Ручак дана

КРЕМАСТИ РИЖОТО СА ПЕЧУРКАМА: Трикови за савршену текстуру и богат укус

В.Н.

06. 11. 2025. у 13:12

НЕ морате бити професионални кувар да бисте направили савршен рижото.

КРЕМАСТИ РИЖОТО СА ПЕЧУРКАМА: Трикови за савршену текстуру и богат укус

Foto: Shutterstock

Овај рецепт користи обичан краткозрнасти бели пиринач и комбинацију омиљених печурака, а резултат је кремасто, ароматично јело које се топи у устима. Нутритивни квасац додаје суптилан “сирасти” укус, а вегански путер или маслиново уље све спајају у богату текстуру. Идеално је за брзи ручак или вечеру када желите нешто укусно, а једноставно за припрему.

Рецепт за кремасти рижото са печуркама

Састојци (за 3 особе):

  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1 мали црни лук, ситно сецкан
  • 2 чена белог лука, ситно сецкана
  • 1½ шоље краткозрнастог белог пиринча
  • 3 шоље врућег повртног бујона
  • 1 шоља сецканих печурки (избор по жељи шампињони, буковача или нека мешавина)
  • 2 кашике нутритивног квасца
  • 1 кашика веганског путера или маслиновог уља
  • Со и бибер по укусу  - oпционо: сецкани першун или мало уља тартуфа

Припрема:

У широком тигању загрејте маслиново уље. Додајте црни и бели лук и пропржите док не постану стакласти.

Додајте печурке и кратко пропржите док не омекшају и отпусте своје сокове.
Умешајте пиринач, тако да се свако зрно обложи уљем и соком од печурака.
Сипајте једну шољу врућег бујона и мешајте док се течност не упије. Понављајте поступак, по шољу, док пиринач не постане кремаст и ал денте, око 20 минута.

Додајте нутритивни квасац и вегански путер. Посолите и побиберите по укусу.
Послужите топло, по жељи украшено першуном или уз пар капи уља од тартуфа.

Савети за најбољи резултат

Печурке: Што разноврснији избор, богатији укус. Ако користите шампињоне, кратко их пропржите да не пусте превише воде.

Пиринач: Користите краткозрнасти уместо дугозрнастог, јер неће постићи исту кремасту текстуру.

Бујон: Врућ бујон помаже пиринчу да постепено ослобађа скроб и даје кремасту структуру.
Нутритивни квасац: Ако волите интензивнији “сирасти” укус, можете додати мало више или га посути преко готовог јела.

Додатни укуси: Уље од тартуфа или свеж першун подижу јело на виши ниво, али рижото је укусан и без њих.

Овај рижото је савршен за брзи, али елегантни ручак или вечеру. Научићете да кремасту текстуру можете добити и без компликованих састојака, све је у пажљивом мешању и правој комбинацији укуса.

(Телеграф)

БОНУС ВИДЕО

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови

Други пишу

Прочитајте више

РУСИ ЋЕ НАПАСТИ ЕУ МНОГО РАНИЈЕ: Велико упозорење из Украјине, позната година и главна мета
Свет

0 5

РУСИ ЋЕ НАПАСТИ ЕУ МНОГО РАНИЈЕ: Велико упозорење из Украјине, позната година и главна мета

РУСИЈА је померила своје планове за директну агресију са 2030. на 2027. годину, а Европа је све гласнија о ризику од директног сукоба, у којем би се балтичке државе могле наћи под окупацијом.

20. 12. 2025. у 09:41

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

УКУСНА СУПА СА КУСКУСОМ И ЋУРЕТИНОМ: Брзо, хранљиво и ароматично
Салате и чорбе

0 0

УКУСНА СУПА СА КУСКУСОМ И ЋУРЕТИНОМ: Брзо, хранљиво и ароматично

Ова супа комбинује нежно ћуреће месо, ароматично поврће и кускус или резанце у један укусан и хранљив оброк. Погодна је за брзи ручак или вечеру, а лагано кување омогућава да све ароме дођу до пуног изражаја.

21. 12. 2025. у 21:07

Политика
Тенис
Фудбал
Где купити зимске јакне које заиста греју и прате вас целу сезону

Где купити зимске јакне које заиста греју и прате вас целу сезону