КАЗАНДИБИ: Турски дезерт који се топи у устима, и који се обожава широм света

Десерт казандиби потиче из јеловника старих Римљана, а касније су га преузели Турци. Ако волите турске специјалитете онда ће вам се овај колач или боље речено пудинг сигурно много допасти.

Foto: Shutterstock

Састојци:

• 1 л млека
• 3 кашике пиринчаног брашна (може и пшенично)
• 3 кашике кукурузног скроба 
• 1 чаша ситног шећера
• 50 г маслаца или маргарина
• 1 жуманце
• пола чаше шећера у праху
• мало маслаца за подмазивање тигања
• мало кокосовог брашна или млевених пистаћа за украшавање

Припрема: 

Шећер додајте у млеко и оставите да проври. Засебно умутите скроб, брашно и жуманце с мало воде. Лагано смесу додајте у проврело млеко. Онда смањите температуру и кувајте док се не згусне. Додајте путер, па кад се отопи, миксером умутите ваздушаст крем. Тигањ премажите маслацем па поспите шећером у праху. Прелијте одозго врућим кремом. Ставите тигањ на ринглу да се шећер кармелизовао, уз повремено проверавање кашиком. У већи плех ставите тигањ па пажљиво налијте хладну воду. Оставите прохлађен десерт у фрижидеру сат до два. Затим, сеците оштрим ножем на шире траке, па их подигните шпатулом и преклопите. Декоришите пудинг  кокосовим брашном или млевеним пистаћима. 

(trpeza)

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Пецива и пите

0 9

БУХТЛЕ СА МАКОМ: Мекше и лепше него из пекаре

08. 07. 2024. у 12:58

Пошаљи рецепт

0 14

ПУДИНГ ОД ЛУБЕНИЦЕ: Гело ди мелоне, специјалитет са Сицилије, одушевиће сваког љубитеља краљице лета

07. 07. 2024. у 13:00

Бакини рецепти

0 28

ТУФАХИЈЕ: Јабуке пуњене орасима по традиционалном рецепту који се преноси с колена на колено

06. 07. 2024. у 19:00

Торте и колачи

0 9

ЈЕДНОСТАВНА, А БОЖАНСТВЕНА ТОРТА СА КАЈСИЈАМА: Сочни укус који се памти

04. 07. 2024. у 16:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације