САВРШЕНО ПРЕДЈЕЛО ЗА АРАНЂЕЛОВДАН: Традиционалан, а једноставан рецепт за пихтије неодољивог укуса
Славске пихтије пуне су меса, савршено декорисане и једно од предјела које се мора наћи на вашој трпези.
Фото Printscreen/YT/ Olgas Küche
Састојци:
- 1 кг било ког меса са костима
- 1 средњи лук
- 1 мала шаргарепа
- 2-3 ловорова листа
- 5 ченова белог лука
- 1/2 кашичице свеже млевеног бибера
- 40 г желатина
- 2 литра воде
- со
Припрема:
Како бисте направили пихтије, прво исперите месо и прелијте са два литра воде. Ставите на ватру и доведите до кључања. Склоните са ватре и оцедите први бујон. Затим месо поново прелијте са два литра воде и прокувајте. Пажљиво уклоните сву пену. Покријте поклопцем и смањите ватру на најмању. Оставите да се кува 2 сата.
Након истека времена додајте опрани лук у љусци, очишћену шаргарепу и ловоров лист. Оставите да се крчка још 1,5 сат. Пола сата пре него што буде готово, посолите по укусу, али треба да буде мало више слано. Извадите лук и шаргарепу. Ставите месо на тањир и оставите да се охлади. Процедите течност кроз газу.
Отприлике 200 мл укупне количине течности сипајте у шерпу и охладите. У овај део додајте желатин, промешајте и оставите 10 минута да набубри. Након растварања желатина на лаганој ватри, требало би да се претвори у течност, али пазите да не проври. Сипајте желатин у главну течност, промешајте и охладите на собној температури.
Охлађено месо раздвојте на влакна и додајте црни бибер и рендани бели лук, па све добро измешајте. Ставите део меса у одговарајућу посуду. Преко тога сипајте охлађену течност. Посуду прекријте најлонском фолијом и ставите у фрижидер на неколико сати, или још боље, преко ноћи. Украсите пре сервирања бобицама нара и першуновог листа.
(stvarukusa)
Препоручујемо
БЕЛА ЧОРБА ОД ПИЛЕТИНЕ: Према рецепту наших бака, идеална за ове хладне дане
13. 11. 2024. у 10:00
ЛИКЕР ОД МАНДАРИНЕ: Освежавајући аперитив за све љубитеље слатких пића
12. 11. 2024. у 18:54
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
РАЗЛОГ ТУЖАН: Зашто Биљана није била на мајчиној сахрани - објаснила на ивици суза
ПЕВАЧИЦА Биљана Јевтић тренутно је раздвојена од свог супруга Аце Илића јер се он налази на турнеји у Аустралији. Певачица је у емисији "Премијера викенд специјал" говорила како им пролазе дани док су раздвојени.
16. 11. 2025. у 15:35
УЖАС: Дечак (10) узео новчаницу на улици - експлодирала и откинула му прсте, мали Рус оперисан 7 сати (ВИДЕО)
БАШ КАДА је хтео да узме новац, догодила се експлозија толико јака да су је чули и станари околних зграда.
15. 11. 2025. у 16:26 >> 16:30
НАЈСТАРИЈЕ ЖЕНСКО ИМЕ ЈЕ ПОНОВО У МОДИ: Родитељи у Србији све чешће овако називају ћерке
Најстарије женско име на свету је симбол живота, среће и љубави. Знате ли које име је у питању?
15. 11. 2025. у 18:44
Зашто се председник окреће око своје осе - СВАКИ ПУТ пре скретања удесно? Чилеанац је о поремећају јавно говорио (ВИДЕО)
ИАКО такви покрети понекад изазивају изненађење или неспоразуме, Борић наглашава да транспарентност о менталном здрављу може смањити стигму која и даље прати ове теме, посебно међу политичким лидерима.
15. 11. 2025. у 18:20 >> 18:20
У ПОМОЋ ЗОВУ ВОЈНИКЕ И ПОЛИЦАЈЦЕ: Медведи убили 13 људи у '25 - ситуација алармантна, Јапанци немају решење
ЈАПАНСКА влада позвала је пензионисане полицајце и бивше војнике да помогну у заштити јавности од све чешц́их напада медведа, објавили су локални медији.
15. 11. 2025. у 22:26
КИНЕЗИ НА ПРАГУ НЕМОГУЋЕГ? "То је свети грал - животни век до 150 година!" А Путину и Сију су се подсмевали
КАДА је кинеска државна телевизија недавно случајно снимила разговор између Си Ђинпинга и Владимира Путина о могућности да људи живе 150 година, а можда чак и дуже, свет је реаговао са подсмехом, нелагодом и дозом забринутости, пише Њујорк тајмс.
15. 11. 2025. у 20:13
ДРАМАТИЧНО УПОЗОРЕЊЕ ОРБАНА: Ситуација је опасна, Европа је на прагу рата
МАЂАРСКИ премијер Виктор Орбан изјавио је данас да је ситуација опасна и да је Европа на прагу рата.
15. 11. 2025. у 18:52
ЗЕЛЕНСКИ АЛАРМИРАО ЕВРОПУ: Русија ће покренути велику агресију на континент, позната и година
УКРАЈИНСКИ председник Володимир Зеленски тврди да Русија планира да покрене велику агресију на европском континенту 2029. или 2030. године, наводећи да на то указује повећана руска производња оружја.
13. 11. 2025. у 10:54
Полиција улетела на свадбу, ХАПСИ МЛАДУ - а тек објашњење! Ово је ЛУДНИЦА (ВИДЕО)
ЧАК и на најлепшим свадбама понекад се десе непредвиђене ситуације, ситне грешке или чак већи инциденти.
14. 11. 2025. у 16:23
Најновије из рубрике
СЛАНИ ЗАЛОГАЈЧИЋИ СА ПАНЧЕТОМ И КАЧКАВАЉЕМ: Рецепт за хрскаво пециво
АКО тражите једноставно, брзо и неодољиво укусно предјело које увек оставља утисак – слани залогајчићи са панчетом и качкаваљем су прави избор.
16. 11. 2025. у 07:00
БЕЛИ ЕГИПАТ ЗА СВЕ СВЕЧАНЕ ПРИЛИКЕ: Кремаста посластица која се топи у устима
СВИ ће вам тражити додатно парче.
15. 11. 2025. у 22:28
ЧОКОЛАДНА ТОРТА: Рецепт за кремасто савршену торту
Мека какао кора, ваздушаст крем и сјајна чоколадна глазура — торта која нестаје у тренутку и изгледа као из најбоље посластичарнице.
15. 11. 2025. у 21:00
МАЂАРСКА ЧОРБА СА КОБАСИЦОМ И ПАПРИКОМ: Густо и ароматично јело за хладне дане
Мађарска кухиња је позната по топлим, снажним јелима која греју и душу и тело, а ова чорба од представља управо такав класик. Комбинује богатину паприке, арому кобасице, слаткоћу куваног поврћа.
15. 11. 2025. у 18:00
САЛАТА ОД ЦВЕКЛЕ И ФЕТЕ: Свежина, боја и укус у једном тањиру
СЛАТКАСТ укус печене или куване цвекле, кремаста фета и хрскаве семенке сунцокрета спајају се у салати која једнако добро функционише као лагани ручак, здравија вечера или самостална ужина.
15. 11. 2025. у 14:00
Коментари (0)