Шта се заправо крије иза поскупљења кафе у свету и Србији?

ЗАШТО је кафа толико скупа и зашто је све скупља? Зашто толико брзо расту цене, а ценовни скокови су толико чести? Нема тог становника Србије који се не упита исто када уђе у било коју продавницу, када погледа било ког произвођача, када и летимично прелети по рафовима у маркетима на којим је смештена кафа.

Foto: Shutterstock

Економисти кажу да, када је у питању раст цена кафе, Србија је једнака било којој држави у свету. Објашњење је- поприлично јасно. Две године заредом слабије бербе робусте, друге најчешће узгајане врсте кафе на свету, довеле су до недостатка довољних количина на тржишту кафе. Потражња је премашила понуду, што је довело до значајног скока цена. Наведено је резултирало тиме да цена робусте, по први пут у историји, надмаши цену арабике – најчешће узгајане сорте. У односу на овај период прошле године, цена робусте на лондонској берзи је дуплирана. Када се на то дода податак да је цена арабике у последњих годину дана, а све до марта ове године, скочила за 140 одсто, тада податак о изједначавању цене робусте и арабике добија још тежу ноту.

Климатске промене узрок су све мањих приноса кафе у земљама које су највећи произвођачи кафе у свету, попут Бразила и Вијетнама. Очекивања су да ће и ове године у Бразилу бити слабија берба због дугих сушних периода, најдужих од 1981, а спекулације у виду улагања инвестиционих фондова у тржиште кафе не јењавају.

Додатно, препознајући проблем са доступношћу сирове кафе, фондови улажу милијарде долара на берзама у Њујорку и Лондону, додатно подижући цену сирове кафе.

ФОТО: Промо

 

Фото: Промо

Шта кажу бројке?

Од фебруара 2024. до фебруара 2025. године, цена арабике је већа за 140 одсто и нема тенденцију опадања. У фебруару 2024. године, цена је износила 180 центи, а крајем 2024. године 320 центи по фунти, када је арабика надмашила своју цену из 1977. и тиме је оборен ценовни рекорд дуг читавих 50 лета. Цена је наставила да расте и у овој години, па је у фебруару достигла износ од 420 фунти, што је представљало раст од преко 30 одсто само од почетка године.

Глобални узроци и кривци за скок цена

Напади Хута на теретне бродове у Црвеном мору присиљавају бродове да користе алтернативне руте, попут обиласка око Африке и Рта Добре Наде, уместо Суецког канала. Ово продужава транзитно време бродова из Азије ка Европи са 30 на 90 дана што повећава трошкове транспорта и цене сирове кафе.

На тај проблем треба додати и још један утицај из Азије који се негативно одражава на цену кафе, а то је велики пораст потражње на најмногољуднијем континенту, што се директно одражава на доступност кафе на светском тржишту.

Шта то све значи за Србију?

У одговору на ово питање из међунаслова, а као закључак текста, требало би рећи да су ове недеље оучене турбуленције на светским берзама и да је уочен краткотрајни пад цена кафе од 0,6 одсто. Међутим, стварност је другачија, с обзиром на то да ови краткотрајни и мали падови у цени не могу да пониште последице дуготрајних и озбиљних поскупљења кафе која су трајала дуже од годину дана и превазилазила 100%. Проиузвођачи кафе су се трудили да акумулирају све те ударце претходних годину дана (и дуже), међутим, анализе стручњака говоре да бисмо последице тих дуготрајних поскупљења могли осетити тек у наредном периоду.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације