ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ ВУРДА ИЛИ УРДА? Специјалитет долази са југа Србије, а ево како се прави
ВУРДА је нека врста нуспроизвода који настаје приликом прераде млека у сир. У овом крају се не прави кајмак, па се приликом израде сира млеко не кува. Другим речима праве се сиреви од необраног, масног млека. У другим деловима Србије назива се још и урда.
В.Ћ.
Када се млеко подсири, рекле су нам поједине старије жене, приликом цеђења остаје сурутка која је последњих година постала и нека врста помоћног лековитог средства за разне кожне болести или за регенерацију јетре.
Кувањем те сурутке добија се вурда која се касније посоли. У новије време има и домаћица које вурдом називају густо цеђено млеко које се спрема у комбинацији са паприком. Вурда је последњи производ који настаје приликом прераде млека.
Подсетимо, у Бабушници се првог дана предстојећег викенда, одржава десета гастрономско-туристичка манифестације "Вурдијада". Реч је о народној светковини на којој ће бити представљени локални производи од млека, пре свега паприка у вурди и други специјалитети карактеристични за овај крај.
БОНУС ВИДЕО - "ЈОШ СЕ ТРЕСЕМ, СВУДА У ЗГРАДИ ЈЕ КРВ": Станари зграде у Нишу узнемирени након рањавања полицајца
Препоручујемо
ФРЕСКА ЋЕЛАВОГ ИСУСА НАЛАЗИ СЕ У ПИРОТСКОМ СЕЛУ: Према проценама историчара настала је у 13. веку
20. 10. 2022. у 14:57 >> 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
АЛБАНКА ТРУДНА - ЧЕКА 83 ДЕТЕТА Рама потврдио: "Преузели смо велики ризик с Диелом - прва АИ министарка родиће асистента сваком министру"
"ДАНАС смо преузели велики ризик с Диелом, и веома сам задовољан."
27. 10. 2025. у 18:28 >> 18:29
ПУН ЗНАЊА, ЖЕЛЕО НЕШТО ДРУГО: Ломио је ноге, зубе, руке - трагачу родитељи нису дали да се бави ОВИМ
НАЈМЛАЂИ трагач у Потери, Милан Буквић, љубитеље квизова освојио је изузетним знањем, али и скромношћу.
26. 10. 2025. у 18:25
РУСИЈА У ШОКУ: Бивши селектор отишао да се бори за Украјину!
Најновије вести везане за рат у Украјини прилично су изненадиле Русију.
26. 10. 2025. у 15:50
НЕКА ЈЕСЕН БОЉЕ ЗВУЧИ УЗ АУДИО БМ
ОКТОБАР је право време за уживање у јесењој хармонији звука.
11. 10. 2025. у 10:00
Мистериозни град духова је У ПЛАМЕНУ већ 60 година - и гореће још 100 лета НАЈМАЊЕ
ГРАД духова са пламеном подземља...
27. 10. 2025. у 17:29
ТРАНСФЕР БОМБА ЦРНО-БЕЛИХ! КК Партизан довео огромно појачање!
Навијачи Партизана су чекали центра као озбело сунце, а сада су га и дочекали.
26. 10. 2025. у 13:16
ШОК У ЊУЈОРКУ: Погледајте шта је Путинов специјални изасланик донео на разговоре са САД (ФОТО)
СПЕЦИЈАЛНИ изасланик руског председника Владимира Путина Кирил Дмитријев донео је на разговоре са званичницима у Сједињеним Америчким Државама бомбоне које на омотима имају Путинове цитате.
26. 10. 2025. у 17:16
ШТА СЕ ДЕШАВА У ПОКРОВСКУ? Ситуација за Украјину је много гора него на мапама, Сирски побеснео
РУСКИ председник Владимир Путин изјавио је данас да је град Покровск у Доњецкој области опкољен, док његови генерали тврде да је у граду и околини блокирано више од пет хиљада украјинских војника.
26. 10. 2025. у 18:54
"ЦЕЦИН СИНЕ, ЋУТИ И УДАРАЈ, ЗА БОЉЕ И НИСИ!" Водитељка одбрусила Вељку - "Озбиљан комплекс!"
НАКОН што је боксер Вељко Ражнатовић покушао да исмеје перформанс водитељке Јоване Јеремић, који је уприличила током прославе њеног рођендана, она му је брзо јавно узвратила, у свом стилу.
26. 10. 2025. у 10:48
Најновије из рубрике
ЧОВЕК ВЕЛИКОГ СТИЛА: Инсерти из живота на двору кнез Михаила Обреновића (1860 – 1868)
ЛИЧНОСТ кнеза Михаила Обреновића (1823-1868) једна је од харизматичнијих међу нововековним српским владарима, као што је и успомена на њега у свести српског народа остала привлачна, пуна различите симболике и „неке тихе меланхолије“.
27. 10. 2025. у 18:11
Приходи од доприноса виши за 14,6 одсто од планираног
УПРАВНИ одбор Републичког фонда ПИО одржао је седницу, 27. октобра 2025. године, на којој су донети Одлука о изменама и допунама Финансијског плана РФ ПИО за 2025. годину, као и Финансијски план Фонда за 2026. годину.
27. 10. 2025. у 16:33
ЈУГОСЛАВ КОСТИЋ ИСПРАЋЕН НА ВЕЧНИ ПОЧИНАК Сахрањен велики борац против сепаратизма: Био је велики у својој тишини и једноставности
ВАЖНО је запамтити његову посвећеност, рад и покушај да допринесе бољитку своје земље. Они који су га најбоље познавали знају да је његов највећи успех био у породици. Био је стуб на који су се ослањали и глас разума у тешким временима. Драги наш Југославе, тешко је пронаћи речи које би описале све оно што осећамо данас. Отишао си, али си оставио иза себе траг који се не брише. За свог сина Банета и ћерку Биљану био си много више од оца - био си њихов стуб, њихова сигурна лука и извор неуморне подршке. И данас када те нема схватају још више колико си био велик у својој тишини и једноставности.
27. 10. 2025. у 15:43
МОШТИ СВЕТЕ ПЕТКЕ БИЛЕ У СРБИЈИ Три Српкиње молиле Бајазита, он их питао: "Што тражите суве кости, а не многе и велике цене достојних имања"
ПРАВОСЛАВНИ верници данас обележавају Свету Петку, празник посвећен Преподобној мати Параскеви. Мошти ове светитељке, која је посебно поштована и цењена у српском народу и која се сматра заштитницом жена, деце, старих и болесних, данас почивају у румунском граду Јашију. Њихов пут кренуо је од Епивата, а ишао је и преко Србије, захваљујући знаменитим Српкињама које су их измолиле од султана Бајазита.
27. 10. 2025. у 15:22 >> 15:23
БУДИМО ХУМАНИ: Помозимо Стефану Васиљевићу да добије најважнију битку
СТЕФАНУ Васиљевићу је 2014. године установљена дијагноза злоћудног тумора тестиса (Ц62.9 Неопласма малигнум тестис, нон специфицатум).
27. 10. 2025. у 14:24
Коментари (0)