Салате и чорбе

СУПА СА ЋУФТИЦАМА: Богата италијанска класика

Milena Tomasevic

12. 02. 2026. у 07:00

Ова обилна италијанска супа са ћуфтицама је права храна за душу! Нежне домаће ћуфтице, поврће и тестенина кувају се у ароматичном бујону на бази парадајза са пармезаном. Савршена је за породични ручак или хладне дане када вам треба нешто топло и заситно.

СУПА СА ЋУФТИЦАМА: Богата италијанска класика

ФОТО: Novosti

Састојци

ЋУФТЕ
  • 1 кришка меког хлеба (око ¾ шоље свежих презли)
  • 250 гр млевеног јунећег меса
  • 250 гр  млевене свињетине
  • ½ шоље ренданог пармезана
  • 1 јаје
  • 1 кашичица италијанског зачина
  • ½ кашичице соли
  • ¼ кашичице бибера
  • 2 кашике уља

Супа

  • 2 велике шаргарепе (ољуштене и исецкане)
  • 2 стабљике целера (ситно исецкане)
  • 1 мали црни лук (ситно исецкан)
  • 2 кашике парадајз пиреа
  • 3 чена белог лука (ситно исецкана)
  • 1 кашичица италијанског зачина
  • 1 кашичица соли
  • ¼ кашичице љуте папричице
  • 1 ловоров лист
  • 4 шоље пилећег бујона са мање соли
  • 1 конзерва сецканог парадајза (798 мл)
  • 1 кора пармезана
  • 1 шоља  тестенине
  • 2 шоље свежег спанаћа (грубо исецканог)
  • ½ шоље маринара соса

Припрема
Припрема ћуфти

Искидајте хлеб на комадиће и самељите у блендеру  док не добијете ситне презле. У великој посуди помешајте презле, месо, пармезан, јаје, зачине, со и бибер. Немојте превише мешати. Оставите да одстоји 10–20 минута. Обликујте 30–35 малих куглица (пречника око 2,5 цм). У загрејаној шерпи пропржите ћуфте са свих страна по око 2 минута. Није потребно да буду потпуно куване. Извадите их и оставите са стране. Масноћу сачувајте у шерпи.

Припрема супе

У исту шерпу додајте шаргарепу, целер и лук. Кувајте око 5 минута док не омекшају. Додајте парадајз пире, бели лук, зачине и ловор. Кувајте још 1 минут. Умешајте бујон, парадајз и кору пармезана. Састружите дно шерпе да ослободите све укусе. Пустите да прокључа и кувајте 5 минута. Додајте тестенину и ћуфте. Поклопите и кувајте на умереној ватри око 10 минута, док тестенина не буде ал денте. Умешајте спанаћ и маринара сос. Извадите ловоров лист и кору пармезана. Пробајте и по потреби додатно зачините. Сервирајте топло, уз још мало ренданог пармезана по жељи.

Уживајте!

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови

Други пишу

Прочитајте више

ТРАГИЧНА СМРТ НАШЕГ ФОЛКЕРА Изненада умро у 49. години - сестрић испричао шта се десило: Излив крви у мозак, у болници је издахнуо
Познати

0 0

ТРАГИЧНА СМРТ НАШЕГ ФОЛКЕРА Изненада умро у 49. години - сестрић испричао шта се десило: "Излив крви у мозак, у болници је издахнуо"

"СА ВЕЛИКОМ тугом обавештавам родбину, пријатеље и познанике да нас је напустио мој вољени ујак Миша. Памтићемо га по његовој доброти, топлини и свему што је учинио за нас."

29. 03. 2026. у 17:11

ХОРОР: Из гроба одрубљена глава са леша убијене манекенке - гробари видели да су шрафови на сандуку олабљавини
Свет

0 0

ХОРОР: Из гроба одрубљена глава са леша убијене манекенке - гробари видели да су шрафови на сандуку олабљавини

СВЕ је откривено у понедељак, када је ковчег требало да буде премештен из гробнице у породичну капелу. Радници су приметили да нешто није у реду, шрафови су били лабави, а на ивицама је било силикона. Када су отворили ковчег, пронашли су тело без главе.

29. 03. 2026. у 21:35

ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)
Хапшења и истрага

0 17

ПРОВОЦИРАЛИ НА ГОДИШЊИЦУ НАТО АГРЕСИЈЕ: Ухапшена четворица Албанаца у Србији, погледајте снимке (ВИДЕО)

ПРИПАДНИЦИ Министарства унутрашњих послова, Управе криминалистичке полиције ухапсили су на територији Републике Србије А. С. (1989), Е. В. (1984), Е. Г. (1978) и А. Ц. (2005) држављане Републике Албаније због постојања основа сумње да су извршили кривично дело изазивање националне, расне и верске мржње и нетрпељивости.

24. 03. 2026. у 20:17

Снимци Хане Икодиновић запалили интернет - врели кадрови (ВИДЕО)
Познати

0 0

Снимци Хане Икодиновић запалили интернет - врели кадрови (ВИДЕО)

СТАРИЈА ћерка "новосадске барбике" и прослављеног ватерполисте Данила Даче Икодиновића, Хана Икодиновић, израсла је у праву лепотицу и већ одавно јој тепају да је "најлеша ћерка познатих родитеља у Србији".

26. 03. 2026. у 21:36 >> 21:50

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

ДУНАВСКИ ТАЛАСИ: Један су од оних колача који се памте по изгледу и укусу
Торте и колачи

0 4

ДУНАВСКИ ТАЛАСИ: Један су од оних колача који се памте по изгледу и укусу

Класичан колач који спаја мекан бисквит, сочне вишње, крем од ваниле и чоколадну глазуру. Овај класик немачке кухиње већ деценијама краси трпезе широм Европе, а његов препознатљив „таласасти“ пресек чини га посебно примамљивим. Идеалан је за свечане прилике, али и као слатко уживање уз кафу.

29. 03. 2026. у 22:30

ЗАЧИЊЕНИ РЕЗАНЦИ СА ГОВЕДИНОМ И БЕЛИМ ЛУКОМ: Брз и ароматичан оброк
Пошаљи рецепт

0 2

ЗАЧИЊЕНИ РЕЗАНЦИ СА ГОВЕДИНОМ И БЕЛИМ ЛУКОМ: Брз и ароматичан оброк

Ако тражите јело које се припрема брзо, а доноси богат и пикантан укус, ово је прави избор за вас. Комбинација сочне говедине, мирисног белог лука и благo љуткастих чили пахуљица у савршено избалансираном сосу учиниће да се овом рецепту увек враћате.

29. 03. 2026. у 17:00

СОЧАН КОЛАЧ СА МАКОМ И ЈАБУКАМА: Старински колач који увек успева
Бакини рецепти

0 70

СОЧАН КОЛАЧ СА МАКОМ И ЈАБУКАМА: Старински колач који увек успева

Када га једном пробате, овај колач ће постати ваш омиљени десерт. Савршена комбинација сочних јабука и ароматичног мака даје му посебан укус, а припрема је толико једноставна да је довољно само да сједните све састојке. Идеалан је за сваки дан, али и за послужење гостима.

29. 03. 2026. у 11:00

Политика
Тенис
Фудбал