СУПА СА ЋУФТИЦАМА: Богата италијанска класика
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
Ова обилна италијанска супа са ћуфтицама је права храна за душу! Нежне домаће ћуфтице, поврће и тестенина кувају се у ароматичном бујону на бази парадајза са пармезаном. Савршена је за породични ручак или хладне дане када вам треба нешто топло и заситно.
ФОТО: Novosti
Састојци
- 1 кришка меког хлеба (око ¾ шоље свежих презли)
- 250 гр млевеног јунећег меса
- 250 гр млевене свињетине
- ½ шоље ренданог пармезана
- 1 јаје
- 1 кашичица италијанског зачина
- ½ кашичице соли
- ¼ кашичице бибера
- 2 кашике уља
Супа
- 2 велике шаргарепе (ољуштене и исецкане)
- 2 стабљике целера (ситно исецкане)
- 1 мали црни лук (ситно исецкан)
- 2 кашике парадајз пиреа
- 3 чена белог лука (ситно исецкана)
- 1 кашичица италијанског зачина
- 1 кашичица соли
- ¼ кашичице љуте папричице
- 1 ловоров лист
- 4 шоље пилећег бујона са мање соли
- 1 конзерва сецканог парадајза (798 мл)
- 1 кора пармезана
- 1 шоља тестенине
- 2 шоље свежег спанаћа (грубо исецканог)
- ½ шоље маринара соса
Припрема
Припрема ћуфти
Искидајте хлеб на комадиће и самељите у блендеру док не добијете ситне презле. У великој посуди помешајте презле, месо, пармезан, јаје, зачине, со и бибер. Немојте превише мешати. Оставите да одстоји 10–20 минута. Обликујте 30–35 малих куглица (пречника око 2,5 цм). У загрејаној шерпи пропржите ћуфте са свих страна по око 2 минута. Није потребно да буду потпуно куване. Извадите их и оставите са стране. Масноћу сачувајте у шерпи.
Припрема супе
У исту шерпу додајте шаргарепу, целер и лук. Кувајте око 5 минута док не омекшају. Додајте парадајз пире, бели лук, зачине и ловор. Кувајте још 1 минут. Умешајте бујон, парадајз и кору пармезана. Састружите дно шерпе да ослободите све укусе. Пустите да прокључа и кувајте 5 минута. Додајте тестенину и ћуфте. Поклопите и кувајте на умереној ватри око 10 минута, док тестенина не буде ал денте. Умешајте спанаћ и маринара сос. Извадите ловоров лист и кору пармезана. Пробајте и по потреби додатно зачините. Сервирајте топло, уз још мало ренданог пармезана по жељи.
Уживајте!
Препоручујемо
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
Носи се веома ретко: Која је симболика ПЛАВЕ ОДОРЕ Порфирија на испраћају Богородичиног појаса?
ЧАСНИ појас Пресвете Богородице, којем се поклонило више од 800.000 људи, данас ће бити испраћен из Храма Светог Саве на пут ка Светој Гори.
06. 06. 2026. у 15:36
ХИТНО ХОСПИТАЛИЗОВАН: Аца Лукас завршио у Угрентном центру
ПЕВАЧ Аца Лукас је завршио у Ургентном центру.
06. 06. 2026. у 13:46
АМЕРИКА ИЗ НАТО-а ПОВЛАЧИ НАЈМОЋНИЈЕ ОРУЖЈЕ: Процурио документ из Вашингтона
АДМИНИСТРАЦИЈА америчког председника Доналда Трампа наводно припрема велико смањење војних капацитета које Сједињене Државе стављају на располагање НАТО-у у случају одбране Савеза.
06. 06. 2026. у 10:39
"РУСИЈА ПОНОВО БИРА РАТ!" Зеленски разочаран Путиновом реакцијом на његово писмо, из Москве тврде: "Схватили смо га озбиљно
Украјински председник Володимир Зеленски рекао је да одговор руског председника Владимира Путина на његово отворено писмо, у којем је позвао на одржавање директног састанка, значи да Русија поново бира рат.
06. 06. 2026. у 08:28
ЗАШТО СЕ РАЗВЕЛА СНЕЖАНА САВИЋ? Била у браку са познатим редитељем, после више деценија открила: "Ћерки смо нанели трауму"
ДРУГИ супруг Снежане Савић био је редитељ и сценариста Драгослав Лазић, који је, нажалост, преминуо пре годину дана.
06. 06. 2026. у 12:10
Да ли сте међу њима? Два најинтелигентнија хороскопска знака
ДВА знака Зодијака могу да се похвале највећом интелигенцијом
06. 06. 2026. у 23:03
ПУТИН ГУБИ КРИМ? У току је "дубока операција" - Украјина изводи брз повратак полуострва након 12 година
ЗАПАДНИ медији и стручњаци данима уназад предвиђају да би се полуострво Крим могло вратити под украјинску контролу, јер је Украјина прекинула руске линије снабдевања.
06. 06. 2026. у 08:59 >> 08:59
НЕМАЧКА ХИТНО ПОЗВАЛА РУСИЈУ: Путине, време је...
МИНИСТАР спољних послова Немачке, Јохан Вадефул, позвао је руског председника, Владимира Путина, да покрене преговоре о миру у Украјини уз учешће Европе, преносе немачки медији.
05. 06. 2026. у 09:53
НАСТАЈЕ НОВА ДРЖАВА? Српске комшије се уједињују са суседима - за моћну државу од 22 милиона душа и 272.200 км²
"УНИОНИСТИЧКИ покрет је одувек постојао и он је и даље жив унутар нашег друштва. Несумњиво је да је ова дискусија легитиман део политичког процеса у земљи. Ја лично никада не бих могао да гласам против уједињења."
02. 06. 2026. у 21:24
Најновије из рубрике
КРЕМАСТИ ЧИЗКЕЈК СА ЛИМУНОМ: Осваја на први залогај
Овај кремасти чизкејк са благом нотом лимуна и освежавајућим премазом од киселе павлаке прави је пример једноставне посластице која осваја укусом и изгледом.
06. 06. 2026. у 22:30
ЏЕМ ОД ЈАГОДА: Једноставан рецепт који ћете волети
ДОМАЋИ џем од јагода је савршен начин да сачувате њихов укус и мирис и уживате у њима и након сезоне.
06. 06. 2026. у 15:41
ДОМАЋИ СЛАДОЛЕД ОД ЧОКОЛАДЕ: Једноставан рецепт за освежавајући летњи десерт
АКО тражите лаган и укусан сладолед без вештачких додатака, овај рецепт за домаћи сладолед је одличан избор.
05. 06. 2026. у 15:31
ХРСКАВИ КРОМПИРИЋИ СА ПОВРЋЕМ: Брз ручак готов за 30 минута
Када вам је потребан укусан и брз оброк, кромпирићи са свежим поврћем су одличан избор. Једноставни састојци, кратка припрема и богат укус чине ово јело савршеним за породични ручак или лагану вечеру.
05. 06. 2026. у 14:00
ПРОТЕИНСКО ПЕЦИВО: Здрава замена за хлеб
Ако тражите здравију алтернативу класичном хлебу, ова протеинска пецива су прави избор. Припремају се без брашна и шећера, богата су протеинима и одлично се уклапају у уравнотежену исхрану.
05. 06. 2026. у 12:00
Коментари (0)