ЈЕЛО КОЈЕ МОРАТЕ ПРОБАТИ: Гулаш од говедине и цвекле
Комбиновањем разног поврћа, зачина и меса добија се посебан укус који се не заборавља.
Foto: Shutterstock
Састојци:
- 700 г цвекле
- 1 кг говеђег печења
- 1 кашика уља
- 3 кашике интегралног пшеничног брашна
- 475 г сецканог лука
- 80 г сецкане паприке
- 240 г сецкане шаргарепе
- 120 г сецканог целера
- 400 г танко нарезаног младог лука
- 240 г парадајз соса
- 480 мл воде
- 480 мл сувог вина
- 1 ½ кашичица соли
- 1 кашичица бибера
- ½ кашичице паприке
- ½ кашичице мајчине душице
- 1 ½ кашичица оригана
- 2 кашичице босиљка
Припрема:
Како бисте направили гулаш, прво испеците цвеклу. Загрејте рерну на 176 степени Ц. Оперите цвеклу и пробушите пар рупа у њој. Убаците је у ватросталну тепсију и прелијте танким слојем воде. Поклопите алуминијумском фолијом и пеците у рерни.
Након што цвекла замирише, извадите је из рерне и једну избушите ножем. Ако нож лако продре, готово је. Ако не, по потреби додајте мало воде у посуду, добро их поклопите и вратите у рерну, па проверите за 15 минута. Обично је потребно 1-2 сата у зависности од величине цвекле.
Када је печена, извадите је из рерне, охладите и ољуштите. Исецкајте је на коцке. Затим исеците говедину на коцке и осушите папирним убрусима. Загрејте 1 кашику уља у тигању. Када је врело додајте један комад меса у тигањ. Требало би да цврчи. Убаците преостале комаде меса и пржите. Када доња страна постане тамно смеђа, окрените. Када испржите ставите на страну.
Направите запршку тако што ћете да помешате 3 кашике интегралног пшеничног брашна у суви тигањ. Загрејте га на ниској температури. Када осетите мирис прженог брашна, промешајте. Када постане мало тамнији од путера од кикирикија, склоните га са ватре. У тигању у коме сте пржили месо испржите шаргарепу, паприку, црни лук, целер и млади лук. Када поврће омекша додајте парадајз сос, 3 кашике запршке, воду, суво вино, со, бибер, црвену паприку, мајчину душицу и босиљак, као и месо.
Пустите да проври, смањите на лагану ватри и поклопите. Пустите да се крчка 2 сата. Мешајте отприлике сваких 20 минута. Требало би да се згусне. Ако постане превише густо, додајте воду. Ако је након 2 сата превише ретко, скините поклопац и динстајте до жељене густине. Када сос буде жељене густине додајте цвеклу и промешајте. Пријатно!
(stvarukusa)
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СВЕТ ЈЕ ЗАТЕЧЕН: Ево шта је Северна Кореја управо урадила
Северна Кореја се у жижи светске јавности нађе када нечим изненади своју непосредну околину, али најновије вести везане за ту државу - изненадиле су читаву планету.
09. 11. 2025. у 14:00
ЗЕЛЕНСКИ ПОНОВО УДАРА: Два указа и нове оптужбе против Москве
ШЕФ кијевског режима Владимир Зеленски оптужио је Русију како тобож не ради на миру и под том оптужбом потписао два указа о примени личних посебних економских и других рестриктивних мера, наводи се у објави на званичном сајту председништва Украјине.
09. 11. 2025. у 17:18
ПРЕЖИВЕЛА ХОЛОКАУСТ, САД ИЗВРШИЛА "АСИСТИРАНО САМОУБИСТВО" Породица добила мејл: "Док ово читате, тата и ја смо већ мртви"
"ЖАО нам је што вам то нисмо раније споменули, али када примите овај мејл, нас двоје више нећемо бити међу живима", поручио је пар својим наследницима у опроштајном мејлу.
09. 11. 2025. у 19:06
ХАОС У ЦРНОЈ ГОРИ: Мечка ушла у двориште са кошницама, пчелар се ухватио за главу кад је видео сцену (ВИДЕО)
ОД КОШНИЦА је преживело само неколико, док је медвед био очигледно гладан.
10. 11. 2025. у 15:17
Некада члан популарне "ex-YU" групе, данас прави ЧОКОЛАДУ ОД СВИЊСКЕ МАСТИ: Дигао кредит од 10.000€ и кренуо
"ЧОКОЛАДА? О чоколади сам сањао одувек."
09. 11. 2025. у 20:55
СУТРА ЈЕ НАЈМОЋНИЈИ ДАТУМ У ГОДИНИ: Нумеролози сматрају да се на 11.11. остварују жеље
СУТРА је 11. 11. и то је према нумерологији сасвим посебан дан.
10. 11. 2025. у 10:00
МИНИСТАРСТВО СПОЉНИХ ПОСЛОВА: Изненађени смо коментарима Захарове на рачун Србије и председника Вучића
ДРЖАВНА секретарка у Министарству спољних послова (МСП) Републике Србије Невена Јовановић огласила се на друштвеној мрежи "X" поводом коментара портпарола Министарства спољних послова Русије Марије Захарове на рачун Србије и председника Републике Александра Вучића, истакавши да они као МСП изражавају изненађење поводом истих.
07. 11. 2025. у 14:04
САД ИЗДАЛЕ ГЕНЕРАЛНУ ДОЗВОЛУ ДО АПРИЛА: Одлажу се санкције руској нафтној компанији
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су данас издале тзв. "генералну дозволу" којом се привремено одлажу санкције Росњефту у Немачкој до 29. априла 2026. године, објавило је америчко министарство финансија.
29. 10. 2025. у 16:17
Хрват чистио бунар - због оног што је пронашао, моментално ЗВАО ПОЛИЦИЈУ
ПОЛИЦИЈСКА управа Пожешко-славонске жупаније у Хрватској имала је двоструку интервенцију у суботу, након што су грађани у два наврата пронашли већу количину експлозивних средстава.
09. 11. 2025. у 13:28
Најновије из рубрике
БУРЕК-ПИТА СА ЈАБУКАМА: Сочна и хрскава (ВИДЕО)
РЕЦЕПТ који се преноси с генерације на генерацију
10. 11. 2025. у 14:25
ГРАШАК СА ДИМЉЕНИМ МЕСОМ: Традиција која мирише на топли дом!
ОТКРИВАМО рецепт за једну од најомиљенијих чорби на нашим просторима – густу и мирисну грашкову чорбу са димљеним месом, идеалну за хладне дане и породични ручак.
10. 11. 2025. у 07:17
ПИЛЕТИНА ПУЊЕНА ПЕЧУРКАМА И СИРОМ: Сочно, кремасто и неодољиво јело које ће освојити целу породицу!
ПИЛЕТИНА пуњена печуркама и сиром савршено спаја једноставну припрему и раскошан укус. Мирис белог лука и путера испуњава кухињу, а меко, сочно месо са растопљеним сиром и печуркама унутра прави је гастрономски ужитак.
09. 11. 2025. у 16:48
САВРШЕНИ ЈЕСЕЊИ КЕКСИЋИ МИРИШУ НА ЉУБАВ: Један састојак мења све, истопите га и додајте у смесу (РЕЦЕПТ)
ЗА мање од десет минута и без додатних састојака, ваши кексићи ће доживети потпуну јесењу трансформацију.
09. 11. 2025. у 10:11
САЛАТА ОД ПОВРЋА И ЈАЈА: Нестаје са стола за неколико минута - Ваш нови омиљени рецепт!
АКО тражите идеју за брзу, освежавајућу и укусну салату која ће одушевити свакога за столом, ова комбинација поврћа и јаја биће ваш нови омиљени рецепт.
09. 11. 2025. у 09:49
Коментари (0)