ОРИГИНАЛНИ РЕЦЕПТ ЗА ТАИН: Српски војнички хлеб, дуготрајан је, не квари се брзо, а мекан као душа

Јована Васић

11. 02. 2025. у 07:00

Таин се прави од мешавине ражаног и белог брашна у односу 70 према 30 одсто. .

ОРИГИНАЛНИ РЕЦЕПТ ЗА ТАИН: Српски војнички хлеб, дуготрајан је, не квари се брзо, а мекан као душа

Foto: Shutterstock

Сваком српском војнику дневно је следовала једна векна таина, тешка 800 грама. Хлеб је био дуготрајан, није се кварио и српски војник је уз њега најчешће јео сир и друге млечне прерађевине, поврће, суво воће. Таин је векна хлеба која је српском војнику помогла да буде спреман за велике битке и изазове у ослободилачким ратовима почетком прошлог века.

Састојци:

  • 3 чаше брашна (70% ражаног, 30% белог)
  • 2 кафене кашичице ситне соли
  • четвртина кафене кашичице сувог квасца
  • једна и по чаша воде

Припрема:

Помешајте брашно, со и квасац, па додајте воду до класичне густине за хлеб. Смеса мора да стоји 12 сати.

Након тога, поново премесите тесто и оставите га да стоји још 10 до 12 сати (или дуже), све док се на површини теста не појаве мехурићи ваздуха.

На површини посутој брашном, тесто најпре преклопите као писмо, затим га преврните и прекријте пластичном фолијом. Оставите да одстоји још два сата.

Посуда у којој печете таин мора бити поклопљена и претходно загрејана.

Пеците до пола сата на 250 степени, поклопљено.

Након тога скините поклопац и пеците још двадесетак минута.

Таин је готов када се на њему ухвати тамна кора. Ако се током хлађења чује пуцкетање корице, то је знак да је таин испао како треба.

(Still)

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
ШОК У ЊУЈОРКУ: Погледајте шта је Путинов специјални изасланик донео на разговоре са САД (ФОТО)

ШОК У ЊУЈОРКУ: Погледајте шта је Путинов специјални изасланик донео на разговоре са САД (ФОТО)

СПЕЦИЈАЛНИ изасланик руског председника Владимира Путина Кирил Дмитријев донео је на разговоре са званичницима у Сједињеним Америчким Државама бомбоне које на омотима имају Путинове цитате.

26. 10. 2025. у 17:16

ШТА СЕ ДЕШАВА У ПОКРОВСКУ? Ситуација за Украјину је много гора него на мапама, Сирски побеснео

ШТА СЕ ДЕШАВА У ПОКРОВСКУ? Ситуација за Украјину је много гора него на мапама, Сирски побеснео

РУСКИ председник Владимир Путин изјавио је данас да је град Покровск у Доњецкој области опкољен, док његови генерали тврде да је у граду и околини блокирано више од пет хиљада украјинских војника.

26. 10. 2025. у 18:54

ЦЕЦИН СИНЕ, ЋУТИ И УДАРАЈ, ЗА БОЉЕ И НИСИ! Водитељка одбрусила Вељку - Озбиљан комплекс!

"ЦЕЦИН СИНЕ, ЋУТИ И УДАРАЈ, ЗА БОЉЕ И НИСИ!" Водитељка одбрусила Вељку - "Озбиљан комплекс!"

НАКОН што је боксер Вељко Ражнатовић покушао да исмеје перформанс водитељке Јоване Јеремић, који је уприличила током прославе њеног рођендана, она му је брзо јавно узвратила, у свом стилу.

26. 10. 2025. у 10:48

Коментари (0)

РУСИЈА У ШОКУ: Бивши селектор отишао да се бори за Украјину!