Пошаљи рецепт

САВЕТИ ЗА КУВАЊЕ: Једноставни трикови с којима ће тестенина увек бити савршена

Јована Васић

24. 02. 2025. у 16:25

Тестенину је најлакше и најбрже направити, стога не чуди да се јела с њом у главној улози често налазе на столу запослених домаћица. Али да би јела испала савршено, неопходно је придржавати се одређених кулинарских трикова.

САВЕТИ ЗА КУВАЊЕ: Једноставни трикови с којима ће тестенина увек бити савршена

Увек посолите воду

Вода за кување тестенине треба да буде добро посољена јер је то једини тренутак када тестенина може апсорбовати со и добити пун укус.
Правило: 1 кашика соли на 1 литар воде. Додајте со тек када вода проври – јер ће вода брже кључати без соли.

Не додајте уље у воду

Иако многи мисле да уље спречава лепљење тестенине, заправо ствара слој на тестенини због којег се сос касније не лепи добро. Уместо уља, мешајте тестенину у првим минутима кувања, јер су тада најсклоније лепљењу.

Скувајте тестенину „ал денте“

Ал денте значи да је тестенина чврста под зубима, што је идеално за текстуру и даље кување у сосу. Проверите упутства на паковању и кувајте 1 минут мање од препорученог времена. На крају, тестенину увек завршите кувањем у сосу.

Сачувајте мало воде од кувања тестенине

Вода од тестенине је златна течност! Богата је скробом, па помаже да се сос боље веже за тестенину. Пре него што оцедите тестенину, одвојите 1 шољицу те воде и додајте је у сос. Ово даје кремасту текстуру и додатни укус.

Завршите кување тестенине у сосу

Након што тестенину оцедите, пребаците је директно у тигањ са сосом и кувајте заједно 1-2 минута. Тестенина ће упити део укуса из соса, а скроб из тестенине ће повезати сос и дати му кремастију конзистенцију.

Не испирајте тестенину (осим за хладна јела)

Испирање уклања скроб с тестенине, што значи да се сос неће лепо залепити. Ако правите хладну салату од тестенине, можете је испрати хладном водом да зауставите кување и спречите лепљење.

Поспите сир тек на крају

Ако користите пармезан или неки други сир, поспите га након што помешате тестенину са сосом, не пре. То омогућава да се сир равномерно отопи и лепо интегрише са јелом.

Бонус трик за печену тестенину (лазање, запечене макароне)

Ако правите запечене тестенине, додајте мало ренданог путера преко пре него што ставите у рерну – добићете прелепу златну и хрскаву корицу.

(stvarukusa)

19. 02. 2025. у 17:30Jована Васић

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Прочитајте више

ДРАМА У КРАЉЕВСКОЈ ПОРОДИЦИ: Рођака (20) нађена мртва, пронађено и оружје - полиција се огласила о смрти студенткиње

Свет

0 0

ДРАМА У КРАЉЕВСКОЈ ПОРОДИЦИ: Рођака (20) нађена мртва, пронађено и оружје - полиција се огласила о смрти студенткиње

ДВАДЕСЕТОГОДИШЊА Рози, рођака принца Харија и принца Вилијама, пронађена је мртва у породичној кући у Нортону, у грофовији Вилтшир.

22. 07. 2025. у 09:40 >> 14:07

Јокић и брат се такмичили у шутирању ТРОЈКИ! Шта мислите, ко је победио? (ВИДЕО)

Кошарка

0 0

Јокић и брат се такмичили у шутирању ТРОЈКИ! Шта мислите, ко је победио? (ВИДЕО)

БРАЋА су направила озбиљну фешту, Кинези ово никада неће заборавити!

21. 07. 2025. у 18:18

СКАНДАЛ! КРАЂА! Србија остала без финала Светског првенства у ватерполу, Хрват и Словенац све закували!

Остали спортови

11 17

СКАНДАЛ! КРАЂА! Србија остала без финала Светског првенства у ватерполу, Хрват и Словенац све "закували"!

Ватерполо репрезентација Србије није успела да се пласира у финале Светског првенства јер је у полуфиналу изгубила од Мађарске - коначан резултат, после не баш мале интервенције судија из Хрватске и Словеније, гласио је 18:19. Наши "делфини" ће се за треће место и бронзу борити против Грчке, која је после извођење петераца изгубила од Шпаније са 9:11 (7:7).

22. 07. 2025. у 16:57 >> 16:59

ИТАЛИЈА У НЕВЕРИЦИ: Јаник Синер има нову девојку, шта мислите одакле је? (ФОТО)

Тенис

0 12

ИТАЛИЈА У НЕВЕРИЦИ: Јаник Синер има нову девојку, шта мислите одакле је? (ФОТО)

Тениски свет је у августу потресла информација да је Јаник Синер био позитиван на допинг тесту. И то двапут. Али, након вишемесечне провере како се то десило, а за ту проверу нико жив није знао осим Синерових сарадника и оних који су вршили истрагу, потом је за то сазнао читав свет - и то када је Италијан ослобођен оптужби. Морао је, истина, да мало паузира између Аустралијан опена и Ролан Гароса, а повратак "белом спорту" прославио је - упловљавањем у нову везу.

21. 07. 2025. у 12:33

Свет

0 0

БИТКА ЗА НАЈХЛАДНИЈУ ТАЧКУ СВЕТА: Заборавите равне мапе - погледајте свет са врха! Важно због нуклеарних удара, Русија, САД и Кина у клинчу

ТЕНЗИЈЕ, климатске промене, стратешке амбиције и нови облици шпијунаже бришу старо правило да Арктик остаје ван геополитичких сукоба. Иако нико не жели да милитаризује регион – управо то се дешава.

21. 07. 2025. у 13:25

ЗВЕЗДА ЗАПОЧИЊЕ КВАЛИФИКАЦИЈЕ ЗА ЛИГУ ШАМПИОНА: Циљ није само пласман у групну фазу, већ борба за пролеће у најјачем европском такмичењу

Тип фудбал

0 1

ЗВЕЗДА ЗАПОЧИЊЕ КВАЛИФИКАЦИЈЕ ЗА ЛИГУ ШАМПИОНА: Циљ није само пласман у групну фазу, већ борба за пролеће у најјачем европском такмичењу

СВОЈУ авантуру у квалификацијама за Лигу шампиона фудбалери Звезде започињу на Гибралтару где ће их од 18 часова угостити Линколн ред импс.

22. 07. 2025. у 07:20

ТРАМП НАЈАВИО ВЕЛИКУ АКЦИЈУ ЗБОГ РУСИЈЕ: Време је да се прогоне људи

Свет

0 5

ТРАМП НАЈАВИО ВЕЛИКУ АКЦИЈУ ЗБОГ РУСИЈЕ: "Време је да се прогоне људи"

АМЕРИЧКИ председник Доналд Трамп изјавио је данас да намерава да "прогони људе" који су, по његовој оцени, покушали да се мешају у председничке изборе 2016. године тако што су тврдили да је Русија покушала да утиче на резултат.

22. 07. 2025. у 21:28

ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)

Политика

0 16

ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)

ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.

22. 07. 2025. у 20:54