ФОКАЧА: Мекана изнутра, благо хрскава споља!
Фокача је класичан италијански хлеб, мекан изнутра и благо хрскав споља. Кључ је више воде у тесту за ваздушност, stretch & fold техника за развој глутена, споро хлађење преко ноћи за бољи укус и маслиново уље, чери парадајз, рузмарин и крупна со за арому и текстуру.
ФОТО: Novosti
Састојци
За тесто:
- 420 мл млаке воде
- 1 кесица сувог квасца
- 1 равна кашика меда
- 20 мл уља
- Со по укусу
- 500 г брашна
Додатно за декорацију:
- маслиново уље
- чери парадајз
- маслине
- рузмарин
- крупна морска или хималајска со
Припрема
Stretch & fold
Урадите stretch & fold као на снимку, па поновите још 4 пута на сваких 10 минута. После тога, оставите тесто преко ноћи у фрижидеру. Ујутру тесто пребаците у плех обложен пек папиром и намажите маслиновим уљем. Оставите да мирује 2 сата. Рукама лагано развуците тесто, поспите маслиновим уљем, хималајском сољу, чери парадајзом и рузмарином. Пеците на 200°C око 25 минута или док фокаča не порумени. На крају премажите још мало маслиновог уља за сјај и ароматичан укус.
Уживајте!
Препоручујемо
БРАЗИЛСКА МОКЕКА СА РИБОМ И ПОВРЋЕМ: Класик бразилске кухиње
15. 01. 2026. у 20:30 >> 19:38
БРЗЕ ПОГАЧИЦЕ СА АЈВАРОМ: Меке, мирисне и готове за само петнаест минута
08. 01. 2026. у 22:30
ПЕЧЕНА ПИЛЕТИНА СА БОРАНИЈОМ И ШАРГАРЕПОМ: Рецепт за лаган и укусни оброк
05. 01. 2026. у 12:49
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
18 ГОДИНА ОД СМРТИ МИЛЕНКА ЗАБЛАЋАНСКОГ: "Крените ви, а ја ћу полако, ако буде лоше стаћу негде..."
ПРОШЛО је 18 година од смрти глумца Миленка Заблаћанског, који је преминуо 22. јануара 2008. године.
22. 01. 2026. у 12:02
"БЕЗ УВРЕДЕ, АЛИ...": Рускиња открила зашто се Руси не друже са Србима
АЉОНА је Рускиња која живи у Београду и учи српски, а у видеу, који је постао виралан, покушава да понуди одговор на питање: Зашто су Руси тако затворени и незаинтересовани за контакт са Србима?
22. 01. 2026. у 16:29
"НЕ ПЛАЋА АЛИМЕНТАЦИЈУ..." Карлеуша и Тошић на суду: "Држава ће га гонити!"
"ПОКУШАВАМ да решим тај проблем ван медија"
21. 01. 2026. у 11:09
"ХТЕЛИ СУ ДА ДОБИЈЕМ ОТКАЗ!" Процуреле информације са "Пинка": "Било је јако ружних ствари"
"ЖЕЉКО је јако коректан па чак и према људима који нису били коректни према њему!"
21. 01. 2026. у 14:29
УМРО НА БИНИ: Смрт Љубе Мољца о којој је причала Југа - тог јутра га је јако болела глава, а ближио му се 46. рођендан
БИО ЈЕ познат као мајстор импровизације и неизмерно духовит човек, а управо те особине су, иронијом судбине, обележиле његове последње тренутке.
22. 01. 2026. у 10:50
МАЈКА НИКОЛЕ ПЕЛЦ ЈЕ 2 ДЕЦЕНИЈЕ СТАРИЈА ОД ВИКТОРИЈЕ, ИЗГЛЕДА КАО АВИОН: Ко су родитељи озлоглашене снајке која је разорила породицу Бекам
МАЈКА Николе Пелц је жена о којој сви причају: због породице и мужа одустала од каријере, али изгледа феноменално.
22. 01. 2026. у 14:37
"ВИ СТЕ ЧОВЕК У ОЧАЈНОМ ПОЛОЖАЈУ" Орбан упутио бруталну поруку Зеленском: Свако ће добити оно што заслужује
МАЂАРСКИ премијер Виктор Орбан упутио је поруку украјинском председнику Владимиру Зеленском на друштвеној мрежи Икс у којој наводи да му се чини да "нећемо моћи да дођемо до разумевања".
22. 01. 2026. у 17:27
ТРАМП САОПШТИО УДАРНУ ВЕСТ О ГРЕНЛАНДУ У ДАВОСУ
ПРЕДСЕДНИК САД Доналд Трамп рекао је да неће користити силу против Гренланда.
21. 01. 2026. у 15:13
КОЛИНДА СКОЧИЛА У ЛЕДЕНО МОРЕ: "Види се да из авиона да је АИ" - многи не верују њеном снимку са Антартика (ВИДЕО)
БИВША председница Хрватске Колинда Грабар-Китаровић скочила је у ледено море на Антартику, а снимак тог скока објавила је на свом налогу на друштвеној мрежи Инстаграм.
22. 01. 2026. у 10:10
Најновије из рубрике
ШАРЛОТА СА ЛИМУНОМ: Савршено кремаста торта
ОСВЕЖАВАЈУЋА Шарлота торта са лимуном је кремаста, лагана и пуна цитрусног укуса. Ако волите торте које освежавају и нису претешке, онда је она прави избор.
22. 01. 2026. у 16:29
АВОКАДО ХУМУС: Кремаста здрава ужина
Авокадо-хумус је савремена варијација класичног хумуса, у којој се леблебија комбинује са зрелим авокадом, дајући јелу изузетну кремасту текстуру и свеж укус. Овај намаз се припрема брзо, без кувања, богат је биљним протеинима, здравим мастима и витаминима, а подједнако је добар као самостална ужина или као додатак разним јелима од меса и поврћа.
22. 01. 2026. у 12:00
МЕНЕМЕН: Укусан турски доручак који се спрема за 15 минута
Менемен је традиционални турски доручак који је последњих година освојио кухиње широм света. Реч је о једноставној комбинацији јаја, парадајза и паприке, припремљеној у једном тигању и послуженој уз препечени хлеб. Осим што је укусан, менемен се припрема брзо и не захтева компликоване састојке.
22. 01. 2026. у 10:30
КРЕМ ЧОРБА ОД ПЕЧУРАКА: Кремаста, мирисна и изузетно укусна
оОва чорба од печурака савршен је избор за хладније дане. Једноставна за припрему, а богата укусом, одлично се слаже са хрскавим крутонима и капљицама маслиновог уља.
22. 01. 2026. у 07:00
ХРСКАВИ ТРОУГЛИЋИ ОД ТОРТИЉА СА СИРОМ: Предлог за брз доручак
Брз и једноставан залогај од пшеничних тортиља, са кремастим филом од сира. Идеални су за ужину, журку или као топло предјело – могу се пржити или пећи.
22. 01. 2026. у 06:00 >> 21:44
Коментари (0)