ПАСТИТСИО: Грчка лазања са макаронама

Грци ово познато јело праве на свој начин и то са макаронама. Једнако је укусно, а потрудили су се да побољшају и чувени бешамел сос. Наравно без грчке фете јело не би могло да прође. Грци када кувају бешамел у њега додају и жуманца као и тврди сир јер те две намирнице знатно побољшавају укус. Али ни макароне не кувају као и сви. У њих додају шне од беланаца као и фету. После само поређају састојке и готова је најлепша грчка лазања.

Foto: Shutterstock

Састојци:

• 3 чена белог лука
• 2 црвена лука
• 1 кг млевеног меса
• 3/4 шоље црвеног вина
• 800 г ситног пелата 
• 2 говеђе коцке за супу
• 2 кашике парадајз пасте
• 1 кашичица белог шећера
• 1 ловоров лист
• 1 кашичица цимета
• 1/4 кашичице млевеног каранфилића

За грчки бешамел:

• 100 г путера, несланог
• 3/4 шоље брашна
• 1 литар млека
• мало мускатног орашчића
• 1/2 кашичице солипа
• 100 г тврдог сира 
• 2 жуманцета

Још:

• 400 г макарона
• 120 г фета сира 
• 2 беланцета
• 75 г тврдог сира

Припрема:
У тигању пропржите ситно сецкан црни и бели лук. Додајте млевено месо и пржите док не буде готово. Сипајте вино и кувајте док не испари - око 3 минута. Затим додајте парадајз пелат, измрвљену коцку супе, парадајз пасту, шећер, цимет и каранфилић. Добро промешајте и додајте ловор. Када прокључа смањите ватру и крчкајте 45 минута до сат времена или док течност не испари. Повремено промешајте. Треба да добијете густу смесу. Добро охладите на собној темепратури. 
Истопите путер, па додајте брашно и мешаје око минут. Полако сипајте пола количине млека, мало промешајте, па сипајте преостало млеко. Мешајте све време док се не згусне, али не сме да буде грудвица. Склоните са шпорета и додајте мускатни орашчић, рендани сир и посолите. Промешајте да се све сједини, па додајте жуманца. Поклопите и оставите са стране. 
Скувајте макароне, па процедите. Након 3 минута додајте беланца која сте претходно умутили у чврст шне и измрвљену фету, па промешајте. Сипајте макароне у тепсију и поравнајте. Преко сипајте млевено месо и поравнајте. Затим прелијте бешамелом (ако се превише згуснуо, мало га загрејте) и поравнајте, па поспите ренданим сиром. Пеците у загрејаној рерни на 180°С док не буде готово. Охладите 10 минута пре сервирања. Пријатно!

(stvar ukusa)

Препоручујемо

Ручак дана

0 18

ПИЛЕТИНА СА КАРИЈЕМ И ПИРИНЧОМ: Савршен ручак за 20 минута

16. 08. 2024. у 13:00

Ручак дана

0 4

ЧИЛИ ШПАГЕТЕ: Пикантне шпагете којима нећете моћи одолети

16. 08. 2024. у 11:47

Ручак дана

0 2

ЛОСОС СА ПРОКЕЉОМ: Овако га припремају професионални кувари, толико је сочан да се топи у устима

08. 08. 2024. у 16:30

Ручак дана

0 4

ИДЕЈА ЗА РУЧАК: Спремите вегетаријански "стир фрај"

08. 08. 2024. у 13:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације