КАКО СЕ КУВА ТЕСТЕНИНА: Научиници кажу да годинама погрешно то радимо
НАУЧНИЦИ су открили да већина људи погрешно кува тестенину јер додаје премало соли. Сазнајте тачну количину соли која даје савршено куване шпагете и спречава њихово распадање.
Фото Shutterstock
Ако сте мислили да знате како се кува тестенина, научници тврде да сте — све време грешили! Ново истраживање показује да већина људи додаје премало соли у воду, и управо ту лежи тајна савршено куваних шпагета.
Према студији коју преноси Даилy Маил, идеална количина соли износи 7 грама по литру воде, што одговара отприлике једној и четврт кашичици. Таква количина не утиче само на укус, већ и на структуру тестенине — спречава да се шпагети распадну током кувања и задрже ону савршену “ал денте” текстуру.
- Открили смо да со не само да побољшава укус тестенине, већ и снажноутиче на њену микроструктуру, чинећи искуство обедовања пријатнијим. Оптимална количина соли је 7 грама по литру воде, а ако кувате већу количину тестенине, потребно је и више воде - објашњава др Андреа Скоти, предавачица физичке хемије на Универзитету Лунд за Дејли Мејл.
Истраживачи су такође открили да је идеално време кувања десет минута — тада је тестенина савршено кувана: ни премекана, ни претврда.
Студија објављена у часопису Фоод Хyдроцоллоидс истиче и важност глутена, који у обичним шпагетима делује као заштитна мрежа која чува скроб и спречава да се тестенина претвори у лепљиву масу.
(Курир)
Препоручујемо
ХВАТА ВАМ СЕ БУЂ НА ЗИДОВИМА: Ево како да на природан начин спречите проблем (ФОТО)
24. 02. 2026. у 22:30
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"ПЛАНИРАЈУ НАПАДЕ НА ГАСОВОДЕ ИСПОД ЦРНОГ МОРА, АЛИ ПОСЛЕДИЦЕ ЋЕ БИТИ КАСТАСТРОФАЛНЕ И ПО ЕВРОПУ" Путин упозорио на нападе на Турски ток
ПРЕДСЕДНИК Русије Владимир Путин је на састанку колегијума Федералне безбедносне службе (ФСБ) изнео тврдње о томе да непријатељи Русије планирају саботажу и терористичке нападе на кључну енергетску инфраструктуру земље, укључујући гасоводе "Турски ток" и "Плави ток", који се протежу под Црним морем и снабдевају гасом јужне регионе Европе и Турску.
24. 02. 2026. у 15:26
"ХИТНО МОРАШ ДА НАПУСТИШ УКРАЈИНУ" Амерички председник упозорио Зеленског: Владимире, постоји претња
БИВШИ председник САД Џозеф Бајден затражио је да напустим Украјину одмах након почетка рата, рекао је Владимир Зеленски.
24. 02. 2026. у 19:21
ДРАМА ПРЕД ПЗЕ: Сломио се кран РТС-а на Кошутњаку - одлажу се наступи за стручни жири (ФОТО)
ПРВО полуфинално вече фестивала "Песма за Евровизију 2026" на програму је вечерас од 21 час у организацији РТС-а. Извођачи су претходних дана интензивно радили на сценском наступу, кореографији и вокалној припреми, са јасним циљем - да се домогну финала и добију шансу да представљају Србију у Бечу.
24. 02. 2026. у 18:14
СКАНДАЛ: "Жена ме је преварила с учеником - снимак на сајту за одрасле!" Аца Амадеус шокирао јавност
АЛЕКСАНДАР Станимировић, у јавности познатији као Аца Амадеус, недавно се развео од супруге са којом је у браку био 35 година, а сада је за домаће медије изнео шокантне тврдње о бившој жени да га је наводно преварила са учеником и да је снимак освануо на сајту за одрасле.
24. 02. 2026. у 13:31 >> 13:59
"Исмет, брат по оцу, СРУШИО је Шекијеву породичну КУЋУ - на месту старе штале подигао му је нову"
НЕДАВНО су кружиле гласине да је породична кућа Шекија Турковића у селу Крња Јела на Пештарској висоравни срушена под несрећним околностима.
24. 02. 2026. у 12:41
ПОТВРЂЕНО: Кос купио кућу на Кипру захваљујући Чеди! Раскинуо веридбу са Рускињом у Немачкој
ЈАВНО проговорио о њиховом блиском односу и темама које су последњих дана узбуркале јавност.
24. 02. 2026. у 14:41
МЕДВЕДЕВ БРУТАЛНО ЗАПРЕТИО УКРАЈИНИ, ФРАНЦУСКОЈ И БРИТАНИЈИ: Русија би морала одговорити нуклеарним ударом
ЗАМЕНИК председника руског Савета безбедности Дмитриј Медведев запретио је да би Русија могла употребити тактичко нуклеарно оружје против Украјине, Француске и Уједињеног Краљевства уколико би Париз и Лондон Кијеву пружили нуклеарну технологију.
24. 02. 2026. у 13:45
ВАШИНГТОНУ СТИГЛО УПОЗОРЕЊЕ: Не покушавајте да нарушите наше односе са Москвом
БЕЛОРУСКИ председник Александар Лукашенко изјавио је данас да је на почетку преговора између Белорусије и САД упозорио Вашингтон да не покушава да наруши односе између Минска и Москве.
16. 02. 2026. у 15:09
"НЕМА КО ДА НАСЕЧЕ ДРВА": Руско село изгубило скоро све мушкарце у рату у Украјини
У РИБАРСКОМ селу Седанка, на руском далеком истоку, свакодневни живот је био тежак и пре рата у Украјини. Већина кућа нема основну инфраструктуру, као што су вода, унутрашњи тоалети или централно грејање, иако зимске температуре често падну и на -10 степени Целзијуса.
24. 02. 2026. у 09:43
Најновије из рубрике
ДОБАР ДАН ЗА ЗАРАДУ, ОПРЕЗНО СА ДОГОВОРИМА Астро савет за среду, 25. фебруар: Ови знаци данас могу да очекују финансијски успех
МЕСЕЦ, симбол расположења, али и дневног трговинског промета, данас прелази пут од 12. до 27. степена Близанаца трећем степену Близанаца данас па тако ујутру прави тригон са Плутоном на четвртом степену Водолије а увече са Марсом на 25. степену Водолије.
25. 02. 2026. у 07:00
СПЕКТАКЛ НА НЕБУ: Парада 6 планета биће видљива крајем фебруара
ОД 28. фебруара на небу ће да се догоди прави спектакал - Меркур, Венера, Јупитер и Сатурн биће видљиви голим оком, док ће за Уран и Нептун бити потребни или двоглед или телескоп.
24. 02. 2026. у 23:00
ХВАТА ВАМ СЕ БУЂ НА ЗИДОВИМА: Ево како да на природан начин спречите проблем (ФОТО)
БУЂ се најчешће појављује тамо где постоји комбинација вишка влаге, недовољне вентилације и хладних површина на којима се кондензује водена пара.
24. 02. 2026. у 22:30
4 ЗНАКА ЋЕ БИТИ ПОСЕБНО ОСЕТЉИВА ТОКОМ РЕТРОГРАДНОГ МЕРКУРА: Од 26. фебруара следи космички заокрет
ПРЕМА предвиђањима хороскопа, први ретроградни Меркур у 2026, који траје од 26. фебруара до 20. марта у знаку Риба, доноси емотивну маглу, комуникационе заплете и тест стрпљења.
24. 02. 2026. у 22:00
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА СРЕДУ 25. ФЕБРУАР: Овна и Јарца очекује професионални успех и новац, Лава и Водолију бољи односи са партнером
САЗНАЈТЕ шта вас у среду, 25. фебруара, очекује на послу, у љубави, на здравственом плану, у дому и породици, како ћете се слагати са пријатељима...
24. 02. 2026. у 20:22
Коментари (0)