ПОЧИЊЕ И ЧИПОВАЊЕ ХРАНЕ: Италијани нашли нови начин за борбу против фалсификованог сира
УДРУЖЕЊЕ које надзире производњу италијанског сира пармезана Пармиђано Ређиано Конзорцијум (ПРЦ), пронашло је нови начин борбе против фалсификовања њиховог сира, тако што у њега додају микрочипове.
Фото: Профимедиа/Илустрација
Том методом чипови величине зрна соли уметаће се у налепнице које се налазе на кори колутова пармезана, преноси Гардијан.
Чипови функционишу као дуготрајне ознаке за храну које се могу скенирати, уграђени су директно у ознаку QR кода и направљени од стране америчке компаније "п-Чип Корпорејшн".
Сир, чија се историја може пратити све до средњег века, добио је статус заштићене ознаке порекла (ПДО) у ЕУ 1996 и према тим правилима пармезаном може да се назове само врста сира која се производи на северу Италије, у регијама Парма и Ређо Емилија.
Поред тога, колутови сира, који су у просеку тешки 40 килограма, морају да сазревају најмање 12 месеци у планинском подручју, а стручњаци их тестирају две године након производње да би се потврдили да су тамо сазрели.
Статус ПДО даје се намирницама "произведеним, прерађеним и припремљеним у датој географској области коришћењем признатог умећа", а поред пармезана, дат је француском шампањцу, португалском вину и грчком каламата маслиновом уљу.
С обзиром на строга правила за добијање сертификата, такви деликатеси се обично продају по вишим ценама, што их чини примамљивим тржиштем за имитације, а ПРЦ процењује да годишња глобална продаја фалсификованог сира достиже око две милијарде долара (1,6 милиона фунти).
БОНУС ВИДЕО: СВЕТСКА КОНФЕРЕНЦИЈА РОБОТИКЕ - Вртоглави напредак машина
Препоручујемо
ЧИК ДА ВАС ВИДИМО: Знате ли који модел аутомобила Срби највише воле?
17. 08. 2023. у 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ИМА СРПСКЕ ГЕНЕ, А ВЕЛИЧА ПАВЕЛИЋА: Полиција реаговала због Дабра - подигли оптужница због усташких песама о "гробници од злата" (ВИДЕО)
ПОЛИЦИЈСКА управа Вуковарско-сремска завршила је кривичну истрагу о инциденту од 14. фебруара 2026. године у Комлетинцима и поднела је оптужницу против тројице мушкараца Општинском суду, Одељењу за прекршаје.
03. 03. 2026. у 14:51
ЗАЉУБИЛИ СУ СЕ ДОК ЈЕ ОН ЈОШ БИО У БРАКУ, ЊЕН БИВШИ СЕ УБИО: Љубавна прича Арине Сабаленко са најгорим могућим почетком
АРИНА Сабаленка и Јоргос Франгулис су се верили, а њихова романса почела је у тешком тренутку за тенисерку.
04. 03. 2026. у 11:33
СЕЛЕНА ГОМЕЗ СЕ ПОНИЗИЛА КАО НИКАД ПРЕ: Љубила прљаве ноге свом мужу? (ВИДЕО)
НАКОН снимка који се од јуче шири друштвеним мрежама и највернији фанови дижу руке од покушаја да оправдају њено понашање у браку с продуцентом.
04. 03. 2026. у 12:37
Трамп разговарао са Иранцима и одбрусио им: "Сад је ПРЕКАСНО!"
УПРКОС растућем броју жртава и ширењу домета региона, још увек нема знакова деескалације, а Трампова порука "прекасно" додатно сугерише да тренутно нема простора за дипломатски заокрет.
03. 03. 2026. у 14:30
ПРЕМИНУЛА ПОЗНАТА ГЛУМИЦА: Изгубила битку од опаке болести после хитне операције - остаће упамћена по улози у култној серији
ГЛУМИЦА је у својој последњој објави од 18. јануара открила је да је недавно имала хитну операцију током које јој је уклоњена маса из носне шупљине.
04. 03. 2026. у 11:22
ЛЕТ ОД 1.000 КМ: Иранска ракета се "укопала" у селу! Кога су гађали - нова држава је мета Иранаца или заправо Турска? (ФОТО)
НИЈЕ јасно на коју мету је ракета била усмерена.
04. 03. 2026. у 17:43
ПЕНТАГОН ОБЈАВИО СНИМАК ТОРПЕДОВАЊА ИРАНСКЕ ФРЕГАТЕ! Иран оборио Ф-15?! Колико је ракета патриот преостало? Напади на бродове у Ормузу
НАСТАВЉАЈУ се ваздушни удари на Блиском истоку. САД и Израел настављају да гађају Иран, док иранске снаге узвраћају нападима на израелске градове и америчке базе и дипломатска представништва у региону.
04. 03. 2026. у 06:59 >> 18:35
"РАСПОРЕДИО САМ ВОЈСКУ НА 75 ЛОКАЦИЈА" Орбан: Украјина дигла у ваздух "Северни ток", то се не сме поновити са "Дружбом"
МАЂАРСКИ премијер Виктор Орбан објавио је видео на мрежи Икс у којем је поручио да је мађарска војска распоређена на десетинама локација како би заштитила енергетску инфраструктуру земље. Орбан наводи да постоји претња од могућих украјинских саботажа због тензија око руских енергетских испорука и рата на Блиском истоку.
04. 03. 2026. у 13:43
ПЛАНЕТА У СТРАХУ: Списак 11 најсигурнијих земаља у случају Трећег светског рата
НАКОН што су америчко-израелски напади на Иран довели до одмазде широм Блиског истока, расту страхови од ескалације која би могла да прерасте у трећи светски рат. Ту су још и актуални рат између Украјине и Русије, сукоби у појасу Газе, као и стална претња кинеске инвазије на Тајван.
03. 03. 2026. у 20:21
Најновије из рубрике
уживоПЕНТАГОН ОБЈАВИО СНИМАК ТОРПЕДОВАЊА ИРАНСКЕ ФРЕГАТЕ! Генерал Кејн: Рано је за крај рата; Иран оборио Ф-15? Колико је ПВО ракета преостало
НАСТАВЉАЈУ се ваздушни удари на Блиском истоку. САД и Израел настављају да гађају Иран, док иранске снаге узвраћају нападима на израелске градове и америчке базе и дипломатска представништва у региону.
04. 03. 2026. у 06:59 >> 18:46
КАЛАС ОПТУЖУЈЕ ИРАН: Техеран снажно доприноси својој пропасти вршећи неселективне нападе на суседе
ИРАНСКА влада снажно доприноси својој пропасти вршећи неселективне нападе на суседне земље, изјавила је данас у разговору са новинарима висока представница Евопске уније за спољну политику и безбедност Каја Калас.
04. 03. 2026. у 18:37
АГРЕСИЈА БЕЗ КРАЈА? Америка и Израел не намеравају да стану са убијањем по Ирану
НАЧЕЛНИК Здруженог генералштаба оружаних снага Сједињених Држава, генерал Ден Кејн, изјавио је да заједничка војна кампања Вашингтона и Тел Авива против Ирана још није близу завршетка.
04. 03. 2026. у 18:34
ТРАМПОВ РАТ НА БЛИСКОМ ИСТОКУ Генерал Хоџис: Напад САД на Иран је злочин! Пуковник Мекгрегор тврди да су америчке базе разбијене
ДЕБАТА унутар Сједињених Држава о војној операцији против Ирана постаје све оштрија. Док Бела кућа брани потезе администрације као нужан одговор на безбедносне изазове, поједини бивши високи војни званичници јавно доводе у питање законитост и стратешку оправданост напада.
04. 03. 2026. у 18:33
СТРАХ ОД ПОСЛЕДИЦА АГРЕСИЈЕ НА ИРАН: Турска припремила три плана
ТУРСКА је израдила планове за потенцијални прилив људи који беже од рата у суседном Ирану и спремна је за прихват до 90.000 људи, изјавио је данас министар унутрашњих послова те земље Мустафа Чифтчи.
04. 03. 2026. у 18:14
Коментари (0)