Економија

ШКАРПИНА НЕСТАЛА У ПРЕВОДУ: Министарство пољопривреде ће правилником забранити погрешно декларисање

Ј. Су.

24. 12. 2020. у 14:12

ПОТРОШАЧИ би када купују рибу у маркетима и рибарницама требало да имају озбиљно знање латинског језика. У супротном, лако могу да пазаре "црвену" рибу, која се увек пакује без главе, уместо шкарпине, која има врхунски квалитет меса.

ШКАРПИНА НЕСТАЛА У ПРЕВОДУ: Министарство пољопривреде ће правилником забранити погрешно декларисање

И док је на паковањима свих произвођача и увозника великим словима написано "шкарпина без главе", ситним, ипак, на латинском пише Sebastes marinus, Sebastes mentella или само род Sebastes, што значи "црвена" риба. За разлику од ње, латински назив за шкарпину је Scorpaena scrofa, а припада породици Scorpaenidae и роду Scorpaena.

Министарство пољопривреде, међутим, ускоро стаје на пут овоме, јер припрема нови пропис.

- У току је израда правилника који ће се бавити и овом променом - рекли су нам у Управи за ветерину Министарства пољопривреде. - Тако се риба Sebastes marinus више неће сматрати шкарпином.

То значи да дистрибутери и трговци више неће смети "црвену рибу" да продају под именом - шкарпина.

Да није реч о истој риби, најбоље говори и цена. Права шкарпина, Scorpaena scrofa, која живи у Јадранском или Средоземном мору, продаје се за око 35 евра за килограм, док се паковање од 600 грама смрзнуте рибе Sebastes marinus може купити за око 800 динара. Када стигне до ресторана, порција праве шкарпине може да кошта и 50 евра и обавезно се служи са главом, како би потрошач тачно знао шта једе.

У компанији "Метро", која под својом робном марком "Аро", продаје смрзнуту "шкарпину", али Sebastes spp, истичу да су сви произоди који се налазе у оквиру њихових робних марки декларишу у складу са спецификацијама производа и законским и другим прописима Србије. Тренутно је то Правилник о квалитету и другим захтевима за рибе, ракове, шкољкаше, морске јежеве, морске краставце, жабе, корњаче, пужеве и њихове производе, из 2003. године.

Сличан одговор смо добили и у компанији "Фриком". Тврде да је њихов производ "шкарпина без главе" у потпуности у складу са тренутно важећим правилником о декларисању.

- Правилник о квалитету и другим захтевима за рибе, у члану 14. побројава врсте беле рибе, у коју спада шкарпина Sebastes spp - истичу у "Фрикому".

КВАЛИТЕТ НИЈЕ НИ БЛИЗУ

ШКАРПИНА, Scorpaena scrofa, спада у групу најквалитетнијих белих риба, које живе у морима са стеновитом обалом и каменим дном. Живи у Медитеранском мору и топлим деловима Атлантика, док Sebastes marinus плива у хладним подручјима северног Атлантика. Стручњаци за морску рибу истичу да квалитет и текстура меса рибе Sebastes marinus нису ни приближни шкарпини.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

УКРАЈИНА У РАТ ПОСЛАЛА РОБОТЕ БЕЗ ИЈЕДНОГ ЧОВЕКА: Битка добила неочекивани исход (ВИДЕО)

Свет

1 30

УКРАЈИНА У РАТ ПОСЛАЛА РОБОТЕ БЕЗ ИЈЕДНОГ ЧОВЕКА: Битка добила неочекивани исход (ВИДЕО)

БРИГАДА Украјинске националне гарде известила је о успешном нападу у коме су учествовали само роботи - од копнених робота наоружаних митраљезима до летелица борбених дронова. Ови роботи су напали руске положаје у Харковској области, на северу Украјине, и - победили.

27. 12. 2024. у 09:04

ДРАМА У КОМШИЛУКУ: Откривена непозната летелица, становници упозорени да потраже склоништа

Свет

0 16

ДРАМА У КОМШИЛУКУ: Откривена непозната летелица, становници упозорени да потраже склоништа

РУМУНСКИ радарски системи открили су синоћ мали летећи објекат, за који се сумња да је дрон, који је ушао у национални ваздушни простор до шест километара у југоисточном округу Тулчеа, саопштило је министарство одбране Румуније.

27. 12. 2024. у 09:23

МНОГИ ЋЕ СЕ ИЗНЕНАДИТИ: Знате ли колико је висока Лепа Лукић?

Познати

0 0

МНОГИ ЋЕ СЕ ИЗНЕНАДИТИ: Знате ли колико је висока Лепа Лукић?

ДА ли сте знали овај податак?

29. 12. 2024. у 10:36

Коментари (3)

Сви коментари Остави коментар

Најновије из рубрике

ОД БЕОГРАДА ДО ЛОЗНИЦЕ ЗА САТ И 15 МИНУТА Вучевић - Од сутра у 9.00 сати брзом саобраћаницом Шабац-Лозница

Економија

0 15

ОД БЕОГРАДА ДО ЛОЗНИЦЕ ЗА САТ И 15 МИНУТА Вучевић - Од сутра у 9.00 сати брзом саобраћаницом Шабац-Лозница

ПРЕМИЈЕР и изасланик председника Републике Милош Вучевић изјавио је да се сутра од 9.00 сати за саобраћај отвара брза саобраћајница Шабац - Лозница, дуга 54,5 километара и нагласио да ће грађани од Лознице до Београда путовати само сат и 15 минута.

29. 12. 2024. у 14:00

НАФТНИ ТАЈКУН ПРОГЛАСИО БАНКРОТ: Колапс једне империје

Економија

0 2

НАФТНИ ТАЈКУН ПРОГЛАСИО БАНКРОТ: Колапс једне империје

СИНГАПУРСКИ нафтни могул Лим Он Квин (82) прогласио је банкрот, након колапса своје империје, пренео је данас Блумберг.

28. 12. 2024. у 16:00

ГРАДИМО ПУТЕВЕ ЗА БУДУЋНОСТ: Камил Алијев, генерални директор Компаније Азвирт - Прихваћени смо и признати и у Србији

Економија

0 1

"ГРАДИМО ПУТЕВЕ ЗА БУДУЋНОСТ": Камил Алијев, генерални директор Компаније Азвирт - Прихваћени смо и признати и у Србији

ПУНЕ три деценије Компанија Азвирт изградњом путева гради и име. Квалитетом, знањем и научних приступом Компанија Азиврт не само да је у врху у Азербејџану, већ увелико изводе радове и ван земље. Шта све стоји иза вишедеценијског рада и који је то кључ успешности и широм Азербејџана - открива Камил Алијев, генерални директор Компаније Азвирт.

28. 12. 2024. у 10:00