Пошаљи рецепт

ЧОКОЛАДНЕ ПРОФИТЕРОЛЕ: Укусне и кремасте таман су идеалне за један залогај

Јована Васић

29. 12. 2024. у 13:00

Слаткиш за залогај довољан да поправи расположење. За овај десерт кажу да потиче из Француске, али се толико проширио да га сви често једемо.

ЧОКОЛАДНЕ ПРОФИТЕРОЛЕ: Укусне и кремасте таман су идеалне за један залогај

Састојци:

за тесто:

120 г путера
500 мл воде
250 г брашна
3 јаја
1 кашика шећера
пола кашичице соли

за крем:

200 г шећера
2 јаја
2 кашике скроба
50 г путера
400 мл млека
100 павлаке за кување
рендана кора лимуна

за чоколадни прелив:

200 г тамне чоколаде
100 мл млека

Припрема:

У чинију сипајте воду, путер собне температуре, шећер и со и пустите да се скува. Кад почне да ври, смањите температуру и постепено додајте брашно и лагано мешајте да се смеса одвоји од зидова шерпе. Оставите да се хлади са стране. Потом, када се смеса мало прохладила, додајте једно по једно јаје и мутите миксером све док не добијете глатко тесто. Од таквог добијеног теста, формирајте лоптице жељене величине и ређајте их по плеху који сте обложили папиром за печење.

Важно је да оставите довољно простора међу лоптицама јер ће оне нарасти током печења. Пеците их на 200 степени око 20ак минута, све док не добију златкасту боју. Извадите их из рерне и оставите са стране да се охладе.

Док се тесто пече, спремите фил. Све састојке за њега сипајте у шерпу, промешајте и кувајте док се фил не згусне, уз лагано и повремено мешање. Када буде готов филм, склоните га са стране. У млеку отопите чоколаду.

Са филом можете да експериментишете - можете да прелијете преко профитерола, можете их пунити као крофнице, можете их преполовити (као принцес крофне) и пунити филом, како год вам је лакше.

Не заборавите да употребите и отопљену чоколаду, а можете их украсити и листићима лешника.

(ona)

Препоручујемо

ПОСНЕ ЧОКОЛАДНЕ КУГЛИЦЕ СА ОВСОМ ЗА СВЕТОГ НИКОЛУ: Украсиће вашу славску трпезу, а праве се брзо и једноставно

Торте и колачи

0 8

ПОСНЕ ЧОКОЛАДНЕ КУГЛИЦЕ СА ОВСОМ ЗА СВЕТОГ НИКОЛУ: Украсиће вашу славску трпезу, а праве се брзо и једноставно

17. 12. 2024. у 11:20

НЕС РОЛАТ: Сочна посластица и савршена комбинација кафе и чоколаде

Торте и колачи

0 23

НЕС РОЛАТ: Сочна посластица и савршена комбинација кафе и чоколаде

02. 11. 2024. у 07:00

ЧОКОЛАДНИ МУС: Рецепт који ће се свидети свим сладокусцима

Торте и колачи

0 7

ЧОКОЛАДНИ МУС: Рецепт који ће се свидети свим сладокусцима

29. 10. 2024. у 16:30

ТОРТА ОПЕРА: Француска фантазија слатких укуса у споју са кафом

Торте и колачи

0 37

ТОРТА ОПЕРА: Француска фантазија слатких укуса у споју са кафом

04. 10. 2024. у 13:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

ВЕШТАК ОТКРИО ЈЕЗИВЕ ДЕТАЉЕ О ДЕЧАКУ УБИЦИ: Ево зашто је Коста пуцао на чувара школе, није га потресло сазнање кога је све убио

Суђења

0 22

ВЕШТАК ОТКРИО ЈЕЗИВЕ ДЕТАЉЕ О ДЕЧАКУ УБИЦИ: Ево зашто је Коста пуцао на чувара школе, није га потресло сазнање кога је све убио

ЗАКЉУЧИЛИ смо да је Коста био способан да управља својим поступцима у време извршења злочина и да та способност није била битно смањена. Постоји једна краткотрајна ометеност, за период у учионици за који он каже да нема сећања, али он је све радио по плану. То указује да је он управљао својим поступцима.

05. 06. 2025. у 17:05