ЦЕЛО СЕЛО МИРИСАЛО НА ФАНКЕ: Стари буњевачки обичај изнедрио лепу манифестацију у Таванкуту
ЈЕДАН од најстаријих обичаја Буњеваца, који су заволели и попримили и остали народи на северу Бачке је "Дебо четвртак", када се једу фанци (крофне). Старински обичај изнедрио је и манифестацију "Фанкијада" у Таванкуту код Суботице, на којој је испечено чак 10.000 фанака.
фото:Ј.Л.
"Дебо четвртак" је последњи покладни четвртак пред Коризму (католички пост). Тог дана се једе девет пута а последњи оброк су фанци. Иако изгледом личе на крофне, ко год их је пробао зна да нису. Масне, шупље, хрскаве, са белим ободом по средини, једна су од омиљених бачких посластица. Да свако дође до толико жељених фанака, било је задужено 40 вредних жене из Љутова, Горњег и Доњег Таванкута, које су од јутра закувавале и пекле ову посластицу.
Фото: Ј. Лемајић
- Припремање је наизглед једноставно: брашно, квас, млеко, шећер и со, али постоји хиљаду начина да не успеју. Тесто одређене густине мора два пута да надође, а постоји и цака како се лупа и како се обликују фанци да би имали плашу, јер су ти најбољи - каже Бранка Видаковић Милојевић. - Научила сам да их спремам са прабаком и баком, а и данашње девојке уче од нас. Наша домаћица је Марина Мамужић, ми помажемо. Почели смо ујутру у шест и до по подне спремили око 1.500.
Фото: Ј. Лемајић
Али фанака нема без мушке руке.
ПРИХОД У ХУМАНИТАРНЕ СВРХЕ
ФАНКЕ смо продавали у четири кућице. Приход од продаје иде за куповину ускршњих пакетића за децу из Горњег и Доњег Таванкута, Љутова, Мале Баје и Чикерије, и школи "Матија Губец" за помоћ школској задрузи и куповну школског аутомобила - каже Анђела Моравчић, у име организатора манифестације.
- Тесто се закува од три киле брашна и ретко која жена има снаге да га тако излупа да оно буде ваздушасто. Зато у помоћ прискачу мушкарци и добро изударају тесто - додаје Марија, стављајући их пажљво у лонац са много вреле масти...
Фото: Ј. Лемајић
Са домаћим џемом, кремом или празни, топе се у устима.
Препоручујемо
ТЕСЛИНА СМРТ НА БОЖИЋ 1943: Тужна вест и за супругу председника САД Елеонор Рузвелт
07. 01. 2026. у 09:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
КО ЈЕ ЗАПРАВО КОСОВКА ДЕВОЈКА? Племенита београдска лепотица
СВИ су се дивили овој хероини...
07. 01. 2026. у 16:50
ТАЈНА "МОНТЕВИДЕА" Улога Тиркета није била намењена Биковићу, глумац одбио да је сними
УЛОГА славног Тиркета није била намењена Милошу Биковићу.
07. 01. 2026. у 16:10
ШТА ЗНАЧИ АКО НАС СНЕГ ОКУЈЕ НА БОЖИЋ? У ово су веровали наши стари
АКО је Божић хладан и прекривен снегом, у народу се верује да нас очекује година пуна плодова и обиља
07. 01. 2026. у 19:03
ТЕСЛИНО ПРЕДВИЂАЊЕ: Шта ће нам се десити до 2035. године?
ПРЕКО паметних уређаја и масовне комуникације, до бежичног преноса енергије и друштвених промена, његове идеје и даље задивљују својом далековидошћу.
07. 01. 2026. у 17:37
КАКО ИЗГЛЕДА ЖИВОТ У НАЈХЛАДНИЈЕМ МЕСТУ НА СВЕТУ? Село у којем се аутомобили не гасе, телефони не раде, а деца иду у школу на –50°C
ПРОСЕЧНА температура у граду зими пада на -58 степени Целзијуса...
07. 01. 2026. у 18:20
"НИЈЕ БАШ СВЕ ТАКО СЈАЈНО..." Искрена исповест Аце Илића о браку с Биљом: "Много тога ми се мота по глави"
"НИЈЕ баш све тако сјајно, живот није мед и млеко..."
07. 01. 2026. у 20:23
ПУТИНОВ СПЕЦИЈАЛАЦ: Готово је са Гренландом, нека се спреми Канада?
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе су већ одлучиле о судбини Гренланда, да ли је на реду Канада, запитао се Кирил Дмитријев, специјални представник руског председника Владимир Путина за инвестиционо-економску сарадњу са иностранством.
06. 01. 2026. у 12:49
БРИТАНЦИ ТВРДЕ: Ово је Трампов план за Гренланд, погледајте шта нуди амерички председник
СЈЕДИЊЕНЕ Америчке Државе желе да понуде Гренланду споразум о слободном придруживању, сличан оном које Вашингтон има са појединим малим државама у Тихом океану, сазнаје Економист.
06. 01. 2026. у 14:39
АКО ВАМ АУТО ПРОКЛИЗА: Савет аутомобилисте који може спасити животе - како безбедно возити по СНЕГУ
ЧЕДОМИР Бркић објаснио је како возачи треба да правилно очисте аутомобиле након снежних падавина, али и како да возе, управљају и понашају се у саобраћају.
05. 01. 2026. у 19:27
Најновије из рубрике
ШЕСТОГОДИШЊА НИКА КУМА БАДЊАКУ: У Кикинди и Сенти градски функционери угостили децу коринђаше
Девојчица Ника Белеслин (6) најмлађа је кума бадњака у Кикинди за последње 34 године, како се организовано бадњак доноси и пали у порти цркве Светог Николе у центру града.
07. 01. 2026. у 20:30
СВЕТЛОСТ ЗВЕЗДЕ ВИТЛЕЈЕМСКЕ САВА УПЛЕО У ОТАЧАСТВО: Наш први архиепископ, нит је између Срба и "истинског истока" (ФОТО)
СВЕТЛО звезде која се зауставила над библијским Витлејемом најавила је рођење Исуса Христа и Нови савез (познатији под архаичним именом Нови завет) људи са Богом, као што је светло над Синајском гором најавило Стари савез.
07. 01. 2026. у 10:39
ТЕСЛИНА СМРТ НА БОЖИЋ 1943: Тужна вест и за супругу председника САД Елеонор Рузвелт
ЈЕДАН од највећих светских умова Никола Тесла, чијим је изумима постављен темељ и правац научно-техничког развоја човечанства у 20. веку, умро је сам на Божић 1943. у Њујорку, где је живео шест деценија, а неколико дана касније комеморацији у Катедрали Ст. Јохн тхе Девине присуствовало је 2.000 људи.
07. 01. 2026. у 09:00
ЗА НЕМАЊУ ПЕШАЧИЛИ ДО ОСТРОГА: Полицајци из Службе за обезбеђење Окружног затвора у Београду и МУП прешли 400 километара за девет дана
НИЈЕ било лако, али није ни могло да буде лакше. Када дете чека, а време му не иде у прилог, човек нема право да стане, да се одмори. Ходали смо од јутра до мрака. Било је кише, снега, жуљева на табанима. Зглобови отекли, колена боле, кичма. Али, вредело је жртвовати се.
07. 01. 2026. у 08:32
ЧВРСТА КУЋА СА ДВЕ МОНАХИЊЕ: Живе у свакодневној молитви, поштујући заповести Божје
Сестринство манастира Свете Тројице у Кикинди, вероватно, је најмалобројније у Банатској епархији, а можда и у целој Србији. Чине га њих две, мати Магдалина (84) и сестра Василија (69). Прва је овде већ 38. годину, а друга пету.
07. 01. 2026. у 08:20
Коментари (0)