КОБАСИЦА ПО "СТУДЕНТСКИ": Факултет ветеринарске медицине има радионицу у којој се прерађује месо
ЧАЈНА, печеница, српска кобасица, виршле, део су асортимана производа којима на декларацији пише да су произведени у радионици за прераду меса на Факултету ветеринарске медицине у Београду.
Фото М. Анђела
Оно што их разликује од осталих прерађевина је да су направљене од правог меса и по традиционалним рецептима, без додатака. На свим производима раде студенти, мада комерцијалне продаје нема. Ипак, прерађевине ће се служити гостима Факултета у одређеним приликама.
Према речима др Бранка Сувајџића, асистента на Катедри за хигијену и технологију намирница анималног порекла, у експерименталној радионици укуса, како је зову, производе се сухомеснати и ферментисани производи од меса.
- У радионици ће се правити чајна кобасица, печеница, виршле, српска кобасица, крањска - наводи професор Сувајџић. - Разликују се зато што су квалитетнији, јер се праве од меса прве категорије. За сухомеснате производе и ферментисане кобасице, користимо традицоналне технологије производње. Од додатака се користи само кухињска со и разни зачини.
Фото М. Анђела
Будући доктори ветеринарске медицине у радионици имају праксу од две недеље, која је изузетно битна током школовања.
- Осим производње, студенти раде сензорску, микробиолошку и хемијску анализу производа које направимо у нашој радионици - објашњава др Сувајџић.
- То њима значи много. Осим у радионци, део праксе обављају и у индустрији.
Меснати специјалитети из радионице Факултета ветеринарске медицине, неће бити у слободној продаји. Прилику да пробају ђаконије направљене по рецептима наших бака, већ у септембру имаће гости ове високошколске установе на свечаности поводом обележавања Дана факултета. У плану је да се направи радионица за прераду млека, где би се правили ферментисани производи од млека, као и сиреви. То би требало да заживи следеће године. На катедри за биологију, Факултет има свој пчелињак, где се прави мед. Студенти, током студија, уз учење о болестима и лечењу пчела, пролазе кроз цео поступак производње меда.
КРАЋЕ СТУДИЈЕ
НОВА школска година почеће са новим наставним програмом са краћим студијама и више практичне наставе. Суштина је образовања стручњака спремних да из амфитеатра иду одмах у ординацију или на фарму. Уместо шест, за бруцоше који ове године уписују факултет, студије ће трајати пет и по година. Већ од прве године, будући ветеринари ће ићи у лабораторије и клинике, што до сада није био случај. У трећој почиње озбиљан практични рад, који је раније био "резервисан" за четврту годину.
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ЈЕЗДИЋ МЕ ОДВЕО У МАНАСТИР `92": Како је глумац Растко постао епископ Илирион
НЕКАДА Растко Лупуловић, један од најталентованијих глумаца своје генерације а данас епископ новобрдски Иларион. У недавној исповести пред ТВ камерама, Иларион говорио је о томе како је и због чега одлучио да се замонаши, али и како су на то реаговали родитељи, колеге и пријатељи.
19. 04. 2025. у 09:44
"ОСВЕТНИЧКА" ХАЉИНА: У јеку прича о разводу Ана Ивановић показала заносне атрибуте (ФОТО)
ДУГА хаљина са прорезима и цветним дезеном је све оставила без текста.
19. 04. 2025. у 16:12
"МОЈА СТАРА МАЈКА..." Биља Јевтић сломљена од бола, поделила болну успомену: "Празне клупе испред куће стоје" (ФОТО)
ПЕВАЧИЦА је често истицала колико је мајци била привржена као и то да јој је она била највећа подршка у животу.
19. 04. 2025. у 15:32
У ТЕШКОЈ САОБРАЋАЈНОЈ НЕСРЕЋИ ПОГИНУО НАРОДНИ ПОСЛАНИК: Настрадали Срђан Тодоровић, његова супруга и малолетно дете
У САОБРАЋАЈНОЈ несрећи на ауто-путу 9. јануар погинуо је народни посланик Срђан Тодоровић, његова супруга и малолетно дете, потврђено је за портал Провјерено.
19. 04. 2025. у 16:58
БЕБА СТИЖЕ СЛЕДЕЋЕ ГОДИНЕ? Рада Манојловић први пут проговорила о трудноћи: "Време је!"
"СЛЕДЕЋЕ године мислим да би било крајње време за једну бебу"
19. 04. 2025. у 18:30
ШТА ЈЕ ПОМОДАРСТВО, А ШТА ВАЖНО У ПРОСЛАВИ УСКРСА? Свештеник решио дилему
ШТА је помодраство, а шта најважније у прослави Ваксрса?
19. 04. 2025. у 21:00
ВЕЛИКА ПРОМЕНА У ШКОЛАМА У СРБИЈИ: Од данас ништа неће бити исто, односи се на родитеље
РОДИТЕЉИ школараца у Србији од данас добијају аутоматска звучна обавештења када наставник у електронски дневник упише изостанак детета са часа или нову оцену. Мада су деца годинама налазила начине да не кажу родитељима баш сва дешавања у школи, то сада више неће бити могуће.
17. 04. 2025. у 11:29
МАКРОН ПОСЛЕ РУСКОГ НАПАДА: Хитно нам је потребан мир
РУСКИ ракетни напад на град Суми на северу Украјине наглашава хитну потребу за наметањем примирја Русији, изјавио је данас председник Француске Емануел Макрон.
13. 04. 2025. у 15:34
ОТВОРЕН ХРИСТОВ ГРОБ Ево шта су нашли: "Колена су ми клецала, нисам то очекивао - вековима је био затворен" (ВИДЕО)
"АПСОЛУТНО сам задивљен. "
19. 04. 2025. у 08:39
Најновије из рубрике
ИЗМЕНЕ У САВЕТИМА ФАКУЛТЕТА: Влада Србија донела одлуку
ДРАГОЉУБ Збиљић више није члан Савета Факултета организационих наука у Београду, одлучила је Влада Србије.
17. 04. 2025. у 11:23
ВУЧИЋ НАЈАВИО НОВУ РАСПОДЕЛУ НОВЦА У СИСТЕМУ ОБРАЗОВАЊА: Хоћу да више студената има право на буџетско финансирање на приватним факултетима
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић најавио је нови закон за расподелу новца факултетима.
16. 04. 2025. у 17:37
СТИПЕНДИЈЕ ОД 18.000 ДИНАРА: Бесплатне студије и смештај у студентском дому, пријаве до 11. маја
МИНИСТАРСТВО просвете расписало је Конкурс за доделу стипендија у оквиру пројекта „Србија за Србе из региона“ за школску 2025/2026. годину. Рок за слање пријава са пратећом документацијом је 11. мај.
16. 04. 2025. у 15:16
СТИПЕНДИЈЕ ЗА СТРАНЕ СТДУЕНТЕ: Расписан конкурс, пријаве до 20. јула
МИНИСТАРСТВО просвете, по основу билатералних споразума потписаних са 13 земаља, расписало је конкурс за доделу стипендија за основне, мастер, докторске студије или стручно усавршавање страним држављанима.
15. 04. 2025. у 12:21
ГДЕ СЕ ПОЛАЖЕ ПРИЈЕМНИ? Због актуелне ситуације у појединим школа, огласило се Министарство просвете
ПРИЈАВЉИВАЊЕ малих матуранта за полагање пријемног испита упис у неко од специјализованих одељења гимназија и уметничких школа завршено је јуче.
15. 04. 2025. у 06:00
Коментари (0)