КРЕМАСТИ РИЖОТО СА ПЕЧУРКАМА: Трикови за савршену текстуру и богат укус
НЕ морате бити професионални кувар да бисте направили савршен рижото.
Foto: Shutterstock
Овај рецепт користи обичан краткозрнасти бели пиринач и комбинацију омиљених печурака, а резултат је кремасто, ароматично јело које се топи у устима. Нутритивни квасац додаје суптилан “сирасти” укус, а вегански путер или маслиново уље све спајају у богату текстуру. Идеално је за брзи ручак или вечеру када желите нешто укусно, а једноставно за припрему.
Рецепт за кремасти рижото са печуркама
Састојци (за 3 особе):
- 1 кашика маслиновог уља
- 1 мали црни лук, ситно сецкан
- 2 чена белог лука, ситно сецкана
- 1½ шоље краткозрнастог белог пиринча
- 3 шоље врућег повртног бујона
- 1 шоља сецканих печурки (избор по жељи шампињони, буковача или нека мешавина)
- 2 кашике нутритивног квасца
- 1 кашика веганског путера или маслиновог уља
- Со и бибер по укусу - oпционо: сецкани першун или мало уља тартуфа
Припрема:
У широком тигању загрејте маслиново уље. Додајте црни и бели лук и пропржите док не постану стакласти.
Додајте печурке и кратко пропржите док не омекшају и отпусте своје сокове.
Умешајте пиринач, тако да се свако зрно обложи уљем и соком од печурака.
Сипајте једну шољу врућег бујона и мешајте док се течност не упије. Понављајте поступак, по шољу, док пиринач не постане кремаст и ал денте, око 20 минута.
Додајте нутритивни квасац и вегански путер. Посолите и побиберите по укусу.
Послужите топло, по жељи украшено першуном или уз пар капи уља од тартуфа.
Савети за најбољи резултат
Печурке: Што разноврснији избор, богатији укус. Ако користите шампињоне, кратко их пропржите да не пусте превише воде.
Пиринач: Користите краткозрнасти уместо дугозрнастог, јер неће постићи исту кремасту текстуру.
Бујон: Врућ бујон помаже пиринчу да постепено ослобађа скроб и даје кремасту структуру.
Нутритивни квасац: Ако волите интензивнији “сирасти” укус, можете додати мало више или га посути преко готовог јела.
Додатни укуси: Уље од тартуфа или свеж першун подижу јело на виши ниво, али рижото је укусан и без њих.
Овај рижото је савршен за брзи, али елегантни ручак или вечеру. Научићете да кремасту текстуру можете добити и без компликованих састојака, све је у пажљивом мешању и правој комбинацији укуса.
(Телеграф)
БОНУС ВИДЕО
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
УГРОЖАВА БЕЗБЕДНОСТ: Грешка коју праве СВИ возачи - пажљиво прочитајте!
ЗАМАГЉЕНИ прозори нису само сметња, могу да буду и озбиљан ризик у вожњи. Уз неколико једноставних корака, ваше ветробранско стакло остаће чисто, а вожња сигурнија и пријатнија.
05. 11. 2025. у 19:15
КО ЈЕ МИСТЕРИОЗНА ЖЕНА НОВОГ ГРАДОНАЧЕЛНИКА ЊУЈОРКА? Уметница упознала мужа преко апликације, а он је брани од свега и свих!
ЗОХРАН Мамдани је нови градоначелник Њујорка, вест је о којој не престаје да се прича.
06. 11. 2025. у 11:08
ПРВА ДАМА ГЕНЕРАЦИЈЕ Z: Сиријска уметница која је мужа упознала преко дејтинг апликације - ко је жена новог градоначелника Њујорка (ФОТО)
ЗОХРАН Мамдани, 34-годишњи демократски социјалиста чији су фокус на радничка питања и лична харизма претворили некада аутсајдерску кампању у националну сензацију, победио је на изборима за градоначелника Њујорка, известио је CNN. Мамдани је тако постао први муслимански градоначелник, а такође и најмлађи у последњих сто година.
05. 11. 2025. у 17:45
У ЈЕКУ СКАНДАЛА! Вујадин Савић повукао радикалан потез
Вујадин Савић је донео одлуку да напусти Србију и то на дужи временски период. Разлог за то су сва дешавања која се везују уз његово име и жеља да зашитити породицу од свих тим натписа, спекулација...
06. 11. 2025. у 11:52
РУСКИЊА ЗАБАВИЛА СРБЕ: Чула наше речи, па открила шта мисли да значе: "Како тако кул израз може да означава то смеће?" (ВИДЕО)
РУСКИЊА Аљона већ више од две године живи у Србији и, како сама каже, сваки дан у нашем главном граду јој доноси неку нову авантуру – посебно када је реч о српском језику, који из дана у дан све боље савладава.
05. 11. 2025. у 21:15
ЗАПАД У ШОКУ! Русија слави, ово је чекала од 2022!
Откако је почео рат у Украјини, или како то Руска Федерација зове "специјална војна операција", Русија је била на мети многобројних санкција. Добар део њих се односио и, још увек, односи се на спорт, али... ствари се мењају. И то више не полако.
05. 11. 2025. у 17:58
"ИЗВЕШТАЈИ ГЕНЕРАЛШТАБА СУ НЕИСТИНА, СВЕ ЈЕ ИЗГУБЉЕНО!" Украјинска војска открива шта се дешава у паклу Покровска
УКРАЈИНСКЕ снаге настављају упорно да бране џеп око Покровска и Мирнограда, упркос немилосрдним руским нападима који све више угрожавају линије снабдевања и повећавају ризик од потпуног окружења-
06. 11. 2025. у 14:56
САД ИЗДАЛЕ ГЕНЕРАЛНУ ДОЗВОЛУ ДО АПРИЛА: Одлажу се санкције руској нафтној компанији
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су данас издале тзв. "генералну дозволу" којом се привремено одлажу санкције Росњефту у Немачкој до 29. априла 2026. године, објавило је америчко министарство финансија.
29. 10. 2025. у 16:17
"ОНИ СУ ТВОЈЕ ЖРТВЕ!" Папа јавно прозвао Трампа због ситуација у "српском" граду
ПАПА Лав позвао је на "дубоко размишљање" о начину на који се мигранти третирају у Сједињеним Државама, рекавши да су многи људи "дубоко погођени" политиком масовних депортација.
06. 11. 2025. у 12:50
Најновије из рубрике
ЛИСНАТИ ШТАПИЋИ СА БРИ СИРОМ И ЏЕМОМ ОД МАЛИНЕ: Елегантно, једноставно и неодољиво!
КРЕМАСТИ бри, слатко-киселкаст џем од малине и мирис свежег тимијана стварају савршену равнотежу укуса. Идеални су као предјело уз чашу вина, као грицкалица за празнични сто или брза, а ефектна закуска.
06. 11. 2025. у 13:00
ПУЊЕНЕ ШКОЉКЕ ОД ТЕСТЕНИНЕ СА ГОВЕДИНОМ И СИРОМ: Италијански класик на тањиру
Овај рецепт је савршен за љубитеље италијанске кухиње, породице које траже укусне и задовољавајуће оброке и све који желе да пробају нешто ново. Пуњене шкољке од тестенине спајају ароматично млевено месо, топљени сир и мирисне зачине у савршено складан залогај.
06. 11. 2025. у 10:40
ХРСКАВИ СУСАМ ШТАПИЋИ: Мирисно, једноставно и неодољиво - За све љубитеље домаћих грицкалица!
АКО волите домаће грицкалице које се брзо праве, миришу на детињство и савршене су уз кафу, чај или чашу јогурта — ови сусам штапићи су прави избор!
06. 11. 2025. у 08:50
РЕЦЕПТ ЗА ТРАДИЦИОНАЛНО СЛАВСКО ЖИТО: Послушајте савете искусних домаћица
ЕВО како да спремите право, традиционално жито за славу.
05. 11. 2025. у 20:00
САВРШЕН РУЧАК ИЗ РЕРНЕ: Овако припремљене пилеће шницле ћете стално правити! (РЕЦЕПТ)
ЗАБОРАВИТЕ на пржење и гомилу уља.
05. 11. 2025. у 11:46
Коментари (0)