ЧУВАРИ ВЛАШКЕ И СРПСКЕ ТРАДИЦИЈЕ: Одржано десето издање етно-фестивала "Бељајка" код Деспотовца (ФОТО)
БРДОМ изнад манастира Бела црква, из 14. века, последњег дана викенда се ширио мирис гулаша, пасуља, купуса са овчетином, печене јагњади и разних ђаконија - све са препуних штандова на којима су биле изложене и разноврсне рукотворине.
Фото: З. Глигоријевић
После две године паузе због пандемије, учесници и посетиоци Десетог етно-фестивала "Бељајка" су на отвореном уживали у храни припремљеној на старински начин, те допринели очувању традиционалне културе, односно материјалне, духовне и социјалне баштине српског и влашког народа овог краја.
- Током претходног Фестивала смо направили највећи качамак у Србији, пречника 120 центиметара, а ове године је био нешто шири од метра... Не можемо увек да будемо рекордери - шали се Илија Маргарановић из Бељајке, члан удружења грађана "Бела црква" које је са МЗ и Општином у Деспотовцу било организатор.
Што се такмичарског дела тиче, најбројнија и најмлађа је била екипа из села Ломница.
БОРАНДЕУ ОД ЦАРСКОГ МЕСА
ЗАПАЖЕН је био и влашки специјалитет борандеу, који се прави од царског меса, односно трбушине свиње, а некад се спремао само за Божић.
- Месо се ситно исецка и кува сатима, а онда се додаје пројино брашно које се меша чуркалом, тако што се врти међу длановима. То је наше старинско јело, а припрему учимо још као девојчице, одмалена - каже Јаворка Брандушановић.
- Наш гулаш је јединственог укуса јер смо убацили месо јазавца, које смо седам дана држали у пацу. Иначе, ми из "Моравских пустолова", те чланови екипа "Натуристик" из Београда и "Рајачке пивнице" из Неготина, најпре смо скували "заједничке основе", а онда зачињавали свако за себе - објашњава Душан Трифуновић.
Будући кувари из Техничке школе у Деспотовцу су се подичили погачом, пројом и руским капама на ресавски начин, те парикама пуњеним сувим месом и старинским колачима.
РАЗНОВРСНА ПОНУДА
- СУПРУГ Петар и ја аронију узгајамо на 60 ари, па уберемо око тону и по. Син Зоран, снаја Драгана, те унуци Марко и Милош од ње производе хладно цеђени сок, слатко, џемове, ракију и ликер, а сертификат нам омогућава да снабдевамо и апотеке - каже Драгица Мишковић (на слици лево) из породичног пољопривредног газдинства у Медвеђи код Деспотовца, док је Оливера Давидовић (на слици у кругу, са унуком), из удружења "Златне руке Стењевца", на продају нудила декупаж и зимницу.
Мени је, каже ученица завршне године Ана Стојановић, настао у сарадњи са професором Дејаном Новаковићем, па никоме није било тешко да део распуста "потроши" на манифестацију са које су зараду од продаје ђаконија поделили на равне части.
Препоручујемо
ОЖЕНИО АЛИГАТОРА: Несвакидашња свадба у Мексику, "млада" везана због угриза (ВИДЕО)
01. 07. 2022. у 23:45
ОЧУВАЊЕ ИДЕНТИТЕТА ВЛАХА: "Гергина" на Фестивалу Влаха Балкана у Северној Македонији
12. 07. 2022. у 17:00
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ПЕСМА КОЈУ ЈЕ ТИТО ЗАБРАНИО: Због ове тужне нумере многи су извршили самоубиство
ДРАГИША Недовић је током своје болести и тешких дана написао песму „Плућа су ми болна“.
16. 04. 2025. у 15:36
ШТА ЋЕ БИТИ СА СРБИНОМ? Тадић губи стрпљење са Фенербахчеом
Фудбалера Фенербахчеа Душана Тадића лагано издаје стрпљење у финишу сезоне, а главни разлог је одуговлачење Фенербахчеа око продужетка уговора.
16. 04. 2025. у 21:15
ТРАМПОВ ТИМ БЕСАН НА ЕУ ЗБОГ УКРАЈИНЕ: Подршка Зеленском изазвала нови раздор
НЕКИ помоћници америчког председника Доналда Трампа већ су прилично бесни због тежњи Европске уније да настави подршку Украјини, пише „Економист“, позивајући се на дипломате у Вашингтону.
16. 04. 2025. у 15:05
КАЛИНИЋ ОТКРИО ДЕТАЉЕ ЦЕРЕМОНИЈЕ СВОГ КУМА: "Милан ће организовати велико славље на Косову и Метохији"
ГЛУМАЦ Милан Васић у тајности се оженио прошлог викенда, а венчани кум му је био Милан Калинић.
16. 04. 2025. у 09:13
"ОН ЈЕ ОЛИЧЕЊЕ ЗЛА": Мелинда Гејтс открила мрачну страну брака са Билом
ДОК ОДБРОЈАВА тренутке до изласка своје књиге Мелинда Гејтс дала је јасно до знања да о помирењу са бившим супругом, милијардером Билом Гејрсом, нема ни говора.
16. 04. 2025. у 09:51
ПОЧЕЛА АУДИЦИЈА: Познати нови чланови жирија Звезда Гранда - његов долазак је све изненадио
ПРОШЛО је више од месец дана од смрти муичког продуцента Саше Поповића који је преминуо после кратке и тешке болести 1. марта у Паризу.
16. 04. 2025. у 16:55
ЏЕЈ ДИ ВЕНС УДАРИО НА ЗЕЛЕНСКОГ: То што он ради је апсурдно
У ИНТЕРВЈУУ за интернет портал УнХерд , амерички потпредседник Џеј Ди Венс назвао је нападе украјинског председника Володимира Зеленског на САД „непродуктивном реториком“ и „апсурдним“.
15. 04. 2025. у 10:27
МАКРОН ПОСЛЕ РУСКОГ НАПАДА: Хитно нам је потребан мир
РУСКИ ракетни напад на град Суми на северу Украјине наглашава хитну потребу за наметањем примирја Русији, изјавио је данас председник Француске Емануел Макрон.
13. 04. 2025. у 15:34
"СИНА СМО САХРАНИЛИ У НИКШИЋУ" Жељко Самарџић о највећој животној трагедији: "То је била туга за све нас"
ПЕВАЧ проговорио о болној теми.
15. 04. 2025. у 10:18
Најновије из рубрике
БОСИЛЕГРАД ВЕЋ СПРЕМАН ЗА ПРОСЛАВУ: Традиција "Васкрса на тромеђи"
ВЕЛИКИ четвртак у Босилеграду и ове године обележиће традиционални међународни фестивал "Велигден на Тримеждието - Васкрс на Тромеђи".
16. 04. 2025. у 20:00
ПАРАЋИН ИМА ЈОШ ЈЕДНУ ПОБЕДНИЦУ НА РЕПУБЛИЧКОМ ТАКМИЧЕЊУ: Николина државни првак у ракетном моделарству (ФОТО)
ПОСЛЕ великог успеха Катарине Јовановић из Технолошке школе која је победила на Републичкој смотри истраживачких радова ученика средњих школа, још једна девочица из Параћина освојила је прво место на републичком такмичењу.
16. 04. 2025. у 19:14
"СМЕДЕРЕВСКА ГАЗЕЛА", ЗБОГ НЕОДРЖАВАЊА, ВИШЕ НЕ МОЖЕ ДА СЕ РЕКОНСТРУИШЕ Рђа "једе" надвожњак
НАДВОЖЊАКУ код Зелене пијаце у Смедереву, преко којег свакодневно прође на стотине аутомобила и камиона - судећи по стручним анализама - истиче рок трајања.
16. 04. 2025. у 19:13
ОБЈАВЉЕНИ ПОЗИВИ: У Новом Саду посао за 163 незапослена
ГРАДСКА управа за привреду Новог Сада објавила је три јавна позива у складу са Акционом планом запошљавања за 2025. годину, чијом ће реализацијом бити омогућено запошљавање 163 незапослених са евиденције НСЗ, саопштено је данас из кабинета градоначелника.
16. 04. 2025. у 17:49
ИСПИТАНО 150 УЗОРАКА: Новосадској Новој главној црпној станици дозвољен наставак рада
НА основу резултата ванредног испитивања услова радне средине у Новој главној црпној станици (НГЦ1 ) у Новом Саду, које је обављено од 7. до 11. априла ове године, дозвољен је наставак рада у том објекту, саопштило је данасЈКП „Водовод и канализација“.
16. 04. 2025. у 15:23
Коментари (0)