ДА ПОСЛЕ НЕ БУДЕ КАСНО: Како препознати покварену храну на време?
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ВИСОКЕ летње температуре доносе бројне радости, али и проблеме о којима често почнемо да размишљамо тек када буде касно. Један од њих је и покварена храна, која током топлих дана може постати озбиљан здравствени ризик.
Фото: olga Yastremska / Alamy / Profimedia
Довољно је да намирнице неколико сати буду изложене сунцу или неадекватној температури, па да изгубе свежину и постану погодно место за развој бактерија. А тада већ настаје пакао. Повраћање, стомачни проблеми, који се неретко могу даље лечити у болници.
Многи људи верују да ће лако препознати када храна више није за употребу. Међутим, то није увек случај. Неке намирнице мењају мирис и изглед, док друге могу деловати потпуно исправно, а ипак представљати опасност по здравље.
Покварена храна чешћа је током летњих месеци
Лето је период када се микроорганизми много брже размножавају него током остатка године. Топлота и влага стварају идеалне услове за развој бактерија које могу изазвати стомачне тегобе, мучнину, повраћање и пролив.
Посебно су осетљиве намирнице попут меса, млечних производа, јела са јајима и готових оброка који се након припреме дуго задржавају на собној температури. Чак и кратко путовање од продавнице до куће током врелог дана може утицати на њихов квалитет уколико нису правилно транспортоване.
Због тога стручњаци сваке године упозоравају да се током лета посебна пажња посвети чувању хране.
Како настаје проблем који често не видимо
Једна од највећих опасности јесте чињеница да покварена храна не мора увек имати непријатан мирис или видљиве промене. Неке бактерије не мењају укус нити изглед производа, па потрошач може стећи утисак да је све у реду.
Управо због тога није довољно ослонити се само на чула. Важно је водити рачуна о начину складиштења, року трајања и времену које је храна провела ван фрижидера.
Током летњих окупљања, роштиља и породичних ручкова често се дешава да припремљена јела сатима остану на столу. Управо тада настаје највећи ризик од кварења.
Посебан опрез потребан је на путовањима
Лето је сезона одмора, излета и боравка у природи. Храна која се носи на плажу, у викендицу или на пикник често је изложена високим температурама много дуже него што би требало.
Сендвичи, месне прерађевине, сиреви и разни готови оброци посебно су осетљиви када се чувају без одговарајућег хлађења. Зато није случајно што се највећи број тровања храном бележи управо током топлих месеци. Мајонези, сладолед, послатице спремане од јаја која нису тремички обрађена потом воће и поврће које се пере контаминираном водом, су најчешћи ризици.
Јаја, млеко и млечни поризводи као сир и кајмак, су посебно погодни, јер спадају у лако кварљиве намирнице. Ако купујете на пијацама код непознатих произвођача, који немају декларацију (а да ли их ико има) у великом сте ризику. Салмонела, шигела, клепсиела су само неке бактерије због којих вам куповина може пресети. Због тога будите веома опрезни!
Превенција је најбоља заштита
Иако се о томе често говори, сваке године велики број људи има тегобе изазване храном која није правилно чувана. Зато је важно развити навику да се намирнице након куповине што пре склоне на одговарајућу температуру и да се припремљена јела не остављају дуго ван фрижидера.
Када су температуре високе, опрез никада није сувишан. Покварена храна може покварити не само један оброк већ и читав одмор, а последице понекад могу бити много озбиљније од пролазних стомачних тегоба.
(Зелена нит)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
ОПРОШТАЈ ОД ВЕЛИКАНА ФИЛМА: "Путуј са анђелима драги Влатко - част је била познавати те"
"ВЕЛИКАН наше кинематографије, интелектуалац, човек."
31. 07. 2026. у 21:14
Како то Сеута и Мелиља припадају Шпанији - а у Африци су? Једини део Црног континента који је у Европској унији
ОКО 49.000 миграната прешло је из Марока у шпанску северноафричку е(кс)нклаву Сеуту у последња 24 сата, према прелиминарној процени шпанског министарства унутрашњих послова.
31. 07. 2026. у 17:48
УЖАС: Ударила га струја од 11.000 волти - успео је да изађе из хале и преживео (ВИДЕО)
БИЛА је довољна само једна грешка и његов живот се заувек променио. Један једини тренутак довео га је дословно на границу између живота и смрти.
01. 08. 2026. у 18:03
ПРИРОДНА И ЗАНОСНА: Наш глумац објавио слику 24 године млађе жене у бикинију (фото)
Одушевљени пратиоци засули су објаву комплиментима, истичући да је право освежење видети девојку која је у потпуности природна и своја.
31. 07. 2026. у 20:35
СНИМАК ИЗ ЗГРАДЕ: Убио руску мисицу, раскомадао је и стрпао у торбу - са псом износио део по део тела (ВИДЕО)
ТЕЛО 39-годишње манекенке, телевизијске водитељке и учеснице избора за Мис Русије 2017. године, Наталије Божук, пронађено је у Московској области, десет дана након њеног нестанка.
31. 07. 2026. у 19:45
УСРЕД НОЋИ: Горео Црвени трг и симбол Москве - Храм Василија Блаженог! Огласили се из православне светиње (ВИДЕО)
ЗА САДА нема информација о повређенима, а узрок пожара још није званично саопштен.
01. 08. 2026. у 12:05
РАМПА ОД ТРАМПА ЗА МАКРОНА: Дипломатски скандал на помолу, Вашингтон спрема невиђени ударац Паризу
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе разматрају одлагање, или чак блокирање, именовања следећег француског амбасадора у Вашингтону, што је потез без преседана који прети да продуби јаз између два дугогодишња савезника, наводе четири извора упозната са ситуацијом.
29. 07. 2026. у 19:12
ХИТНО УПОЗОРЕЊЕ ЗА ВОЗАЧЕ У СРБИЈИ: Опозвана два популарна Nissan модела због ризика од пожара и повреда
НА сајту система НЕПРО објављен је опозив два модела путничких возила марке Nissan због безбедносних ризика који могу довести до повреда корисника, односно повећаног ризика од пожара.
24. 07. 2026. у 16:00
МАСОВНО ЗАТВАРАЊЕ ПЛАЖА У ЦГ: Вода опасна за купање, амбуланте пуне болесне деце - и на Словенској плажи забрањено купање
НА НЕКОЛИКО популарних плажа у Црној Гори уведена је забрана купања након што су анализе показале да морска вода није безбедна.
30. 07. 2026. у 16:55 >> 18:54
Најновије из рубрике
ТРЖИШТЕ РАДА СВЕ СЛАБИЈЕ: Забрињавајући подаци, незапосленост расте у овом делу Европе
БРОЈ незапослених у Немачкој значајно је порастао у јулу и поново премашио границу од три милиона, саопштила је у петак Савезна агенција за рад са седиштем у Нирнбергу.
01. 08. 2026. у 13:58
СИНИША МАЛИ О ПОВЕЋАЊУ БДП-А: Србија циља прво место у Европи, квалитет живота наших грађана приоритет
МИНИСТАР финансија Синиша Мали изјавио је гостујући на РТС-у да је циљ Србије да ове године буде међу три европске земље са највећом стопом привредног раста, а наредне да заузме прво место, истичући да држава има довољно новца за најављене мере подршке грађанима и да су брига о грађанима и улагање у квалитет живота главни приоритети.
01. 08. 2026. у 08:32
ОД ПОНЕДЕЉКА КРЕЋЕ ПРИЈАВА Мали: Обезбеђено 30.000 ваучера за летовање у Србији
СИНИША Мали, министар финансија је током гостовања на РТС-у говорио и о ваучерима које држава даје.
01. 08. 2026. у 08:24
МИНИСТАР МАЛИ О СНИЖЕНИМ ЦЕНАМА ЛЕКОВА: Од средине августа биће стављени на листу и нови
МИНИСТАР финасија Синиша Мали је током готовања на РТС-у говорио о свима актуелним и важним темама. Једна од њих је и нове цене лекова, које су од јутрос драстично снижене.
01. 08. 2026. у 08:18
ДОБРА ВЕСТ ИЗ САД: ОФАК продужио оперативну лиценцу Нафтној индустрији Србије
ОФАК је продужио оперативну лиценцу Нафтној индустрији Србије до 28. августа, сазнаје Радио-телевизија Србије.
31. 07. 2026. у 19:52
Коментари (0)