СТАРИНСКИ РЕЦЕПТ ЗА ТОРТУ „ГРАДСКИ МАЧОР“: Настала је у београдској посластичарници, а за име се веже занимљива легенда (ВИДЕО)
ЗА торту „градски мачор“ и њен назив веже се занимљива легенда, а овај десерт спада у категорију „старинских“ колача, те је припрема веома једноставна.
Фото: Јутјуб принтскрин/деда Милетова кухиња
Легенда каже да је настала у једној посластичарници у Београду, а да је име добила по сећању на мачка који је био редован гост у њој.
Састојци:
Пеку се три коре, а за једну је потребно:
– 4 беланца
– 4 кашике шећера
– 3 кашике ораха
– 3 кашике брашна
За фил:
– 12 жуманаца
– 750 мл млека
– 150 г шећера
– 4 кашике брашна
– 3 кашике густина
– 250 г маслаца
– 100 г чоколаде
– 100 г ораха
За декорацију:
– шлаг
Припрема:
Одвојити беланца од жуманаца. Беланца улупати у чврст снег са шећером. Потом додати брашно и орахе. То умутити ручно и излити у плех пречника 26 цм, уз обавезан папир за печење. Пећи око 15 минута на 180 степени. Укупно испећи три коре.
Брашно и густин помешати па додати жуманца. Од 750 мл млека додати 100-150 мл и добро умутити миксером да нема грудвица. Остатак млека сипати у шерпу и загрејати. Потом додати жуту смесу од жуманаца и кувати док се не направи слично пудингу. Оставити да се охлади.
Потом улупати маслац и помешати с филом. Фил поделити на три једнака дела, у први додати орахе. У други чоколаду за кување, а трећи остаје жуте боје. Торту филовати по жељеном редоследу. Кад се торта мало стегне премазати шлагом и декорисати по жељи. Најбоље је хладити целу ноћ.
(City Magazine)
Препоручујемо
ЛАНГОСИ СА БЕЛИМ ЛУКОМ И СИРОМ: Хрскави споља, мекани изнутра и неодољиво мирисни
01. 01. 2026. у 19:45
ДЕЛУКС САЛАТА СА ХРСКАВОМ ПИЛЕТИНОМ: Импресивна, заситна и савршена за празнике!
01. 01. 2026. у 16:23
ТОРТИЉЕ СА ШУНКОМ, СИРОМ И КРАСТАВЦЕМ: Брзи залогаји које сви воле!
01. 01. 2026. у 09:30
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СРБИН СЕ ВРАТИО ИЗ АМЕРИКЕ У БЕОГРАД Остао у ШОКУ: "Шта радите ви људи, ништа ми није јасно!?" (ВИДЕО)
ДАНИЛО, млади Србин који је одрастао у Америци, а последњих година живео у Дубаију, пре два месеца одлучио је да се врати у Србију и настани у Београду. И већ првог дана — потпуни шок!
31. 12. 2025. у 12:35
"ДОБИО ДОЗВОЛУ НА ЛУТРИЈИ?!" Муке живе - снимак паркирања обишао свет (ВИДЕО)
ПАРКИРАЊЕ понекад представља изазов и за искусне возаче, а снимак који је постао хит на ТикТоку показује да и једноставнији изазови могу да прерасту у праву авантуру. Па чак и агонију...
01. 01. 2026. у 16:43
ТО СУ ПРЕВАРЕ ЗА ОВЦЕ КОЈЕ ТРЕБА ШИШАТИ: Босанац о празницима - "Та будала која то плати и иде ту, ја му се дивим"
КОМПОЗИТОР је без длаке на језику проговорио о естради и празницима.
31. 12. 2025. у 14:28
НЕ СА ОНИМА КОЈИ СУ НАС БОМБАРДОВАЛИ: Шешељ открио шта чека Европу
ПРЕДСЕДНИК СРС др Војислав Шешељ изјавио је да Србија никада неће постати чланица ЕУ.
31. 12. 2025. у 17:25
"ТОЛИКО ЈЕ ФЕНОМЕНАЛАН...ОВО ЈЕ ТУЖАН ДАН!" Чланови куће славних о повреди Николе Јокића
Нажалост, центра Денвера чека пауза од најмање четири недеље због повреде колена на утакмици са Мајамијем (147:123).
31. 12. 2025. у 09:27
ТОТАЛНИ ХАОС У ЦРНОЈ ГОРИ: Мандић не може да води седницу због тешке ситуације, Спајић и Милатовић побегли у Беч
ПРЕДСЕДНИК Скупштине Црне Горе Андрија Мандић рекао је да не може да води данашњу седницу парламента јер се "ситуација у Зети усложава".
31. 12. 2025. у 16:46
БРИСЕЛ И НАТО СЕ ОВОМЕ НИСУ НАДАЛИ Руска одлука дрма Европу: Бригада маринаца посатаје дивизија на вратима ЕУ (ВИДЕО)
ВОЈНО-политичка ситуација између Русије и европских држава улази у фазу опасне ескалације. Москва је изненада донела одлуку да постојећу 336. гардијску бригаду морнаричке пешадије, стационирану у Калињинградској области, реорганизује и подигне на ниво дивизије.
30. 12. 2025. у 20:45
РУСИ ЋЕ НАПАСТИ ЕУ МНОГО РАНИЈЕ: Велико упозорење из Украјине, позната година и главна мета
РУСИЈА је померила своје планове за директну агресију са 2030. на 2027. годину, а Европа је све гласнија о ризику од директног сукоба, у којем би се балтичке државе могле наћи под окупацијом.
20. 12. 2025. у 09:41
КАКО ЈЕ ЧКАЉА ДОБИО СТАН: Живео са породицом у гарсоњери, а онда је уследила изненадна посета у новогодишњој ноћи
ЛЕГЕНДАРНИ глумац и један од омиљених комичара бивше Југе, Миодраг Петровић Чкаља забављао је генерације гледалаца. "Паја и Јаре", "Камионџије", "Сервисна станица", "Љубав на сеоски начин", Врућ ветар", "Пут око света" су само нека од остварења у којима је играо и изазивао код људи једну од лепших емоција - смех.
01. 01. 2026. у 12:31
Најновије из рубрике
ЛАНГОСИ СА БЕЛИМ ЛУКОМ И СИРОМ: Хрскави споља, мекани изнутра и неодољиво мирисни
Лангоси су традиционално мађарско јело од прженог теста, веома раширено у Војводини и ширем региону. Праве се од квасног теста које се пржи у дубоком уљу, а најчешће се преливају белим луком, павлаком и сиром. У народу се понекад називају и пржене лепиње, мађарске лепиње или пржено тесто, иако је назив лангос најзаступљенији.
01. 01. 2026. у 19:45
ДЕЛУКС САЛАТА СА ХРСКАВОМ ПИЛЕТИНОМ: Импресивна, заситна и савршена за празнике!
ОБИЛНА, шарена и кремаста, ова салата спаја хрскаву пилетину, свеже поврће и делукс дресинг у стилу брзе хране. Лако се припрема, изгледа спектакуларно на столу и прва нестаје са чиније. Идеална је за дуге новогодишње вечери и заситан почетак празничног дана.
01. 01. 2026. у 16:23
ТРИК ЗА КРЕМАСТУ И ПРЕУКУСНУ ПАЛЕНТУ: Један тајни састојак ће је учинити неодољивом (РЕЦЕПТ)
У ПАЛЕНТУ увек додајте један посебан састојак – биће савршено кремаста и укусна, а сви питају за рецепт и увек траже још.
01. 01. 2026. у 10:00
ТОРТИЉЕ СА ШУНКОМ, СИРОМ И КРАСТАВЦЕМ: Брзи залогаји које сви воле!
МЕКАНЕ тортиље, кремаста унутрашњост и шарени слојеви чине ово јело идеалним избором за славља, журке, дечје рођендане или лагану вечеру. Припрема је једноставна и брза, без кувања, а резултат је укусна и практична ужина која се прва поједе.
01. 01. 2026. у 09:30
ЛЕШНИК РОЛНИЦА: Кремаста, богата и празнично неодољива!
АКО волите интензиван укус лешника и десерте који изгледају свечано, а припремају се без компликација – ова ролница је прави избор. Савршена за празнике, славља или када желите да оставите утисак.
31. 12. 2025. у 13:36
Коментари (0)