ЗНАТЕ ЛИ ШТА ЈЕ ВУРДА ИЛИ УРДА? Специјалитет долази са југа Србије, а ево како се прави
ВУРДА је нека врста нуспроизвода који настаје приликом прераде млека у сир. У овом крају се не прави кајмак, па се приликом израде сира млеко не кува. Другим речима праве се сиреви од необраног, масног млека. У другим деловима Србије назива се још и урда.
В.Ћ.
Када се млеко подсири, рекле су нам поједине старије жене, приликом цеђења остаје сурутка која је последњих година постала и нека врста помоћног лековитог средства за разне кожне болести или за регенерацију јетре.
Кувањем те сурутке добија се вурда која се касније посоли. У новије време има и домаћица које вурдом називају густо цеђено млеко које се спрема у комбинацији са паприком. Вурда је последњи производ који настаје приликом прераде млека.
Подсетимо, у Бабушници се првог дана предстојећег викенда, одржава десета гастрономско-туристичка манифестације "Вурдијада". Реч је о народној светковини на којој ће бити представљени локални производи од млека, пре свега паприка у вурди и други специјалитети карактеристични за овај крај.
БОНУС ВИДЕО - "ЈОШ СЕ ТРЕСЕМ, СВУДА У ЗГРАДИ ЈЕ КРВ": Станари зграде у Нишу узнемирени након рањавања полицајца
Препоручујемо
ФРЕСКА ЋЕЛАВОГ ИСУСА НАЛАЗИ СЕ У ПИРОТСКОМ СЕЛУ: Према проценама историчара настала је у 13. веку
20. 10. 2022. у 14:57 >> 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"НЕ ИГРАЈТЕ СЕ": Отац Стефан упозорава - "Овај грех се изједначава са убиством, а сматрамо га безазленим"
СВИ ГА правдамо као ситницу, али овај грех пред Богом има тежину убиства. Архимандрит Стефан упозорава – пазите шта радите.
11. 09. 2025. у 13:16
ДИГИТАЛИЗАЦИЈА - ПАРАДИГМА МОДЕРНОГ ПОСЛОВАЊА
ИНТЕРВЈУ, Жељко Петровић члан ИО и директор Дивизије за пословање са физичким лицима и малим бизнисом Banca Intesa.
29. 08. 2025. у 10:00
БЕБЕК СЕ СА ПОРОДИЦОМ ПОКЛОНИО ГОСПИ ИЗ МЕЂУГОРЈА: Његова ћерка ретко се виђа у јавности (ФОТО)
РУЖИЦА и Звонимир често се појављују на фотографијама са 77-годишњим певачем, а ћерка Катарина виђа се ретко, па због тога сваки пут привлачи пажњу јавности.
10. 09. 2025. у 17:02
БЕБЕК СЕ СА ПОРОДИЦОМ ПОКЛОНИО ГОСПИ ИЗ МЕЂУГОРЈА: Његова ћерка ретко се виђа у јавности (ФОТО)
РУЖИЦА и Звонимир често се појављују на фотографијама са 77-годишњим певачем, а ћерка Катарина виђа се ретко, па због тога сваки пут привлачи пажњу јавности.
10. 09. 2025. у 17:02
АЕРОФЛОТОВ ЛЕТ 593: Како је дете изазвало смртоносну несрећу `94
ЈЕЗИВЕ последње речи пилота које је изговорио само неколико тренутака пре него што се његов авион срушио на планину, убивши све у летелици, откривају да је пустио своје дете да се петља са контролама.
11. 09. 2025. у 09:30
СРБИ ПРЕБИЛИ ЕНГЛЕСКЕ ХУЛИГАНЕ У БЕОГРАДУ? Ноћни обрачун у центру српске престонице
Србија и Енглеска играли су у уторак увече у квалификацијама за Светско првенство, а најновије вести које се тога тичу везане су за навијаче.
10. 09. 2025. у 15:58
ОВА МАЈКА ЈЕ ПОСЕБНА: Разлог су њена деца, а ево и зашто (ВИДЕО)
ОНИ су Илија, Јована и Василије Хаџи-Пурић, полазници Центра за таленте "Никола Тесла".
10. 09. 2025. у 12:13 >> 20:43
ОВО ЈЕ ДЕТАЉАН СПИСАК НАМИРНИЦА КОЈИМА ЋЕ ПАСТИ ЦЕНА: Нове економске мере важне за грађане
ПРЕСЕДНИК Србије Александар Вучић истакао је јуче приликом излагања о смањењу маржи на кућну хемију и прехрамбене производе, а у оквиру представљања нових економских мера за грађане, да снижење које ће уследити као последица ограничења трговачких маржи обухвата 3000 производа из 23 групе.
25. 08. 2025. у 13:15
ДУБОКО РАЗОЧАРАН - ПОПОВИЋЕВ КУМ ОТКРИО: "Лепа Брена Сузану уопште није звала, нити је дошла саучешће да изјави"
ФОЛКЕР не крије разочарење.
11. 09. 2025. у 11:26
Најновије из рубрике
ОСТАЛИ СУ БЕЗ ОЦА, АЛИ ИМ МАЈКА ДАЈЕ СНАГУ: Невероватна прича о четворо деце из Србије који су прави генијалци (ВИДЕО)
ОНИ су Илија (15), Јована (16), Василије (18) и Стефан (10) Хаџи-Пурић, полазници Центра за таленте "Никола Тесла". На међународним такмичењима из математике, информатике, физике, биологије, музике, астрофизике... освојили су више од 300 медаља. Заједно са мамом Јеленом, главни су јунаци прве епизоде нашег новог видео-серијала "Шампиони у фокусу", која је јуче премијерно приказана на јутјуб-каналу "Новости" и нашој видео-платформи.
11. 09. 2025. у 14:10
КАКО ДА ИЗАБЕРЕТЕ ПРАВУ ТЕНДУ: Трикови и савети за заштиту од сунца која траје годинама
Сунчана заштита куће или стана веома често на списку неопходних радова долази последња, или се готово никад не реализује када све буде готово.
11. 09. 2025. у 13:12
БОШЊАЦИ ФАЛСИФИКУЈУ И РОЂЕНДАН ПОВЕЉЕ КУЛИНА БАНА: На данашњи дан, пре 836 година, написан најстарији споменик српске писмености
НА данашњи дан, на празник Усековања главе Светог Јована Крститеља, наврашава се тачно 836 година откако је написан најстарији споменик српске писмености - Повеља Кулина бана.
11. 09. 2025. у 12:08
СВИ ТРАЖЕ ШВРЋКА
ВЕРОВАТНО сте последњих дана приметили овај билборд и сада се, баш као и ми, питате по чему је тако посебан мачак Шврћко.
11. 09. 2025. у 11:55
M:TEL ЧУВА СРПСКА ОГЊИШТА У ФЕДЕРАЦИЈИ БИХ: Обновљен дом још једној повратничкој породици у Босанском Грахову
ВЕЋ четири године компанија м:тел води акцију „Нисте сами“, у оквиру које несебично помаже Србима повратницима у Федерацији БиХ, као и православној цркви, доносећи им оно што је најдрагоценије - сигурност, наду и осећај да нису заборављени.
11. 09. 2025. у 11:46
Коментари (0)