСКА ЋЕЛАВОГ ИСУСА НАЛАЗИ СЕ У ПИРОТСКОМ СЕЛУ: Према проценама историчара настала је у 13. веку
20. 10. 2022. у 14:57 >> 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"МИРНО СПАВАЈ, СЛАВА ТИ" Познати сломљени због смрти трагача: "Мора ли и Божић да крене лошим вестима?"
СРЦЕ великог уметника и квизомана престало је да куца изненада у порти цркве у Јабуковцу где је отпутовао да прослави Божић.
07. 01. 2025. у 14:21
ОГЛАСИЛА СЕ МИЛОРАДОВА БИВША ЖЕНА: У поноћ поделила снимак са ћерком, а онда му упутила последњи поздрав (ФОТО)
РЕДИТЕЉ нас је напустио изненада, а умро је у порти цркве у Јабуковцу где је отпутовао да прослави Божић.
07. 01. 2025. у 17:14
ТРАМП ЗАПАЛИО СВЕТ ИЗЈАВОМ: Не могу да искључим могућност употребе војне силе!
НОВОИЗАБРАНИ председник САД Доналд Трамп изјавио је данас да не може да искључи могућност употребе војне силе или економске принуде, укључујући повећање царина, када је у питању преузимање контроле над Гренландом и Панамским каналом.
07. 01. 2025. у 18:50
БИВША СУПРУГА ПЕМИНУЛОГ ТРАГАЧА: Глумицу гледамо у популарној серији, а овако је говорила о разводу
РЕДИТЕЉ, сценариста и трагач популарне "Потере" Милорад Милинковић Дебели преминуо је синоћ, сазнаје Информер. Он је преминуо у 60. години.
07. 01. 2025. у 12:16
ОДЛАЗАК ВЕЛИКАНА: Умро први муж Габи Новак
КАО диригент и аранжер наступао је на Евросонгу 1995. године с групом Магазин као и 1998. године с Данијелом Мартиновић.
08. 01. 2025. у 15:20 >> 15:20
"РАДУЈЕМ СЕ СВЕМУ ШТО ДОЛАЗИ" Анастасија на Божић поделила срећне вести: "После много година..." (ФОТО)
АНАСТАСИЈА се прво похвалила на мрежама, а онда је послала и јасну поруку.
08. 01. 2025. у 10:20
ТРАМП ЗАПАЛИО СВЕТ ИЗЈАВОМ: Не могу да искључим могућност употребе војне силе!
НОВОИЗАБРАНИ председник САД Доналд Трамп изјавио је данас да не може да искључи могућност употребе војне силе или економске принуде, укључујући повећање царина, када је у питању преузимање контроле над Гренландом и Панамским каналом.
07. 01. 2025. у 18:50
"ОСВЕТА МАЂАРСКОЈ ЗБОГ ПОДРШКЕ ДОНАЛДУ ТРАМПУ" Сијарто оштро о санкцијама САД-а Орбановом шефу кабинета
МИНИСТАР спољних послова Мађарске Петер Сијарто данас је критиковао одлуку Вашингтона да уведе санкције шефу кабинета мађарског премијера Виктора Орбана, Анталу Рогану, због сумње да је умешан у корупцију у Мађарској.
07. 01. 2025. у 18:12
НИЈЕ НИ СЛУТИО ТРАГИЧНУ ВЕСТ: Мемедовић поделио слику са Милорадом дан пре његове смрти (ФОТО)
МИЛИНКОВИЋ је отишао у цркву на литургију где му је изненада позлило.
07. 01. 2025. у 13:21
Најновије из рубрике
ПОКРЕНУТА ПЕТИЦИЈА ЗА ОДРЖАВАЊЕ ЈАНУАРСКОГ ИСПИТНОГ РОКА: Од кључног значаја за студенте који желе да наставе своје студије
У ТРЕНУТНОЈ ситуацији, када блокаде факултета ометају редован рад и академски напредак студената, група студената широм Србије покренула је петицију која тражи хитну реакцију надлежних органа.
08. 01. 2025. у 16:27
ДА ЛИ ЋЕ БИТИ ОБОРЕН ТЕМПЕРАТУРНИ РЕКОРД ЗА 8. ЈАНУАР? Детаљна временска прогноза за први месец у години
МЕТЕОРОЛОГ Недељко Тодоровић изјавио је да би данашњи дан могао да буде рекордан по висини температуре, али да то није ништа необично и да је променљивост карактеристика климе у Србији.
08. 01. 2025. у 15:40
ВОЈСКА СРБИЈЕ ПОСВЕЋЕНА ОЧУВАЊУ БЕЗБЕДНОСТИ СВИХ ГРАЂАНА: Министар Гашић обишао базу "Мердаре" у Копненој зони безбедности
МИНИСТАР одбране Братислав Гашић обишао је другог дана Божића припаднике Војске Србије у бази „Мердаре“ у Копненој зони безбедности, и поручио да су професионализам и одговорност припадника Војске Србије, као и посвећеност очувању безбедности свих наших грађана, на највишем нивоу и током празника.
08. 01. 2025. у 15:17
СУТРА ЈЕ СВЕТИ СТЕФАН: Трећи дан Божића - ову ствар сви имамо у кући, треба је искористити, верује се да доноси здравље
СРПСКА православна црква сутра, трећег дана Божића, слави Светог првомученика и архиђакона Стефана, који је био заштитник лозе Немањића.
08. 01. 2025. у 14:14
ЛЕКАРИ У ПРИПРАВНОСТИ, РХМЗ ИЗДАО УПОЗОРЕЊЕ: После данашњих 20 степени следи сурови повратак зиме
ДАНАС ћемо имамо температуре до чак 19 степени, али нам од петка следи сурови повратак зиме - драстичан пад температуре, а киша ће прећи у снег, објавио је Републички хидрометеоролошки завод (РХМЗ) у најновијем упозорењу. Због ове нагле промене времена лекари су у приправности, јер нема особе на коју ове промене неће утицати. РХМЗ је издао хидролошко упозорење.
08. 01. 2025. у 14:10
Коментари (0)