Салате и чорбе

ГОВЕЂА ЧОРБА СА РЕЗАНЦИМА: Рецепт за мирисну чорбу

Milena Tomasevic

12. 09. 2025. у 17:00

Ово је једна од најтрадиционалнијих пољских чорби – бистра говеђа чорба, пуна укуса и ароме поврћа. Служи се са танким резанцима, шаргарепом и комадима меса. Идеална за недељну вечеру.

ГОВЕЂА ЧОРБА СА РЕЗАНЦИМА: Рецепт за мирисну чорбу

Састојци

1 кг говедине (пожељно са костима, нпр. прса, кости од сржи)
2 шаргарепе
1 корен першуна
1 комад целера (приближно 100 г)
1 празилук (бели део)
1 главица црног лука (исечена и запечена на рингли или у сувом тигању)
2–3 чена белог лука (по жељи)
3–4 бобице пимента ( мешавина цимета, каранфилића и мушкатног орашчића )
4–5 зрна црног бибера
2 ловорова листа
со по укусу
свеж першун

Додатни састојци за сервирање:

танки резанци (конци)

комади меса из чорбе

кувана шаргарепа, исечена на кришке

Припрема:

Месо: Добро исперите говедину, ставите је у велику шерпу и прелијте хладном водом (приближно 3–3,5 литара). Доведите до кључања и уклоните пену.

Поврће и зачини: Додајте ољуштену шаргарепу, першун, целер, празилук, пржени лук, бели лук и зачине (алеву паприку, ловоров лист, бибер). Лагано посолите.

Кување: Смањите ватру и крчкајте веома лагано (чорба не сме јако да кључа) 3-4 сата, док месо не омекша, а чорба не постане златно-смеђа и мирисна.

Бистрење: Након кувања, извадите месо и поврће и процедите чорбу кроз цедиљку.

Сервирање: Скувајте тестенину одвојено. Ставите део тестенине, кришке шаргарепе и комаде меса у чинију. Прелијте врућом чорбом и поспите першуном.

Пријатно!

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

СВЕ ЈЕ ЗАВРШЕНО, РАКЕТА ОРЕШНИК СТИЖЕ У ОВУ ЗЕМЉУ: Никоме не претимо, ово је одговор на ескалацију у региону

Свет

0 14

СВЕ ЈЕ ЗАВРШЕНО, РАКЕТА "ОРЕШНИК" СТИЖЕ У ОВУ ЗЕМЉУ: "Никоме не претимо, ово је одговор на ескалацију у региону"

РУСКИ ракетни систем "Орешник" биће стављен у борбену готовост у Белорусији у децембру ове године, саопштила је портпаролка председника Белорусије Александра Лукашенка, Наталија Ејсмонт.

28. 10. 2025. у 19:57

ВУЧИЋ О ПОРУЦИ ИЗ АМЕРИКЕ И НИС-У: Е баш вам хвала, драги партнери, поруку смо разумели одавно

Политика

0 41

ВУЧИЋ О ПОРУЦИ ИЗ АМЕРИКЕ И НИС-У: Е баш вам хвала, драги партнери, поруку смо разумели одавно

ПРЕДСЕДНИК Александар Вучић говорио је о притисцима Сједињених Америчких Држава на Србију да се у потпуности елиминише руско већинско власништво у Нафтној индустрији Србије (НИС).

28. 10. 2025. у 18:18

ЦЕЦИН СИНЕ, ЋУТИ И УДАРАЈ, ЗА БОЉЕ И НИСИ! Водитељка одбрусила Вељку - Озбиљан комплекс!

Познати

0 0

"ЦЕЦИН СИНЕ, ЋУТИ И УДАРАЈ, ЗА БОЉЕ И НИСИ!" Водитељка одбрусила Вељку - "Озбиљан комплекс!"

НАКОН што је боксер Вељко Ражнатовић покушао да исмеје перформанс водитељке Јоване Јеремић, који је уприличила током прославе њеног рођендана, она му је брзо јавно узвратила, у свом стилу.

26. 10. 2025. у 10:48