ТУЛУМБЕ - рецепт који успева свакој домаћици: Обрадујте укућане овим слаткишом за ВИКЕНД (РЕЦЕПТ)

УКОЛИКО не знате коју посластицу да спремите за предстојећи викенд, ево једног традиционалног рецепта

Foto: Shutterstock

Ако волите тулумбе онда ће вам се овај рецепт сигурно свидети, јер нема шансе да не успе ако пажљиво следите упутство.

Од наведене количине се добије око 40 тулумби. Водите рачуна и о здрављу, јер је овај колач пун шећера, па колико прија непцима, може и да нашкоди.

ТУЛУМБЕ - састојци:

За тесто:

– 4 крупнија јаја

За сируп:

– 1 кг шећера
– 600 мл воде
– кришке од пола лимуна

ТУЛУМБА - припрема:

Прелив треба направити дан раније, и оставити је да одстоји преко ноћи да се лепо охлади. Ово је јако битан корак.

У дубљу шерпу ставити воду, уље, шећер и со. Када прокључа, склонити са шпорета и убацити брашно. Мешати варјачом док се не направи чврста смеса у облику лопте.

Оставити тесто 15 минута да се прохлади. Док се тесто хлади, ви пенасто умутите јаја. Јаја додајте тесту и миксером сједините.

Када вам се чини да сте добили меко, свиленкасто тесто, готово је. Тим тестом пуните шприц за тулумбе.

У дубљи тигањ или плићу шерпу сипати литар уља.

У хладно уље истискајте тулумбе око 10 цм дужине. Гледајте да не буду једна уз другу, јер ће тулумбе нарасти.

Укључити ринглу на 4 (од 6) и ставити тулумбе да се прже. У почетку ће се саме окретати, а касније их треба повремено окренути.

Када поприме златну боју по жлебовима, вадити их решеткастом кашиком и стављати их у сируп (агду).

Искључити ринглу и оставити уље да се хлади, бар 10 минута. Затим истиснути нову туру тулумби, и ставити их да се прже.

Када је друга тура готова, прву поређати у плех, а у сируп спустити нову туру. Поновити док има теста.

Када су све тулумбе готове, прелити их сирупом и прекрити фолијом. Оставити их у фрижидеру да се хладе.

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Торте и колачи

0 15

КРЕМАСТИ КОЛАЧ ПО СТАРИНСКОМ РЕЦЕПТУ: Једноставан и брз, а укус савршен! (ВИДЕО)

09. 06. 2023. у 17:45

Торте и колачи

0 6

РЕЦЕПТ за најсочнију баклаву са пистаћима: Овакву до сада нисте јели!

04. 06. 2023. у 07:00

Торте и колачи

0 8

РЕЦЕПТ ЗА ДОМАЋИ СЛАДОЛЕД ОД ПОМОРАНЏЕ: Потребна су вам само ОВА четири састојка!

03. 06. 2023. у 20:58

Торте и колачи

0 12

НАЈУКУСНИЈИ СУТЛИЈАШ У НОВОМ ИЗДАЊУ: Потребни су вам само суво грожђе и јаја! (ВИДЕО)

30. 05. 2023. у 18:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације