МАНЧМЕЛОУ ПО БАКИНОМ РЕЦЕПТУ: Посластица коју сви волимо
Могуће је да направите домаћи манчмелоу коме нико неће одолети.
Foto: Shutterstock
Састојци
- За бисквите:
- 200 г глатког брашна
- 1 кашичица какаоа
- 1 мали прстохват соли
- 50 г шећера
- ½ кашичице прашка за пециво
- ¼ кашичице соде бикарбоне
- ¼ кашичице цимета
- 1 јаје
- 100 г путера
- За пену од беланаца:
- 60 мл воде
- 1 кашика меда (ливада)
- 160 г шећера 1 бурбон ванилин шећер
- 10 г желатина у праху + 2 кашике воде
- 2 беланца мали
- 1 прстохват соли
-
За чоколадну глазуру:
200 г црне чоколаде
4 кашике уља
Припрема:
-
Од састојака за бисквит умесите тесто, формирајте га у лоптицу, умотајте у прозирну фолију и оставите у фрижидеру најмање 1 сат, најбоље преко ноћи. Два листа обложите папиром за печење. Радну површину лагано поспите брашном и охлађено тесто разваљајте веома танко (тесто ће нарасти током печења). Малим округлим калупом исеците тесто на кругове пречника око 4 цм и ставите их на плех. Пеците 8-10 минута на 190 °Ц. Печене кексе охладите. Док се бисквити хладе, припремите мус.
Помешајте желатин са 2 кашике воде и оставите да набубри (око 10 минута). У шерпи загрејте 60 мл воде, додајте мед, ванилију и 80 г шећера. Кувајте на јакој ватри док не прокључа, а затим смањите ватру и наставите да кувате још кратко док се на површини не створе мехурићи. Када добијете сируп, склоните га са рингле и умешајте припремљени желатин. Док се сируп кува, посолите беланац и умутите га у мек снег, а постепено додајте преостали шећер (80 г) и наставите да миксате. У беланца, уз непрекидно мешање, полако у танком млазу додајте припремљен сируп и мешајте док се све не сједини у чврсту пену. Напуните кесу за пециво смесом од беланаца и исцедите мало смесе на средину сваког колачића. Оставите пуњене колачиће да се осуше на собној температури сат-два.
За глазуру чоколаду исеците на мање комаде, истопите на пари или у микроталасној, па додајте уље и добро промешајте. Умачите један по један колачић у чоколаду и оставите на решетку да се оцеди, а затим пребаците у плех обложен папиром за печење и оставите на хладнијем месту да се чоколада стегне. Послужите охлађене колачиће и уживајте!
Препоручујемо
ДИНАСТИЈА ТОРТА ЗА СВАКУ ПРИЛИКУ: Раскошна, кремаста, преукусна
18. 04. 2024. у 15:00
ТОРТА ПТИЧЈЕ МЛЕКО: Када је једном пробате, правићете је стално
13. 04. 2024. у 14:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ИМАЛА ЈЕ 9 ГОДИНА КАДА СУ ЈЕ ОСАКАТИЛИ, А СА 17 СЕ ПОРОДИЛА: Животна прича манекенке коју су нашли у реци
КАТУША Нијан, манекенка пореклом из Гвинеје, постала је активисткиња против женског обрезивања.
06. 04. 2026. у 09:04
ЛАЖУ ВАС И ОБМАЊУЈУ СВЕ ВРЕМЕ: Комшиница проговорила о браку Мирослава Илића - "Њега доживљавате као звезду, а тек за Гоцу немам речи"
КОМШИНИЦА певача Мирослава Илића и његове супруге Гордане открила је детаље из њиховог приватног живота.
06. 04. 2026. у 13:02
Синер сломљен због онога шта се десило у БиХ: "Тужно и тешко, да могу дао бих један трофеј у замену за Мундијал"
ИТАЛИЈА трећи узастопни пут неће играти на Светском првенству.
06. 04. 2026. у 21:51
ДЕЦЕНИЈАМА ИЗАЗИВА ПОЛЕМИКЕ: Истина о песми "Калуђеру мој"- иза стихова се крију записи једног од највећих имена наше историје
ПЕВАЧИЦА стала на пут нагађањима.
06. 04. 2026. у 14:51
ДАЋЕ ВАМ ДУШУ, АЛИ ОПРОШТАЈ НЕ: Ови хороскопски знаци не заборављају издају
ДОК неки људи брзо прелазе преко конфликата и покушавају да забораве лоше тренутке, други много дуже памте неправде и тешко опраштају.
06. 04. 2026. у 14:06
"ПОСТАЛА ЈЕ ПРОВИДНА И ДОСАДНА, ОТИМА КОЛЕГАМА МИКРОФОНЕ": Александра Пријовић се нашла на мети критика
ПЕВАЧИЦА Алекандра Пријовић ових дана на мети је корисника мреже "X", па су је сада испрозивали јер је у последњем периоду била на многим концертима својих колега.
06. 04. 2026. у 15:04
ИРАНСКИ КОМАНДОСИ ПРОНАШЛИ ПИЛОТА Ф-35: Заварали траг Американцима и ухапсили га
ИСЛАМСКА револуционарна гарда (ИРГЦ) лоцирала је и привела пилота обореног америчког ловца Ф-35 током операције потраге, јавља иранска агенција Нур њуз.
03. 04. 2026. у 16:39
ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.
24. 03. 2026. у 20:17
ДОБИО ОДГОВОР: Шеф дипломатије БиХ бесан због Карлеуше
ПЕВАЧИЦУ Јелену Карлеушу узео је "на зуб" министар спољних послова Босне и Херцеговине, Елмедин Конаковић због медијског експонирања у држави.
04. 04. 2026. у 20:26
Најновије из рубрике
ДОМАЋИ БИЉНИ ПУТЕР: Намаз пун ароме
Уз неколико састојака и минималан труд, можете направити укусан намаз који ће обогатити свако јело. Сазнајте како да припремите савршени домаћи биљни путер за сваку прилику.
06. 04. 2026. у 11:00
МИРИСНА ДОМАЋА СУПА ОД СВЕЖЕГ ПАРАДАЈЗА: Овај једноставан рецепт доноси пуноћу укуса и природну свежину
Са неколико основних састојака и минимално времена, можете припремити савршено лагано јело или увод у ручак. Откријте како да направите кремасту и ароматичну супу која ће одушевити сва чула.
06. 04. 2026. у 09:00
ИЗ БАКИНОГ КУВАРА: Домаћи ролат са пудингом
Тешко је замислити добру посластицу без ароматичне ваниле. Уколико ни ви не можете да одолити њеном укусу, предлажемо вам овај старински рецепт
06. 04. 2026. у 07:00
СЕГЕДИНСКИ ГУЛАШ: Традиционални специјалитет пун укуса
Сегедински гулаш је богато и заситно јело које спаја сочну свињетину и кисели купус у савршену хармонију укуса. Овај класик средњеевропске кухиње познат је по свом ароматичном сосу и препознатљивој комбинацији зачина.
06. 04. 2026. у 06:00
ОРАДА СА КРЕМАСТИМ РИЖОТОМ И ПОВРЋЕМ: Савршен спој медитеранских укуса на вашем тањиру
Ово јело представља идеалну комбинацију здравог и укусног оброка. Орада је лагана риба богата протеинима, док рижото даје кремасту текстуру и пуну арому. Уз додатак свежег поврћа, добијате комплетан оброк који ће задовољити и најзахтевнија непца.
06. 04. 2026. у 06:00
Коментари (0)