ПОГАЧА СА ЦИМЕТОМ У ОБЛИКУ ПАХУЉЕ: Одличног укуса и још бољег изгледа (ВИДЕО)

Погача са циметом има чаробни облик пахуље, толико је леп да ће украсити сваку трпезу, а уз то је и врло ароматичан.

foto:prt scr / yt / Preppy Kitchen

Састојци:

За тесто:

• 240 мл топлог пуномасног млека
• 7 г инстант квасца
• 5 кашика отопљеног путера
• 50 г шећера
• 1 јаје собне температуре
• 450 г брашна
• 1 кашичица соли

За фил:

• 100 г шећера
• 1 кашика цимета
• 3 кашике путера, отопљеног

За прелив:

• 1 велико јаје
• 1 кашичица воде
• шећер у праху

Погледајте како се прави:

Припрема:

Како бисте направили ову погачу прво припремите тесто. Миксером умутите топло млеко и квасац. Оставите да одстоји док не постане јако пенасто, око 10 минута. Када постане пенасто, додајте отопљени путер, шећер и јаје. Додајте затим брашно и со. Месите док се не формира лепљиво и еластично тесто, око 8 до 10 минута. Обликујте тесто у куглу и ставите у посуду намазану уљем. Покријте и оставите да се диже док се не удвостручи, око 1 сат.

За фил у малој чинији помешајте цимет и шећер. Дигнуто тесто избушите и извуците на лагано побрашњену подлогу. Поделити тесто на 4 једнака дела и сваки обликујте у куглу. Разваљајте једну лопту у танак круг од отприлике 30 цм. Ако се ваше тесто поново скупља док ваљате, оставите га да одстоји неколико минута и покушајте да га разваљате на непобрашњеној површини. Ставите на лист папира за печење. Лагано премажите отопљеним путером, остављајући руб од око 1,5 цм, и поспите путер трећином мешавине шећера и цимета.

Разваљајте другу лоптицу теста у круг исте величине и ставите на круг обложен шећером. Премажите путером и поспите другом трећином мешавине цимета и шећера. Поновите слојеве поново. Разваљајте последњу куглу теста и ставите на врх. Исеците ивице теста да направите прецизан круг од отприлике 25 цм.

Ставите округли резач колачића од 8 цм или малу посуду у средину теста. Користећи секач за пециво или веома оштар нож, исеците круг на четвртине почевши од ивице теста до ивице посуде. Сваку четвртину преполовите, а затим сваку поново исеците напола. Требало би да добијете 16 малих троуглова повезаних у центру.

Ухватите две траке теста, по једну у свакој руци, и окрените их три пута једну од друге. Положите их и стисните крајеве заједно. Поновите све са преосталим тракама. Требало би да имате осмокраку звезду. Уклоните резач из средине. Пребаците звезду са папиром за печење на лим за печење. Лагано покријте пластичном фолијом и оставите да се диже док се приметно не надува, око 20 до 30 минута. У међувремену, загрејте рерну на 190 степени.

За прелив умутите јаје и воду док се добро не сједине. Ако су се места на којима сте спојили траке звезде раздвојиле док се диже, поново их стисните заједно. Премажите јаје по целој погачи.
Пеците 25 минута или док не порумени, покријте алуминијумском фолијом након 15 минута ако пребрзо порумени. Оставите да се охлади 10 минута. Лагано поспите шећером у праху пре сервирања. Уживајте.

(stvarukusa)

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Пецива и пите

0 26

НАЈБОЉИ РЕЦЕПТ ЗА ПУТЕР ПОГАЧУ: Не само да је декоративна, већ и изузетно издашна и укусна

12. 11. 2024. у 11:02

Пецива и пите

0 13

СЛАТКА ПОГАЧА ПРЕЛИВЕНА МЛЕКОМ: Златна корица, а мекана као душа (ВИДЕО)

18. 06. 2024. у 07:00

Пецива и пите

0 28

ПИЦА ШТАПИЋИ: Толико су укусни да ће сви тражити још (ВИДЕО)

03. 12. 2024. у 17:00

Пецива и пите

0 32

ПОСНИ ТРОУГЛИЋИ СА АЈВАРОМ: Хрскаво пециво пуно укусног фила

20. 11. 2024. у 07:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације