ПИВО ЈЕ ЗАИСТА УКУСНИЈЕ КАДА ЈЕ ХЛАДНО: Научници су открили и због чега
03. 05. 2024. у 22:01
ЧАША пива заиста има бољи укус када се сервира хладна, и то ледено хладна, показало је недавно истраживање кинеских научника.
Фото: Профимедиа
Ствар је у томе што на различитим температурама етанол у пиву долази до мање или више изражаја, што утиче и на доживљај овог напитка.
ТЕМПЕРАТУРА ЗАИСТА МЕЊА УКУС ПИВА
Зависно од температуре на којој се сервира, пиво има потпуно другачији укус, а све због узајамног односа воде и етанола (односно алкохола) у њему који формирају калстере различитих облика на молекуларном нивоу. При ниским температурама, алкохол у пиву формира пирамидалне облике око молекула воде, што доприноси бољем укусу, преноси магазин Њујорк Пост. У идеалном случају, пиво би требало сервирати на температури до 3 степена Целзијуса, како би се "отвориле" све његове укусне ноте.
НИСКЕ ТЕМПЕРАТУРЕ ПРИКРИВАЈУ ЕВЕНТУАЛНЕ НЕДОСТАТКЕ ПИВА
Међутим, идеална температура на којој се пиво сервира има и своје нијансе и зависи од врсте овог благоалкохолног напитка. Код светлих, комерцијалних пића нижа температура даје освежавајући карактер и пружа осећај да оно "клизи низ грло", док уједно и прикрива потенцијалне недостатке попут специфичне ароме. Са друге стране, на ниским температурама се појачавају горчина и сувоћа напитка, па може доћи и до контраефекта, односно појачавања осећаја жеђи.
НА СОБНОЈ ТЕМПЕРАТУРИ ПИВО ГУБИ ГОРЧИНУ
Насупрот томе, топлина пива отвара широку лепезу арома које су садржане у пиву и ставља их у први план. Међутим, како се температура приближава собној, и укуси почињу да бледе, а заједно са њима и горчина и карбонизација (односно газираност) пива. Тако оно од освежавајућег напитка богате ароме постаје пиће бледуњавог, готово непостојећег укуса, што већина пивопија никако не воли. Истина, тако оно постаје питкије, али то обично није особина коју љубитељи пива траже на дну кригле.
(rt.rs)
БОНУС ВИДЕО - РУСКИ БОМБАРДЕРИ У АКЦИЈИ: Борбена мисија у правцу јужног Доњецка
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
КИНЕСКА ВОЈСКА ОБЈАВИЛА СНИМАК Пресрели аустралијски борбени авион - испалили "флеш" и инфрацрвену бомбу! Из Перта кажу: "Добро су живи"
НАРОДНА ослободилачка војска Кине објавила је видеозапис инцидента из 2022. године, који приказује кинески борбени авион Ј-16 како пресреће "непријатељски" аустралијски надзорни авион П-8 Посејдон док је спроводио рутинску патролу у међународном ваздушном простору, пише АБЦ.
19. 09. 2024. у 15:14
ШОК! Немања Мајдов ипак није кажњен "само зато што се крстио", "Новости" откривају како је све перфидно упаковано!
Репрезентативац Србије у џудоу Немања Мајдов објавио је нешто невероватно: после Олимпијских игара у Паризу, на којима је учествовао у категорији такмичара до 90 килограма тежине, суспендован је из спорта - јер се крстио пред излазак на борилиште у престоници Француске. "Новости" вам доносе - како је Међународна џудо федерација на врло лукав начин извела кажњавање нашег борца.
19. 09. 2024. у 16:07
НА СРЕМСКОМ ФРОНТУ БИО ЈЕ РАЊЕН: Један од најбољих југо комичара за длаку избегао СТРЕЉАЊЕ
СРДОЧ ЈЕ био један од познатијих комичара у југословенској послератној кинематографији
19. 09. 2024. у 09:45
НИШТА ОД ТРЕЋЕ ФАЗЕ: КК Партизан завршио са продајом сезонских карата
Кошаркашки клуб Партизан завршио је са продајом сезонских улазница за сезону 2024-2025, објављено је на сајту црно-белих.
19. 09. 2024. у 19:41
АПЕЛ "ДЕЛИЈАМА": Црвена звезда објавила важно саопштење пред меч са Бенфиком
Фудбалери Црвене звезде дочекаће у четвртак од 18.45 часова екипу Бенфике у мечу првог кола Лиге шампиона.
18. 09. 2024. у 17:51
ОТКУПИО КАЗНУ? Моамер осуђен за блудничење, избегао одлазак у затвор
ЈАВНОСТ на Балкану изненадиле су информације о томе да је познати босанскохерцеговачки глумац Моамер Касумовић осуђен за блудне радње над малолетником.
19. 09. 2024. у 19:39
КАКО СУ ЕКСПЛОДИРАЛИ ПЕЈЏЕРИ КОД ГОТОВО 3.000 ЉУДИ? Постоје две теорије, а једна је посебно застрашујућа
ОКО 2.800 људи, међу којима и велики број припадника либанског оружаног покрета Хезболах, који подржава Иран, као и лекари, повређени су у уторак након што су им експлодирали пејџери којима су комуницирали.
17. 09. 2024. у 21:06
ОШТРО УПОЗОРЕЊЕ МОСКВЕ БАЈДЕНУ, ШОЛЦУ И МАКРОНУ: Моћније оружје од вашег је спремно
ПРЕДСЕДНИК САД Џозеф Бајден, немачки канцелар Олаф Шолц и председник Француске Емануел Макрон могу испровоцирати сукоб који може довести до неповратних последица, рекао је данас председник Думе Русије Вјачеслав Володин на пленарној седници.
17. 09. 2024. у 17:35
НАГЕ СЛИКЕ: Због ових радова је Меланија Трамп подигла глас (ФОТО)
МЕЛАНИЈА Трамп (54), бивша прва дама Америке, осврнула се на своје голишаве фотографије настале током њене манекенске каријере. Лепа Словенка изнела је став о контроверзним сликама у својој објави на друштвеним мрежама, везаној за њене предстојеће мемоаре под називом "Меланија".
19. 09. 2024. у 18:20
Најновије из рубрике
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ПЕТАК 20. СЕПТЕМБАР: Бик да не претерује са трошењем новца, Девицу мучи несаница, Водолији могућ раскид везе
САЗНАЈТЕ шта вам доноси улазак Месеца у знак Бика, шта вас у петак 20. септембра очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
19. 09. 2024. у 21:00
САМИ СЕБИ СУ УВЕК НА ПРВОМ МЕСТУ: Четири најсебичнија хороскопска знака
ЛАКО занемарују потребе других.
19. 09. 2024. у 20:23
ОВО ЈЕ НАЈВЕЋИ ГРЕХ ПО БИБЛИЈИ: Верује се да проклетство траје до 10. колена
НАЈВЕЋИ грех је ако човек одузме неком живот. Али, по Старом завету, постоје много теже ствари за које свако од нас може да одговара.
19. 09. 2024. у 11:08
ПАЗИТЕ СЕ ВРЕЛЕ ВОДЕ Астро савет за четвртак, 19. септембар: Бенефите хармоничног аспекта Месеца осетиће највише ови знаци
МЕСЕЦ у Овну данас прави хармоничан аспект, секстил, са Јупитером у Близанцима.
19. 09. 2024. у 07:00
КНЕЗ МИЛОШ ОДБИО ВОЂСТВО: На данашњи дан почела Хаџи Проданова буна
ПРЕ равно 110 година избила је чувена Хаџи Проданова буна која се брзо проширила из пожаревачке и на крагујевачку и јагодинску нахију. Буна је избила као реакција на низ репресивних мера и намета Турака, а непосредан повод био је сукоб код манастира Трнаве између Срба и Турака.
19. 09. 2024. у 05:00
Коментари (0)