ПОЧИЊЕ И ЧИПОВАЊЕ ХРАНЕ: Италијани нашли нови начин за борбу против фалсификованог сира
УДРУЖЕЊЕ које надзире производњу италијанског сира пармезана Пармиђано Ређиано Конзорцијум (ПРЦ), пронашло је нови начин борбе против фалсификовања њиховог сира, тако што у њега додају микрочипове.
Фото: Профимедиа/Илустрација
Том методом чипови величине зрна соли уметаће се у налепнице које се налазе на кори колутова пармезана, преноси Гардијан.
Чипови функционишу као дуготрајне ознаке за храну које се могу скенирати, уграђени су директно у ознаку QR кода и направљени од стране америчке компаније "п-Чип Корпорејшн".
Сир, чија се историја може пратити све до средњег века, добио је статус заштићене ознаке порекла (ПДО) у ЕУ 1996 и према тим правилима пармезаном може да се назове само врста сира која се производи на северу Италије, у регијама Парма и Ређо Емилија.
Поред тога, колутови сира, који су у просеку тешки 40 килограма, морају да сазревају најмање 12 месеци у планинском подручју, а стручњаци их тестирају две године након производње да би се потврдили да су тамо сазрели.
Статус ПДО даје се намирницама "произведеним, прерађеним и припремљеним у датој географској области коришћењем признатог умећа", а поред пармезана, дат је француском шампањцу, португалском вину и грчком каламата маслиновом уљу.
С обзиром на строга правила за добијање сертификата, такви деликатеси се обично продају по вишим ценама, што их чини примамљивим тржиштем за имитације, а ПРЦ процењује да годишња глобална продаја фалсификованог сира достиже око две милијарде долара (1,6 милиона фунти).
БОНУС ВИДЕО: СВЕТСКА КОНФЕРЕНЦИЈА РОБОТИКЕ - Вртоглави напредак машина
Препоручујемо
ЧИК ДА ВАС ВИДИМО: Знате ли који модел аутомобила Срби највише воле?
17. 08. 2023. у 15:31
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
РОДИЛА ЈЕ У 52. ГОДИНИ Ћерка чувене Салвете из "Курсаџија" проживљава мајчину судбину: "Жао ми је..."
ЋЕРКА Љиљане Јакшић била је њена највећа жеља и њена највећа борба.
29. 07. 2025. у 09:08
НАЈЈАЧИ ЗЕМЉОТРЕС У ИСТОРИЈИ: Померио Земљину осу и скратио дан - удар од 9,5 степени по Рихтеру који цео свет још памти
ЗЕМЉОТРЕС јачине 8,8 степени по Рихтеру који је ноћас погодио крајњи исток Русије, полуострво Камчатку, спада међу најјаче у историји — шести је на вечитој листи земљотреса, а праве последице тек ће се видети, с обзиром на цунамије који прете.
30. 07. 2025. у 14:12
ИЛИЋ О РАЗВОДУ: "Гордани сам рекао 'нема дуплих фондова, нема тајни' - то у нашој кући никада није ни била тема"
ПЕВАЧ Мирослав Илић већ деценијама ужива у складном браку са супругом Горданом која му је подарила сина и ћерку.
30. 07. 2025. у 13:19
КОМЕ ЈЕ ОЗИ ОЗБОРН ОСТАВИО СВОЈЕ МИЛИОНЕ? Ћерка која га је напустила ипак добија део богатства, али постоје посебна правила
ГОДИНАМА га је пратио надимак Принц таме, глас му је био синоним за бунт, а живот му је био далеко од обичног.
29. 07. 2025. у 11:20
ЈЕЗИВ СНИМАК: Море се нагло повукло - само је "нестало" (ВИДЕО)
СНАЖАН земљотрес магнитуде 8.8 степени по Рихтеру погодио је полуострво Камчатку на далеком истоку Русије, изазвавши цунами и до четири метра висине, оштетивши зграде и покренувши узбуне и евакуације широм Тихог океана.
30. 07. 2025. у 18:07
БРЗО ЈЕ ПРЕБОЛЕЛА БИВШЕГ: Кејти Пери завела бившег премијера? Усликани у ресторану: "Нису скидали осмех с лица" (ФОТО)
НАКОН што је Орландо Блум покренуо гласине о новој романси, коју је започео још током боравка у Венецији, на ред је дошла и његова бивша драга - Кејти Пери.
30. 07. 2025. у 12:09
ЦЕО ШИД ТУГУЈЕ ЗА ЛЕПОМ МИЛАНОМ: Девојка (26) трагично преминула, данима се опраштају од ње на друштвеним мрежама
ДЕВОЈКА Милана Мишић (26) из Шида трагично је преминула 15. јула, а на вечни починак испраћена је два дана касније у пратњи неутешне породице, пријатеља, рођака и многобројних суграђани који се данима од ње опраштају на друштвеним мрежама.
27. 07. 2025. у 08:48
ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)
ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.
22. 07. 2025. у 20:54
"ОТВОРИ ПУТ, ОПРА!" Срамота - људи беже од цунамија, а водитељка НЕ ДА преко њеног имања! Тешке оптужбе за Винфријеву
ОПРА Винфри нашла се под жестоким нападима јавности након тврдњи да није отворила свој приватни пут на острву Мауи, док хиљаде становника покушава да побегне на сигурно због упозорења на цунами.
30. 07. 2025. у 14:41
Најновије из рубрике
ОВА ЕВРОПСКА ЗЕМЉА КРЕЋЕ У МАСОВНО НАОРУЖАВАЊЕ: Даће милијарде евра за најјачу војску
ЗЕМЉЕ НАТО-а обећале су повећање одбрамбене потрошње у светлу руског рата у Украјини, као и због забринутости да Сједињене Америчке Државе можда више неће бити толико посвећене одбрани региона у складу са доктрином председника Доналда Трампа „Америка на првом месту“.
30. 07. 2025. у 18:34
ПОРУКА ИЗ МОСКВЕ: Трамп треба да упути ултиматум Кијеву, а не Москви
ВАШИНГТОН треба да упути ултиматуме украјинској страни, јер управо она омета преговоре о решавању конфликта у Украјини, саопштила је председница Савет Федерације Русије Валентина Матвијенко.
30. 07. 2025. у 18:30
"АУСТРИЈСКА МИНИСТАРКА ВРЕЂА СТАНОВНИШТВО СОПСТВЕНЕ ЗЕМЉЕ..." Захарова оштро: Беч има обавезу да одржи вечну неутралност
ПОРТПАРОЛКА руског Министарства спољних послова Марија Захарова, коментаришући изјаву аустријске министарке спољних послова Беате Мајнл-Рајзингер да је та земља спремна на дебату о приступању НАТО-у, истакла је да Беч има сталну обавезу да одржава "вечну неутралност".
30. 07. 2025. у 18:23
ПЉАЧКА У ВОЗУ: Брачном пару украден накит вредан 350 хиљада евра
НАКИТ вредан око 350 хиљада евра украден је брачном пару који се возом брзе железнице враћао из Екс ан Прованса у Париз, пренели су данас француски медији.
30. 07. 2025. у 18:20
УКРАЈИНАЦ СА КОМБИЈЕМ ПУНИМ ЉУДИ УДАРИО У КАМИОН СА РУСКИМ ВОЗАЧЕМ: Детаљи несреће на ауто-путу у Словенији у којој је погинуло пет особа
НА СЛОВЕНАЧКОМ Штајерском ауто-путу, који повезује Марибор и Љубљану, јутрос око 10.30 часова у близини искључења за Словенске Коњице, у правцу Љубљане, догодила се тешка саобраћајна несрећа у којој је живот изгубило пет особа, а две су повређене.
30. 07. 2025. у 18:19
Коментари (0)