Торте и колачи

ПУФНАСТИ КОЛАЧ СА МАКОМ: Хрскава подлога, мирисни мак и кремасти фил!

Milena Tomasevic

15. 12. 2025. у 20:00

НЕЖАН као облак, богат и слојевит, а ипак савршено избалансиран – овај колач је прави мали празник за сва чула. од сира спајају се у колач који увек оставља утисак.

ПУФНАСТИ КОЛАЧ СА МАКОМ: Хрскава подлога, мирисни мак и кремасти фил!

ФОТО: Novosti

Састојци:

(плех приближно 24 × 24 цм)

Прхко тесто

  • 300 гр глатког брашна
  • 150 гр хладног путера
  • 100 гр шећера
  • 1 јаје
  • 1 кашичица прашка за пециво

Фил од мака

  • 300 гр млевеног мака
  • 2 јајета
  • 100 гр шећера
  • 50 гр путера
  • 150 мл млека
  • 1 кашика меда
  • арома ваниле или бадема

Фил од сира

  • 1 кг младог сира (из канте или два пута млевеног)
  • 3 јајета
  • 150 гр шећера
  • 1 пудинг од ваниле (без шећера)
  • 100 мл уља
  • 1 кашичица екстракта ваниле

Глазура (по жељи)

  • шећер у праху
  • неколико капи лимуновог сока

Припрема:
1️⃣ Прхко тесто

Умесите брашно, шећер и прашак за пециво, додајте хладан путер исечен на коцкице и јаје. Брзо умесите глатко тесто. Поделите га на два дела (један мало већи). Већи део утапкајте у плех обложен папиром за печење, а мањи ставите у фрижидер.

2️⃣ Фил од мака

У шерпи загрејте млеко и путер, додајте мак и кратко прокувајте. Скините са ватре и оставите да се прохлади. Затим умешајте шећер, мед, арому и јаја. Фил равномерно распоредите преко теста.

3️⃣ Фил од сира

Све састојке кратко изблендајте или умутити миксером – само да се сједине. Прелијте преко мака и поравнајте.

4️⃣ Мрвичаста кора

Охлађени део теста изрендајте  преко фила од сира.

5️⃣ Печење

Пеците око 60 минута на 170°C (горе–доле). Након печења оставите колач у искљученој рерни са благо одшкринутим вратима.

6️⃣ Завршница

Када се потпуно охлади, по жељи прелити глазуром од шећера у праху и лимуновог сока.

Пријатно!

Препоручујемо

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови
pogledaj sve

Други пишу

Прочитајте више

Трампу стигле најгоре могуће вести: Није добро по америчког председника
Свет

0 26

Трампу стигле најгоре могуће вести: Није добро по америчког председника

Подршка америчком председнику Доналду Трампу пала је на најнижи ниво у његовом тренутном мандату, а Американци су све више незадовољни његовим поступањем са трошковима живота и ратом са Ираном, показују резултати нове анкете Ипсоса.

28. 04. 2026. у 20:51

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

Остало вам је меса од роштиља? Ево после колико дана више није за јело
Ручак дана

0 2

Остало вам је меса од роштиља? Ево после колико дана више није за јело

ПРВОМАЈСКИ уранак се завршио, али су чиније остале пуне. Многи Срби ће и данас и сутра ручати ћевапе и пљескавице, али стручњаци упозоравају да месо са роштиља има свој "рок трајања", који је краћи него што мислите.

02. 05. 2026. у 10:38

Политика
Тенис
Фудбал