Торте и колачи

КЛАФУТИ СА СМОКВАМА: Стари француски десерт који се једе са великим уживањем, а прави од савршених састојака

16. 09. 2023. у 15:30

Французи су познати као изузетни гурмани, а њихови слаткиши се праве од много укуса а врло мало нездравих састојака. Акценат је на интензивном укусу, а најбољи пример је Клафути од смокава.

КЛАФУТИ СА СМОКВАМА: Стари француски десерт који се једе са великим уживањем, а прави од савршених састојака

Састојци:

1 л црног вина из Бордоа
470 г кристал шећера
14 зрелих тамних смокава
1 већи штапић цимета или 2 мања
120 мл млека
120 мл млечне слатке павлаке
4 јајета
130 г шећера
30 г брашна
30 г млевеног бадема (бланширан и ољуштен)
1 кашика путера за подмазивање калупа
око 30 г шећера за калуп

Припрема:

Сипати вино и 470 г шећера у шерпу, додати шипке цимета и ставити на ватру да проври и да се шећер истопи а цимет ароматизује вино. Склонити са шпорета, додати смокве, па вратити на шпорет на врло лагану топлоту 20 – 30 минута, да се поширају у отклопљеној шерпи, не смеју да врију. Искључити и оставити да се хладе у вину.

У међувремену припремити тесто за клафути. Сипати у дубљи тигањ или мању шерпу млеко и слатку павлаку па ставити на шпорет да прокува. У чинију разбити јаја, додати шећер и добро жицом измутити, али не треба јако дуго мутити.

Додати брашно, пажљиво промешати па додати јако фино млевени бадем и промешати.

У ову смесу усути вруће млеко и павлаку и промешати. Смокве, које су се у међувремену охладиле да буду једва млаке, извадити на тацну на којој су кухињски убруси да се оцеде. Вино вратити на шпорет да се даље редукује и да се направи густи сируп.

Округлу модлу за клафути, пречника 26 цм, добро намазати путером и посути шећером и одоле и са стране. Смокве поређати да буду мало раздвојене једна од друге па пажљиво сипати смесу за клафути између смокава тако да покрије око ¾ висине смокаве.

Пећи у рерни загрејаној на 180 степени са вентилатором 15 минута па смањити на 160 степени и пећи још 15 – 20 минута.

Да бисмо унапредили презентацију, сваку смокву премазати сирупом од вина (вино у коме су се поширале смокве се накнадно укува до густог сирупа), што ће им дати додатни сјај и додати још мало укуса.

(Курир Стил)

Препоручујемо

ШЕХЕРЕЗАДИН ПУДИНГ СА ПЕЧЕНИМ ЈАБУКАМА: Кремасти десерт који у комбинацији с овим воћем даје феноменалан ужитак

Торте и колачи

0 19

ШЕХЕРЕЗАДИН ПУДИНГ СА ПЕЧЕНИМ ЈАБУКАМА: Кремасти десерт који у комбинацији с овим воћем даје феноменалан ужитак

07. 09. 2023. у 21:00

ВОДЕНА ТОРТА: Омиљена викенд торта домаћица из Југославије - укус који враћа у детињство

Торте и колачи

0 10

ВОДЕНА ТОРТА: Омиљена викенд торта домаћица из Југославије - укус који враћа у детињство

06. 09. 2023. у 22:30

КОЛАЧ СА ЈАБУКАМА И ПУДИНГОМ: Можете га направити у било које доба године - савршена комбинација је са сладоледом

Торте и колачи

0 71

КОЛАЧ СА ЈАБУКАМА И ПУДИНГОМ: Можете га направити у било које доба године - савршена комбинација је са сладоледом

06. 09. 2023. у 20:00

БОЕМСКЕ КОЦКЕ ЧИЈИ ЋЕ ВАС УКУС ОДУШЕВИТИ: Домаћи хит колач који мења и најбољу торту (ВИДЕО)

Торте и колачи

0 36

БОЕМСКЕ КОЦКЕ ЧИЈИ ЋЕ ВАС УКУС ОДУШЕВИТИ: Домаћи хит колач који мења и најбољу торту (ВИДЕО)

06. 09. 2023. у 11:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

НИЈЕ НИ КУПИЛА КАРТУ, НА ПЛАЖИ ЈОЈ ПОНУДИЛИ БЕСПЛАТНУ ВОЖЊУ: Нови детаљи трагичне смрти Новосађанке у Будви

Несреће

0 32

НИЈЕ НИ КУПИЛА КАРТУ, НА ПЛАЖИ ЈОЈ ПОНУДИЛИ БЕСПЛАТНУ ВОЖЊУ: Нови детаљи трагичне смрти Новосађанке у Будви

ТИНЕЈЏЕРКА је, како каже њен близак пријатељ, била девојка пуна живота, имала је много планова за будућност, а тек је имала 19 година, и цео живот је био пред њом, а сада је читава њена породица завијена у црно.

30. 05. 2025. у 14:42

УКРАЈИНА ИЗВЕЛА ЈЕДАН ОД НАЈВЕЋИХ НАПАДА НА РУСИЈУ: Аеродроми у Москви затворени, уништена важна фабрика (ВИДЕО)

Свет

0 7

УКРАЈИНА ИЗВЕЛА ЈЕДАН ОД НАЈВЕЋИХ НАПАДА НА РУСИЈУ: Аеродроми у Москви затворени, уништена важна фабрика (ВИДЕО)

УКРАЈИНА је током ноћи извела један од највећих напада дроновима од почетка рата, гађајући више циљева на територији Русије. Због напада су московски аеродроми били приморани да привремено обуставе рад, што је изазвало хаос у ваздушном саобраћају.

28. 05. 2025. у 09:45

ОТКРИВЕНА ПОДЗЕМНА СОБА У УКРАЈИНИ: Била затрпана 300 година - чему је служила? (ФОТО)

Свет

0 0

ОТКРИВЕНА ПОДЗЕМНА СОБА У УКРАЈИНИ: Била затрпана 300 година - чему је служила? (ФОТО)

СКРИВЕНА испод замка у историјском граду Галичу, у западној Украјини, мистериозна соба била је затрпана земљом и отпадом последњих 300 година, а сада је напокон октривена.

02. 06. 2025. у 10:54