Панорама

ВРАЊАНСКИ "ЗАКОН" КИСЕЛОГ КУПУСА: Неће онај јефтинији ни да погледају – ево и зашто

В.Н.

19. 10. 2025. у 13:08 >> 13:08

ВРАЊАНЦИ увелико бирају купус. Истичу да је добар онај од домаћег семена, а не од хибридног.

ВРАЊАНСКИ ЗАКОН КИСЕЛОГ КУПУСА: Неће онај јефтинији ни да погледају – ево и зашто

Продавци на пијаци у том граду кажу да од тога зависи и цена купуса. Хибридни је 10 динара јефтинији.

„Ако хоћете „пластику“ купите за цену од 50 динара, а ако хоћете добар сељачки купус бирајте онај који не може бити јефтинији од 70 динара. На велико ако узимате биће и 60 динара по килограму“, каже пољопривредни произвођач Бранко из Купининца, села близу Јужне Мораве.

На врањској пијаци понуда купуса је одлична, за килограм треба издвојити од 50 до 80 динара у зависности од врсте и величине главица. Искусне домаћице напомињу да за кисељење купуса треба одабрати добре зељке, за сарму, али и подварак.

А рецепт је традиционални и добро познат.

„Уколико имате буре од 60 литара згодно је да наређате 20 килограма купуса средњих и мањих главица. Очистите најпре прве листове и „кордељ“ на свакој зељци купуса пресеците ножем и посолите. Тако ће купус моћи да упије со и брзо сазри, ми кажемо „сташе“. Насољене и наређане главице у бурету прелијете водом а преко пластичне мреже којом покривате купус обавезно ставите речни камен раван, такозвани „поточар“ који сте добро опрали да притисне најпре мрежу а онда и главице купуса, како не би биле ван воде. Обавезно је да се два пута на недељу дана та вода преточи и опет врати у буре како би со била равномерно распоређена“.

-Расо од купуса биће ружичаст уколико убаците и неку цвеклу у буре. Ако се придржавате овог рецепта и ако сте купус за зиму ставили почетком октобра, већ 20. до 25. децембра у зависности од топлоте просторије у којој се буре налази на трпези ћете имати свежу салату од киселог купуса - каже Драгиња из Доњег Врања. Она открива да је збуњена информацијом коју је чула, а тиче се цене купуса.

-Чула сам да је у једном од већих маркета продаван килограм купуса наводно „футошког“ за 20 динара по килограму, што је за мене невероватно - сматра Врањанка Драгиња.

(Курир)

БОНУС ВИДЕО

Препоручујемо

Зашто је опасно туширати кад грми - правило 30 минута и да ли су људи у великим зградама безбеднији

Панорама

0 0

Зашто је опасно туширати кад грми - правило "30 минута" и да ли су људи у великим зградама безбеднији

01. 07. 2026. у 22:47

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ЧЕТВРТАК, 2. ЈУЛ: Рак улази у романсу, Вага успешна у јавној делатности, а Водолија у приватном бизнису

Панорама

0 1

ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ЧЕТВРТАК, 2. ЈУЛ: Рак улази у романсу, Вага успешна у јавној делатности, а Водолија у приватном бизнису

01. 07. 2026. у 20:00

ДА ЛИ ПИЈЕТЕ ДОВОЉНО ВОДЕ? Докторка открива тест који ће вам то рећи за 3 секунде (ВИДЕО)

Панорама

0 0

ДА ЛИ ПИЈЕТЕ ДОВОЉНО ВОДЕ? Докторка открива тест који ће вам то рећи за 3 секунде (ВИДЕО)

01. 07. 2026. у 19:00

ВЕЛИКИ АСТРО ПРЕОКРЕТ ДО 4. ЈУЛА: Ова 4 знака пливаће у новцу, али вреба опасна замка у ситним словима

Панорама

0 0

ВЕЛИКИ АСТРО ПРЕОКРЕТ ДО 4. ЈУЛА: Ова 4 знака пливаће у новцу, али вреба опасна замка у ситним словима

01. 07. 2026. у 18:13

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi

КЛАНИЦА У КОНСТАНТИНОВКИ: Украјинци беже, Руси јуришају са исуканим бајонетима

Свет

0 8

КЛАНИЦА У КОНСТАНТИНОВКИ: Украјинци беже, Руси јуришају са исуканим бајонетима

КОМАНДАНТ батаљона је изјавио да украјинске оружане снаге избегавају борбу лаког оружја у Константиновки. Према његовим речима, током чишћења насеља, украјински војници покушавају да избегну блиску борбу, јер су инфериорни у односу на руске јединице у ватреним обрачунима.

01. 07. 2026. у 15:48 >> 15:55

ЗЕЛЕНСКИ ОДЛАЗИ У ИСТОРИЈУ? Овај човек улази у трку за председника Украјине

Свет

0 2

ЗЕЛЕНСКИ ОДЛАЗИ У ИСТОРИЈУ? Овај човек улази у трку за председника Украјине

ВАЛЕРИЈ Залужни, бивши врховни командант и тренутни украјински амбасадор у Уједињеном Краљевству, рекао је садашњем председнику земље, Володимиру Зеленском, да намерава да постане нови председник Украјине.

01. 07. 2026. у 15:45