И ХРАНА И ЛЕК: Породица Сијерић код Бијељине једини произвођач и прерађивач бундеве у БиХ
ЗА производе предузећа из Љељенче код Бијељине, које се бави прерадом бундеве, влада велико интересовање, а тако је било и на недавно завршеном Новосадском сајму. Ова породична фирма препознатљива је у региону и једини је прерађивач бундеве у БиХ.
Фото: Б. Милошевић
Милена и Никица Сијерић, једини у БиХ производе тикву голицу од чијег семена, прерадом добију хладно цеђено уље, брашно и три врсте чоколаде са печеним семенкама од бундеве.
Почетна производња ове алтернативне културе 2010. имала је и селективни карактер, јер се у конкуренцији хокаидо мускатне тикве, голица показала као најрентабилнија.
- Тиква голица не подноси хербициде што је сигуран знак да је здрава, без хемије и вештачких ђубрива. Због недостатка радне снаге, одустали смо од првобитне производње сокова од бундеве, и данас прерађујемо искључиво тикву голицу - прича Милена.
Сва три производа су и као храна и као лек. Брашно је занимљиво за пекарску индустрију за обогаћивање хлеба и пецива јер је богато магнезијумом, цинком и селеном. Уље од бундеве поседује антиупална, антиканцерогена и антидијабетичка својства, и помаже у превенцији и лечењу многих обољења. Поносни смо на производњу три врсте чоколаде, млечну, црну и белу, које су на Новосадском сајму награђене златном медаљом.
Терапијске и козметичке сврхе
УЉЕ од семена бундеве садржи витамине Б групе, бројне минерале, омега 6 и 9, лецитин. Регулише холестерол, помаже код кардиоваскуларних обољења, лечи инфекције, поспешује рад бубрега. Све чешће се користи у фармацеутској индустрији. Бундевино уље у кулинарству се примењује у виду прелива за салате, кувана јела од поврћа, пиринча и печурки.
Никица је задужен и за праћење ситуације са производњом здраве хране у Европи и свету.
- Са Привредном комором РС, излагали смо недавно наше производе на сајму у Риминију у Италији. Чињеница је, да не можемо произвести довољне количине за озбиљније тржиште, али на нашој страни су још увек, здрав ваздух, незагађено земљиште, чиста вода... На том сајму све је било "скоцкано", амбалажа је светска, али само наши производи су имали и мирис и укус - прича Никица.
Све је већа потражња за квалитетном шљивом и малином, свет вапи за лековитим биљем... Доста тога се код нас мора променити у организацији и производње и пласмана готових производа.
Препоручујемо
ЗАМАЛО СНИМИО СВОЈУ СМРТ: Босанац преживео удар грома - хтео да сними невреме (ВИДЕО)
07. 06. 2023. у 17:38
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"СВИРКЕ НАМ ТРАЈУ САТИМА": Ноле оформио музички бенд
КАКО је једном приликом испричао њихове свирке трају сатима.
06. 11. 2024. у 10:56
ОВО ЈЕ НАЈРЕЂИ ХОРОСКОПСКИ ЗНАК: Краси их изузетна ителигенција и креативност
НАЈРЕЂИ хороскопски знак је у сваком смислу најпосебнији
07. 11. 2024. у 22:02
ТИТОВ СНИМАК КОЈИ ПЛАШИ: "Пече ме савест, сувише сам побио"
НА ДРУШТВЕНИМ мрежама готово непримећено је прошао видео снимак из 1976. године, у коме бивши југословенски председник Јосип Броз Тито, пред камерама износи шокантно признање.
07. 11. 2024. у 18:16
ШТА ЈЕ СА СРЂАНОМ ЂОКОВИЋЕМ? Новаков отац оперисан у Ургентном, а ево шта се десило пре шест месеци
ЗА сада није познато о каквој операцији се ради, али је стање Нолетовог оца стабилно.
07. 11. 2024. у 16:43
ОБОЖАВА КАД ПОБЕДЕ ЗВЕЗДУ И ПАРТИЗАН: Ево за кога навија Меланија Трамп - користи сваки тренутак да гледа утакмице
ИАКО од 1996. године живи у САД, она је и данас велики фан тог клуба.
06. 11. 2024. у 09:06
СИНЕР И АЛКАРАЗ СЛАВЕ: Прво чули да се Новак Ђоковић повредио, а сад и ово!
Новак Ђоковић је поново уздрмао тениску јавност, објавивши да је повређен и да неће играти на Завршном мастерсу, а данас су његови тренутно највећи тениски ривали Јаник Синер и Карлос Алкараз сазнали још једну, по њих лепу вест.
07. 11. 2024. у 13:20
ВУЧИЋ УПУТИО НАЈХРАБРИЈЕ ПИТАЊЕ ЛИДЕРИМА 46 ЗЕМАЉА: Да ли вам је увек био важнији формални бирократски приступ или суштина?!
ПРЕДСЕДНИК Вучић у свом говору на самиту Европске политичке заједнице у Будимпешти поставио је храбро питање пред 46 европских лидера.
07. 11. 2024. у 16:03
НАЈЈАЧА СИЛА ЕВРОПЕ НА УДАРУ: Трамп већ запретио - "Платићете високу цену!"
ДОНАЛД Трамп изјавио је прошле недеље како ће Европска унија морати да плати "високу цену" јер није куповала довољно америчких извозних производа. Део европских економиста и банкара упозорава како би победа Доналда Трампа могла изазвати трговински рат који би затим "гурнуо економију еврозоне из спорог раста у потпуну рецесију".
06. 11. 2024. у 20:03 >> 20:04
НА ВЕНЧАЊУ САМ БИЛА НАЈТУЖНИЈА ЖЕНА: Ивана је открила невероватне тајне породице Трамп
У СВОЈОЈ књизи "Raising Trump", Ивана Трамп, прва супруга Доналда Трампа, поделила је фасцинантне приче о породици Трамп које ће вас засигурно изненадити – јер када Ивана одлучи да исприча све, она заиста исприча све.
07. 11. 2024. у 13:21
Најновије из рубрике
ТАМАРА ДИЛЕР-БОС? Ћерка убијеног Саше Кулишића првоосумњичена за трговину дрогом
ТАМАРА Кулишић из Добоја, најстарија ћерка брутално убијеног Саше Кулишића, спроведена је у Окружно јавно тужилаштво у Добоју, након што је ухапшена због сумње да се бавила трговином дроге.
07. 11. 2024. у 23:01
БОЉИ ОД "ВЕЛИКИХ": Успех младих кошракаша из Братунца
Кошаркашки клуб "Темпо" из Братунца, иако млад клуб показује велики потенцијал. Утакмице против кошаркашких великана попут београдске Меге и Игокее из Лакташа млади кошаркаши решили су у своју корист на два гостовања резултатом 11:41 односно 19:31.
07. 11. 2024. у 09:51
СРБИ НЕ МОГУ ДА ПОСЕТЕ ВЕКОВНА ОГЊИШТА: Блокада путева у селу Преодац покренула „тихи егзодус“ српских повратника
КРАЈИШКО село Преодац смештено на самој тромеђи општина Босанско Грахово, Гламоч и Дрвар, некада пуно живља, а данас, после егзодуса, након грађанског рата, живот српских повратника постао је немогућ.
07. 11. 2024. у 06:30
ПРЕДСТАВЉЕН ПРОЈЕКАТ ТРЕБИЊА, ХЕРЦЕГ НОВОГ И КОНАВАЛА: Заједнички до бољих водводних мрежа
У ТРЕБИЊУ је представљен пројекат Waterlink, чији је носилац Град Требиње и партнери општине Херцег Нови и Конавле, а захваљујући којим ће се смањити губици на водоводним мрежама ових локалних заједница.
07. 11. 2024. у 06:15
ПРЕВЉАК ПРИВЕДЕН НА АЕРОДРОМУ У САРАЈЕВУ: Командант тзв. Армије БиХ осумњичен за злочине над Србима у Храсници
ПО налогу Тужилаштва БиХ на Аеродрому Сарајево Гранична полиција БиХ је привела Фикрета Превљака, бившег команданта храсничке Четврте моторизоване бригаде такозване Армије БиХ, за којим је Тужилаштво БиХ расписало потерницу због ратних злочина почињених над Србима у сарајевском насељу Храсница.
06. 11. 2024. у 20:22
Коментари (0)