ЦЕЛО СЕЛО МИРИСАЛО НА ФАНКЕ: Стари буњевачки обичај изнедрио лепу манифестацију у Таванкуту
ЈЕДАН од најстаријих обичаја Буњеваца, који су заволели и попримили и остали народи на северу Бачке је "Дебо четвртак", када се једу фанци (крофне). Старински обичај изнедрио је и манифестацију "Фанкијада" у Таванкуту код Суботице, на којој је испечено чак 10.000 фанака.
фото:Ј.Л.
"Дебо четвртак" је последњи покладни четвртак пред Коризму (католички пост). Тог дана се једе девет пута а последњи оброк су фанци. Иако изгледом личе на крофне, ко год их је пробао зна да нису. Масне, шупље, хрскаве, са белим ободом по средини, једна су од омиљених бачких посластица. Да свако дође до толико жељених фанака, било је задужено 40 вредних жене из Љутова, Горњег и Доњег Таванкута, које су од јутра закувавале и пекле ову посластицу.
Фото: Ј. Лемајић
- Припремање је наизглед једноставно: брашно, квас, млеко, шећер и со, али постоји хиљаду начина да не успеју. Тесто одређене густине мора два пута да надође, а постоји и цака како се лупа и како се обликују фанци да би имали плашу, јер су ти најбољи - каже Бранка Видаковић Милојевић. - Научила сам да их спремам са прабаком и баком, а и данашње девојке уче од нас. Наша домаћица је Марина Мамужић, ми помажемо. Почели смо ујутру у шест и до по подне спремили око 1.500.
Фото: Ј. Лемајић
Али фанака нема без мушке руке.
ПРИХОД У ХУМАНИТАРНЕ СВРХЕ
ФАНКЕ смо продавали у четири кућице. Приход од продаје иде за куповину ускршњих пакетића за децу из Горњег и Доњег Таванкута, Љутова, Мале Баје и Чикерије, и школи "Матија Губец" за помоћ школској задрузи и куповну школског аутомобила - каже Анђела Моравчић, у име организатора манифестације.
- Тесто се закува од три киле брашна и ретко која жена има снаге да га тако излупа да оно буде ваздушасто. Зато у помоћ прискачу мушкарци и добро изударају тесто - додаје Марија, стављајући их пажљво у лонац са много вреле масти...
Фото: Ј. Лемајић
Са домаћим џемом, кремом или празни, топе се у устима.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ДЕКА УЛЕТЕО АУТОМ У СУПЕРМАРКЕТ Кад су чули ЗАШТО, умрли су од смеха: "Мрзи ме да вучем гајбу пива!"
"ИЗВИНИТЕ, на којој полици је пиво? Мрзело ме је да носим гајбу пива до паркинга."
12. 07. 2025. у 21:10
Ко је ћерка Банета Видаковића и зашто је напустила Србију? (ФОТО)
СУДЕЋИ по томе да је, како је причао, Бане Видаковић доживео развод врло трауматично, ослонац и снага била су му управо деца.
12. 07. 2025. у 21:43
ГЛУМИЦУ ОСУДИЛИ: "Дајем ћерки (14) да доводи дечка кући"
"МОЈЕ другарице умеју да ми кажу: 'Па, како ти то!?', а мени је много здравије да она има слободу да ми дође и упозна ме са својим дечком, да су код нас кући."
12. 07. 2025. у 21:04
ШОУ: Џеф Безос пустио косу - колико је могао! И "срушио" интернет... (ФОТО)
ТАКО је то кад се мушкарац ожени...
12. 07. 2025. у 19:53
ДА ЛИ ВЕЉКО ДОБИЈА НАЦИОНАЛНУ ПЕНЗИЈУ? "Што бих одбио нешто за шта сам крварио, живела Србија!"
ВЕЉКО веч годинама бележи запажене успехе.
12. 07. 2025. у 15:55
Лука Вилдоза постао православац: Ево ЗАШТО је променио веру и то у Храму Светог Саве у Београду
АРГЕНТИНСКИ кошаркаш Лука Вилдоза направио је велики корак у свом приватном животу пошто се крстио у Храму Светог Саве у Београду, по православним обичајима.
12. 07. 2025. у 22:22
ВИШЕ ОД 200 ДЕЦЕ ОТРОВАНО У ШКОЛИ, А ОНДА СЕ ПОЈАВИО СНИМАК ИЗ КУХИЊЕ: Камера открила све, ухапшено осам особа (ВИДЕО)
ВИШЕ од 200 деце у једној школи у Кини има повишен ниво олова у крви након што је у њихову храну додаван отровни пигмент – наводно како би изгледала примамљивије.
12. 07. 2025. у 21:32
ОТКРИВЕН УЗРОК ПАДА БОИНГА СА 260 ПУТНИКА: Аудио снимак пилота из кокпита само продубљује мистерију
ИСТРАЖИТЕЉИ су открили узнемирујуће детаље у оквиру прелиминарне истраге пада авиона компаније Air India, на лету 171, у којем је у јуну страдало 260 особа.
12. 07. 2025. у 15:36
СЛАВИМО ПЕТРОВДАН: Шта се данас не ради и шта треба умесити
СРПСКА православна црква и њени верници данас прослављају Петровдан, празник који је посвећен светим апостолима Петру и Павлу.
12. 07. 2025. у 07:34
Најновије из рубрике
ЛЕТОПИС О КОСОВСКОМ БОЈУ НАПИСАЛИ ЗА ИВАНА ГРОЗНОГ: Руски дом иницирао истраживање веза Срба и Руса од средњег века до данас
РУСКИ дом у Београду покренуо је прошле године иницијативу за проналажење артефаката и сведочанстава која доказују дубоке везе Срба и Русије у време Петра Великог, а захваљујући изузетним резултатима та "потрага за изгубљеном историјом" проширила се на много дужи период: од средњег века до савременог доба.
12. 07. 2025. у 08:21
ТЕСЛА - НАЈСВЕТЛИЈА ЗВЕЗДА СВЕТСКЕ НАУКЕ:У УКС, наши писци и музичари обележили 169 година од рођења великог проналазача
ЈЕДАН од највећих умова у историји човечанства, Никола Тесла, још једномје "спојио" науку и поезију, ум и срце, струју и дух. Уочи 169 година одрођења српског генија, у Удружењу књижевника Србије (УКС) у среду увече, окупили су се песници, глумци, музичари, чувари наше традиције.
11. 07. 2025. у 17:00
МИСЛИ ВИДЕО И СТВОРИО: Министарство науке, технолошког развоја и иновација обележило Дан науке, на Теслин рођендан
НАШ Никола Тесла један је од најтипичнијих и најзаслужнијих људи који сувидели, мислили и своје мисли створили. Он је истакао да ако желимо дапронађемо тајне универзума, тада морамо да користимо енергију, фреквенцију и вибрацију. Данас, када обележавамо његов рођендан, вишенего икада осећамо да наука покреће друштво напред. А, наша држава улажеу научну инфраструктуру, подржава младе таленте и омогућаваистраживачима лакши приступ кроз дигитализацију система. То су корацикоји показују да Србија стоји иза своје научне заједнице
11. 07. 2025. у 07:00
МУХИНОВИ МОЗАИЦИ И У ХОДНИЦИМА ХРАМА: Председник Вучић и патријарх Порфирије са руским уметником договорили наставак радова (ФОТО)
РУСКИ уметник Николај Мухин, главни руководилац осликавања Храма Светог Саве у Београду, наставиће мозаичко украшавање ове светиње. То је договорено током јучерашњег сусрета уметника са председником СрбијеАлександром Вучићем и патријархом Порфиријем.
09. 07. 2025. у 07:45
БАБАКАЈ – СТЕНА НАСРЕД ДУНАВА: Необична појава у румунском делу реке, насупрот Голубачке тврђаве, атракција за туристе
У РУМУНСКОМ делу Дунава, недалеко од Голубачке тврђаве, налази се необична стена, која штрчи из воде. Њу добро знају сви морепловци, јер са својих неколико метара висине представља опасност за њихова пловила.
08. 07. 2025. у 19:25
Коментари (0)