СТАРИНСКА БОСАНСКА КУКУРУЗА: Домаћа проја од само неколико састојка
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
СТАРИНСКА босанска кукуруза прави се од само неколико састојака, а њен једноставан укус и данас осваја љубитеље домаће кухиње.
ФОТО: Novosti
Босанска кукуруза, позната и као сељачка проја, вековима је била основна храна у домаћинствима широм Босне.
Припремала се од онога што је свака кућа имала, кукурузног брашна, мало белог брашна, соли, шећера и воде. Без квасца, без млека и без компликованих додатака, ова проја је симбол скромне, али хранљиве кухиње.
Најчешће се јела уз сир, кајмак, јогурт или кисело млеко, а због своје сувље текстуре често се мрвила у млечне производе или служила уз кувана јела.
Састојци (мера је чаша од 200 мл)
- 1 кг кукурузног брашна
- 1 чаша белог брашна
- пола чаше шећера
- 1 кашика соли
- 700 до 800 мл вруће воде
- (по жељи) 2 до3 кашике уља
Припрема
- У већој посуди сједините кукурузно и бело брашно, со и шећер. Постепено сипајте врућу воду уз стално мешање варјачом док не добијете густо, али мазиво тесто.
- Покријте посуду и оставите тесто да одстоји преко ноћи. Ово је важан корак јер кукурузно брашно треба времена да упије течност и омекша.
- Сутрадан, по жељи умешајте мало уља за пунији укус и хрскавију корицу. Тесто распоредите у широку тепсију обложену папиром за печење. Површину можете благо поравнати или кашиком направити шаре.
- Пеците најпре на 250 степени око 15 минута, док не добије боју. Затим смањите температуру на 150 степени и наставите печење још око сат времена, док кукуруза не постане чврста и благо хрскава.
(Информер)
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTORestoran Miya Galerija
Breakfast Buffet svakog dana od 10:00 do 12:30
ZAPRATI I REZERVIŠI SVOJE MESTOПрепоручујемо
ЈЕЛА ЗА ПРОСИДБУ: Ово су најпопуларнији брзи рецепти за Дан заљубљених
14. 02. 2026. у 16:25
ДА ЛАКШЕ "ПАДНЕ" НА СТОМАК: Откривамо - Пар трикова да вас пасуљ не надима
04. 02. 2026. у 07:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
Тешке увреде: Бајага у жестокој свађи, испливала јавна преписка "Коњу примитивни!"
БАЈАГА се отворено сукобио са пратиоцима на Инстаграму, називајући једног од њих "примитивним коњем".
10. 07. 2026. у 16:42
"МИСЛИТЕ ДА РУСИЈА ГУБИ РАТ? ГРЕШКА!" Бивши командант украјинске војске: "Успех на бојном пољу мери се метрима, а не километрима"
ВАЛЕРИЈ Залужни, актуелни украјински амбасадор у Уједињеном Краљевству и бивши врховни командант Оружаних снага Украјине, који је недавно, барем према изворима украјинске правде, на директно питање председника Володимира Зеленског да ли би се кандидовао ако би председнички избори били одржани на јесен, одговорио: „Да“, објавио је чланак у конзервативном британском дневнику „Телеграф“ у којем упозорава да, упркос проблемима Русије на бојном пољу и успеху украјинских удара на енергетску инфраструктуру, не треба претпостављати да је Русија изгубила рат.
10. 07. 2026. у 20:13
"НАТЕРАО МЕ ДА ЈОЈ ИСКОПАМ ГРОБ": Атентаторка на украјинског олигарха убијена, егзекутор све признао
УКРАЈИНСКИ обавештајни официр који је раније признао убиство жене повезане са бомбом у Монаку повукао је своје признање и оптужио другог осумњиченог за злочин на почетку рочишта о притвору у Кијеву.
09. 07. 2026. у 21:24
Процурили тајни документи: Скривени план Русије и Кине - имају заједничког непријатеља ког желе да униште
НЕМАЧКИ недељник Дер Шпигел (Der Spiegel) и његови међународни партнери објавили су резултате вишемесечне истраге која, како наводе, открива досад непознате размере војне сарадње Русије и Кине.
10. 07. 2026. у 15:53
УМРЛА АУТОРКА ПЕСМЕ "ЛУДА ПО ТЕБЕ": "Почивај у миру дивна Надежда" (FOTO)
ЧУВЕНИ хит Лепе Брене, без којег се и данас не може замислити ниједно весеље на Балкану, у свом изворном облику заправо је сетна грчка балада којој је на нашим просторима удахнут потпуно нови, динамичнији фолк ритам.
09. 07. 2026. у 19:55
ИЗГУБЉЕНИ СВЕТОВИ: Ова острва су потпуна енигма, људска нога на њих не сме да крочи - уласком ризикујете смрт или законску казну
ИАКО данас делује да је готово сваки кутак света доступан туристима, постоје места на која је улазак строго забрањен. Разлози су различити - од заштите угрожених племена и ретких екосистема до екстремне опасности по живот.
10. 07. 2026. у 10:39
"СУПРУГА ГА ДРЖАЛА 5 МИНУТА ЗА НОГЕ ДА НЕ БИ ИСПАО" Нови детаљи драме држављанина Србије на лету Рајанера
ДРАМАТИЧНЕ тренутке доживели су у петак ујутру путници на лету компаније Рајанер са аеродрома „Македонија“ у Солуну за Минхен, када је пукао прозор, а ваздушна струја повукла једног путника напоље. Он је у последњем тренутку спасен захваљујући супрузи, која је седела поред њега и задржала га, пише Прототема.
10. 07. 2026. у 12:18
ЗАШТО ЈЕ ДУБРАВКА МИЈАТОВИЋ ЗАИСТА НАПУСТИЛА СЕРИЈУ "СРЕЋНИ ЉУДИ"? "Морала сам да побегнем..."
ДУБРАВКА Мијатовић напустила је серију 'Срећни људи' из личних разлога, а не због хонорара.
10. 07. 2026. у 15:07
ЈЕЗИВ СНИМАК! Кобра и питон у борби на живот и смрт - познато који рептил је изашао као победник (ВИДЕО)
ВОЗАЧИ на Тајланду наишли су на несвакидашњи призор поред пута. Снимили су борбу на живот и смрт два рептила, тачније борбу питона и краљевске кобре.
08. 07. 2026. у 17:19
Најновије из рубрике
РЕЦЕПТ ЗА КРЕМПИТЕ: Ваздушасте и лаке за прављење
ДАНАС вам доносимо један од оних рецепата који никада не излази из моде.
10. 07. 2026. у 16:03
НЕМА УКУСНИЈЕ ПАСТЕ НА ПЛАНЕТИ ЗЕМЉИ: Стенли Тучи открио рецепт за тестенину која је освојила Инстаграм!
АКО постоји особа којој верујемо када су у питању аутентични италијански специјалитети, онда је то Стенли Тучи.
10. 07. 2026. у 14:30
ПАРАДАЈЗ ЧОРБА СА ДОМАЋИМ РЕЗАНЦИМА: Богат укус зрелог парадајз
Постоје јела која нас у тренутку врате у детињство, за породични сто и мирис домаће кухиње. Управо је таква ова једноставна, а невероватно укусна парадајз чорба са домаћим резанцима.
10. 07. 2026. у 14:00
ХРСКАВА СУВА БАКЛАВА СА ЛЕШНИЦИМА: Посластица која осваја већ на први залогај
Пред вама је рецепт за суву баклаву која ће вас освојити својом хрскавом текстуром и богатим укусом. Идеална је уз кафу, чај или као слатки залогај за свечане прилике.
10. 07. 2026. у 12:00
КИФЛИЦЕ СА КРЕМОМ: Домаћа посластица којој нико не одолева
Ако желите кифлице које ће бити мекане и мирисне чак и наредног дана, испробајте рецепт који следи.
10. 07. 2026. у 07:00
Коментари (0)