ЈЕДНАКО ЈАКА КАФА С МАЊЕ ЗРНА: Наука каже да може, ево и како
09. 04. 2025. у 23:11
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
КАДА би вам неко рекао да можете конзумирати мању количину кафе сваки дан, али и даље пити тај "чаробни" напитак исте јачине, да ли бисте то урадили? Наука каже да је то могуће, а техника уопште није компликована.
Фото: Промо
С порастом температура и нестабилним условима раста који угрожавају жетву кафе, научници траже начине да повећају ефикасност њеног кувања. Нова студија објављена у часопису "Физика флуида" открива да мала подешавања у техници сипања могу смањити количину употребљених зрна кафе до 10 процената, без жртвовања укуса.
Арнолд Матхијссен и колеге са Универзитета у Пенсилванији у САД испитали су како проток воде утиче на екстракцију кафепреко које се та вода прелива.
Идеја овог истраживања је заправо била да видимо да ли можемо да помогнемо да се нешто уради смањењем потребне количине кафе у зрну, уз одржавање исте количине екстракције, тако да добијете исту јачину кафе, објашњава Матхијсен за "Њу сајентист".
"МАГИЧНИХ" 50 ЦЕНТИМЕТАРА
Тим је открио да сипање воде полако повећава екстракцију повећавајући време контакта између воде и млевених зрна кафе. С друге стране, преспоро сипање има супротан ефекат, узрокујући да се талог кафе слегне, а екстракција опада.
Да би се то спречило, Матхијссен предлаже сипање млевене кафе са веће висине.
-Ако подигнете висину лонца са топлом водом, у основи можете добити више енергије за извлачење из гравитације, каже он. Повећана кинетичка енергија подстиче бољу циркулацију и помаже екстракцију кафе.
Експерименти су показали оптималне резултате на висинама до 50 центиметара. Више од тога доводи до опструкције тока и представља опасност од опекотина.
-Будите разумни. Прво, покушајте да будете спори. Затим подигните лонац са кључалом водом и идите што спорије можете, али не дозволите да вода престане, каже Матхијсен.
Ако се пажљиво користи, овај метод одржава укус и јачину уз смањење потрошње кафе за пет до 10 процената, са потенцијалом да уштеди потрошњу кафе за више од 1,3 милијарде евра годишње широм света.
(sputnikportal.rs)
БОНУС ВИДЕО - ПОНУДА НА САЈМУ АУТОМОБИЛА: Погледајте како изгледају нови модели
Препоручујемо
VELIKO NAUČNO ОТКРИЋЕ: Проналазак на дну Велике плаве рупе запањило научнике (ВИДЕО)
09. 04. 2025. у 00:15
ШОК ОТКРИЋЕ НАУЧНИКА! Месец се удаљава од Земље: Ево шта то значи за нас
08. 04. 2025. у 00:22
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
"РЕАЛНО ЈЕ ДА ДОБИЈЕМ ОТКАЗ" Сарапа о напуштању Пинка: "Ако не испуњавам услове..."
САРАПА открио да ли је био забринут за своје радно место....
31. 07. 2026. у 09:05
Чуо је сирену из својих кола, а онда је угледао - медведа! Морао је да употреби канап (ВИДЕО)
ЖИТЕЉ Голд Хила у америчкој држави Колорадо доживео је несвакидашње изненађење када је схватио ко је заправо током ноћи трубио из аутомобила и узнемиравао га.
30. 07. 2026. у 21:24 >> 21:32
"ДЕЛИЛА САМ ШАКОМ И КАПОМ, ИМАМ ПРИЗНАНИЦЕ" Вера Матовић о огромном богатству - "Могла сам још три такве виле да направим"
ПЕВАЧИЦА је искрено признала да никада није желела да провоцира народ својим богатством.
31. 07. 2026. у 13:13
БОМБА КОЈА ОДЈЕКУЈЕ: Реал загризао за Влаховића, Мурињо жели Србина по сваку цену!
ЖОЗЕ Мурињо већ годинама јавно хвали Душана Влаховића и покушава да га доведе у свој тим. Ако је веровати шпанским медијима, овог лета би дугогодишња жеља славног тренера могла да постане стварност.
31. 07. 2026. у 13:40 >> 13:41
ПАРТИЗАНУ НЕ ВАЉА, ОБРАДОВИЋУ ВАЉА! Промашај "парног ваљка" има нови клуб!
ДОСКОРАШЊИ кошаркаш Партизана, Шејк Милтон нови је играч Хапоела из Јерусалима са којим је потписао уговор за следећу сезону.
31. 07. 2026. у 12:03 >> 12:04
ДРАМА У КОМШИЛУКУ: Медвед га њуши, он непомично стоји - када је схватио ко је иза њега, уследио бег (ВИДЕО)
ТУРИСТА на познатој румунској планинској саобраћајници Трансфагарашан за длаку је избегао напад медведа који му се прикрао на свега неколико центиметара, а снимак опасног сусрета који се догодио 27. јула брзо се проширио друштвеним мрежама,објавио је Про ТВ.
31. 07. 2026. у 10:20
РАМПА ОД ТРАМПА ЗА МАКРОНА: Дипломатски скандал на помолу, Вашингтон спрема невиђени ударац Паризу
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе разматрају одлагање, или чак блокирање, именовања следећег француског амбасадора у Вашингтону, што је потез без преседана који прети да продуби јаз између два дугогодишња савезника, наводе четири извора упозната са ситуацијом.
29. 07. 2026. у 19:12
ХИТНО УПОЗОРЕЊЕ ЗА ВОЗАЧЕ У СРБИЈИ: Опозвана два популарна Nissan модела због ризика од пожара и повреда
НА сајту система НЕПРО објављен је опозив два модела путничких возила марке Nissan због безбедносних ризика који могу довести до повреда корисника, односно повећаног ризика од пожара.
24. 07. 2026. у 16:00
РИБЕ САМЕ МАСОВНО ИСКАЧУ ИЗ ДУНАВА: Људи не верују шта се десило код Смедерева (ВИДЕО)
НА ДУНАВУ, у непосредној близини Смедеревске тврђаве, забележен је призор који се не виђа сваког дана.
28. 07. 2026. у 19:54 >> 20:05
Најновије из рубрике
ГРЧКЕ ПЉЕСКАВИЦЕ ОД ТИКВИЦА: Хрскаве споља, мекане изнутра,а готове за мање од 20 минута (РЕЦЕПТ)
ДОНОСИМО вам најбољи рецепт за грчке пљескавице од тиквица.
31. 07. 2026. у 16:00
МИСЛЕ ДА ИМ ЈЕ СВАКИ ПАРТНЕР - СРОДНА ДУША: Зашто овим хороскопским знаковима треба толико дуго да пронађу партнера
НЕКИ хороскопски знакови теже долазе до своје сродне душе, а за то постоје и одређени разлози. У наставку сазнајте који су то знакови.
31. 07. 2026. у 15:00
ЈЕДИНИ НАЧИН ДА ПОНОВО БУДУ ЧИСТИ КАО ПРВОГ ДАНА: Како опрати пожутеле јастуке?
ПОЖУТЕЛИ јастуци не морају у смеће. Четири састојка из вашег ормарића враћају им белину већ после првог прања. Пробајте одмах!
31. 07. 2026. у 14:48
ИЗНЕНАЂУЈУЋИ ЕФЕКТИ: Шта се дешава у нашем телу ако сваки дан једемо лубеницу?
ЛУБЕНИЦА се састоји од отприлике 92 процента воде, што је чини изврсним избором за хидратацију, посебно током врелих летњих дана.
31. 07. 2026. у 11:50
СВЕТИ ОЦИ АПЕЛУЈУ: "Ове људе никад не пуштајте у своју кућу - не доносе добро!"
ПОСТОЈИ одређен тип људи за које се верује да ништа добро не могу да ти донесу, а они су завидне и превртљиве нарави.
31. 07. 2026. у 09:59
Коментари (0)