ЗА СВЕ ЈЕ "КРИВА" ПРАБАКА КОСАНА: Теча из Ниша је омиљени гастро блогер свим генерацијама (ФОТО)
ТЕЧА је Александар Миладиновић (38) из Ниша, самохрани отац троје деце, компјутески стручњак запослен у пројектном бироу ЕПС-а који воли да кува.
Д.Миљковић
Овако би најкраће могао да се опише шарматни Теча који окупља завидан број пратилаца на Инстаграму. Он слане и слатке специјалитете кува лако и једноставно и верује да је управо у томе тајна његове популарности међу гастро светом.
- Искрен сам и ништа не препуштам случају. Рецепте не преписујем, рецепте стварам. Слике нису из фотошопа већ из моје кухиње. Оно што једе моја породица то и објављујем. Свака мера тачна је у грам, поступак није тајна и мора да успе. Глупо је да се у данашње време нешто крије када је одавно све измишљено само треба свако да прилагоди исхрану коју воли. Не препоручујем импровизације са мојим рецептима јер не могу да гарантујем да ће јело испасти онако како је на слици. Трудим се да користим намирнице доступне обичним људима јер се мора водити рачуна и о економичности. Обично неко јело кувам три до четири пута па се тек онда сликамо за Инстаграм, открива нам Александар који вели да је одувек волео да кува и да је за то главни “кривац” прабака Косана поред које је одрастао у заплањском селу Горњи Душник.
МЛЕЧНИЦА
Слаткиш његовог детињства била је “млечница”, нешто попут ређег пудинга који му је бака Косана спремала тако што би у литар млека скувала 9 кашика брашна и 6 кашика шећера.
- - Она је устајала у пет ујутру и по цео дан је кувала јер смо увек имали неке мајсторе и радника. Прво се замеси хлеб а онда редом доручак, ручак, вечера па и неки слаткиш. Волео сам као и моја Анастасија да је посматрам како прави коре за питу, то је мени био доживљај. И деда Душан је био професионални посластичар, цео радни век је провео у Војној болници тако да могу да кажем да основа моје љубави према кувању генетика а остало је моја радозналост и љубав према храни. Мени је кување љубав која ми је донела познанства широм Србије, додатни извор прихода и што је најважније то је активност која мене опушта. У било које доба дана не пада ми тешко да кувам, месим, то једноставно волим, прича Александар у чијим специјалитетима су дуго година уживали породица и пријатељи пре него што је одлучио да изађе у јавност.
НОВА КЊИГА
Теча вредно ради и на својој књизи са рецептима која ће заправо бити обогаћено и допуњено издање његове књиге “Нишки кувар” где је обајвио само мали део своје “грађе”.
- У почетку је све то било наивно, нисам ни сањао да ћу икада имати оволико пратилаца. Када нешто скувам ја објавим на свом приватном Фејсбук профилу. Онда су ми неки пријатељи скренули пажњу да би требало да имам Инстаграм страницу и тамо објављујем рецепте да би могли лакше да се претражују. Тако и би. У почетку је ишло скромно а онда током короне “бум”. Сви смо тада радили од куће и одједном се јавило интересовање за кување. Чињеница је расте и конкуренције али ја не обраћам пажњу само су ми понекад смешни својим “фенси” рецептима где у рецепту пишу да користе путер а ја на слици видим да су користили маргарин. Иначе, што се теста тиче најбољи састојак је заправо свињска маст а не маргарин или путер. И увек је боље користити воду него млеко када припремате теста, открива нам Теча своје тајне како му свако јело успева.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ЈЕДНА СТВАР СТРОГО ЗАБРЊЕНА: Како Златан Ибрахимовић васпитава своју децу? Правила су сурова
"ЈА ИМАМ одговорност да их изведем на прави пут..."
27. 07. 2025. у 08:55
РУСЕ ОДУШЕВИЛА ЛАЖНА ВЕСТ ИЗ СРБИЈЕ! Русија и даље (узалуд) слави...
Русија и Украјина су, откао је почео рат који Руска Федерација назива "специјална војна операција", довели до тога да се, на овај или онај начин, и остатак света укључи у тај сукоб, а најновије вести на ту тему - стижу из сфере спорта.
27. 07. 2025. у 16:58
ХТЕЛА ЈЕ РАЗВОД - МНОГО ПУТА: Зашто Меланија Трамп није никада оставила Доналда?
СВОЈ 55. рођендан у априлу прославила је у великом стилу – дочекала га је као прва дама, други пут. А где је Меланија Трамп, ту су и разне приче. Високе оцене модних критичара последњих месеци се смењују са ниским ударцима у виду гласина о разводу, а њеним браком озбиљно су се позабавили и разни "експерти". Зашто је и даље са тим човеком, питају се многи...
27. 07. 2025. у 12:26
"ВОЛИ ДА ИЗГЛЕДА ПРЕПЛАНУЛО": Трамп бет трунке пудера - како заиста изгледа лице америчког председника?
У ПЕТАК увече Доналд Трамп стигао је у Шкотску, а како је реч о приватној посети, прво што је урадио у преподневним часовима наредног дана био је обилазак голф терена у луксузном одмаралишту које је купио пре 11 година. За такву прилику нису му били потребни ни одело, ни пудер због које често праве шале на његов рачун, већ само омиљени асесоар - качкет.
27. 07. 2025. у 09:30
"СТРЕС, ПАНИКА, НЕМОЋ" Драгана доживела хорор у Црној Гори, хитно се огласила (ФОТО)
"СТРЕС, паника, немоћ..."
27. 07. 2025. у 13:38
ПОЉСКИ НАВИЈАЧИ РАСПАМЕТИЛИ СРБЕ: Ово су урадили после утакмице Нови Пазар - Јагјелоња (ФОТО)
Фудбалски клуб Нови Пазар је одиграо историјску, прву међународну такмичарску утакмицу, а тај меч у коме је пољска Јагјелоња задовољнија исходом - а коначан резултат био је 1:2 уз гол у 95. минуту, обележили су и навијачи. Делом због сјајне атмосфере, делом и због инцидената, али - и због нечега што се десило далеко од стадиона.
27. 07. 2025. у 16:11
ЦЕО ШИД ТУГУЈЕ ЗА ЛЕПОМ МИЛАНОМ: Девојка (26) трагично преминула, данима се опраштају од ње на друштвеним мрежама
ДЕВОЈКА Милана Мишић (26) из Шида трагично је преминула 15. јула, а на вечни починак испраћена је два дана касније у пратњи неутешне породице, пријатеља, рођака и многобројних суграђани који се данима од ње опраштају на друштвеним мрежама.
27. 07. 2025. у 08:48
ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)
ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.
22. 07. 2025. у 20:54
НАУЧНИЦИ У СТРАХУ - РИЗИК ОД НЕСТАНКА: Ада Бојана и Бококоторски залив у опасности - море никада није било такво
НИВО Јадранског мора ће, према пројекцијама, до краја века порасти 35 центиметара (цм), што ће угрозити обалска подручја, посебно подручје Аде Бојане и делове Бококоторског залива, наводи се у прошлогодишњем Нацрту Националног плана Црне Горе за прилагођавање на климатске промене.
25. 07. 2025. у 08:55
Најновије из рубрике
"ВЕРА ЈЕ ПОВЕРЕЊЕ И ПОДРАЗУМЕВА ЗАЈЕДНИЦУ" Патријарх Порфирије началствовао је светом Литургијом у цркви Светог архангела Гаврила у Београду
ЊЕГОВА Светост Патријарх српски г. Порфирије је началствовао 27. јула 2025. године светом Литургијом у цркви Светог архангела Гаврила у Београду.
27. 07. 2025. у 22:47
СТИГЛО ХИТНО УПОЗОРЕЊЕ ЗА БЕОГРАД: Стижу снажни пљускови са грмљавином, могућ и град (ФОТО)
РЕПУБЛИЧКИ хидрометеоролошки завод огласио се на свом званичном сајту најновијим саопштењем.
27. 07. 2025. у 16:27
ИЗДАТО УПОЗОРЕЊЕ: Ево где се премешта невреме, биће и града
РХМЗ Србије издао је најновије хитно упозорење на невреме које је објављено у 12.40 часова и то за подручје Поморавља, Браничева и Јужног Баната на јаке пљускове са грмљавином, појавом града и јаким ветром.
27. 07. 2025. у 13:32
КАД СРЦЕ ДИШЕ ЗА НАЈМЛАЂЕ: Фондација Mozzart донирала неонатални респиратор Тиршовој
ДОНАЦИЈА представља једну од највећих инвестиција у здравствени систем Србије
27. 07. 2025. у 10:00
СРБИ МАСОВНО ОСТАЈУ БЕЗ ТАБЛИЦА У ГРЧКОЈ ЗБОГ ЗНАКА КОЈИ СВИ ИГНОРИШУ: Казне стижу одмах
ЗА путовање аутомобилом у страну земљу, осим пуног резервоара и добре навигације, потребно је знати и основне информације о саобраћају, односно саобраћајним знацима, како не бисмо дошли у ситуацију да платимо казну и тако себи ускратимо део буџета за летовање.
27. 07. 2025. у 09:39
Коментари (1)