ДЕЛИКАТЕС ПРОСЛАВИО СЕЛО: У Светозару Милетићу код Сомбора одржан фестивал "Лемешки кулен"
АКО је неки производ прославио место настанка онда је то лемешки кулен учинио са селом Светозар Милетић (Лемеш на мађарском и буњевачком) код Сомбора, где је минулог викенда одржан фестивал посвећен овом деликатесу.
Овој понуди је тешко одолети, Фото Ј. Л.
Нема података ко и када је први осмислио и направио лемешки кулен, али се рецептура израде и чувања - неге кулена преносила са генерације на генерацију. Паприка јесте главни зачин. Лемешани су, као уосталом и други становници Панонске низије, одавно овладали вештином узгоја ове биљке. За израду се користи црвена, индустријска паприка за млевење. Квалитет самлевене паприке је један од најбитнијих фактора у изради кулена, тако да се овоме састојку поклања посебна пажња. Чување и нега производа за време зрења је такође значајан сегмент у производном процесу који је пресудан у добијању крајњег укуса.
- Лемешки кулен је специфичан, јер се не ставља ништа друго сем свињског меса прве класе, наше домаће зачинске паприке и кухињске соли. То је то и онда иде сушење и тачно се зна како, то се од наших старих није променило. Од сремског и славонског се разликује по начину ситњења меса и проценту паприке - кратко су нам објаснили произвођачи.
Фото Ј. Л.
Истичући значај манифестација које негују традицију војвођанског поднебља, фестивал "Лемешки кулен" отворио је Ненад Иванишевић, покрајински секретар за привреду и туризам.
- Увек са поносом истичем да током године у Војводини имамо 1.800 манифестација и да су нам све једнако важне, да их не делимо на мале и велике. Свака од њих је једнако важна за место у коме се одржава, како са туристичког аспекта, јер привлаче велики број гостију, тако и у погледу очувања традиције народа и народности које живе у Војводини. А богатство и шаренило традиције коју чувамо, а чији је неизоставни део лемешки кулен, је оно по чему је Војводина препознатљива и надалеко чувена - поручио је Иванишевић, додајући да ће овакве манифестације имати подршку покрајинских инситуција.
Фото Ј. Л.
- Неке подржавамо финансијски, неке својим присуством и на тај начин подстичемо развој манифестационог туризма у Покрајини. У том контексту најављујем Балкански сајам кафана, који ће се по први пут идуће године одржати у Новом Саду.
Фестивал "Лемешки кулен" окупио је двадесетак излагача овог специјалитета од првокласног свињског меса и других гастрономских производа.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ТРАГЕДИЈА СНЕЖИНОГ СИНА: Лекари му дали 1% шансе да преживи
"ТАЈ догађај сам веома тешко поднела, али он ме је и очврснуо..."
09. 06. 2025. у 16:00
НАЈЗДРАВИЈА РИБА НА СВЕТУ: Има бројне бенефите
Здравље на тањиру – ова риба је пуна протеина, витамина и минерала
10. 06. 2025. у 16:27
ИЗНЕНАДИЋЕ ВАС РАЗЛОГ: Зашто Синеров отац није гледао финале Ролан Гароса?
ЈАНИК Синер је открио да његов отац ње могао да дође на финале Ролан Гароса јер је радио...
09. 06. 2025. у 15:37
ХОРОР Радош Бајић објавио слику - сав крвав: "Безброј пута сам био у ранама" (ФОТО)
ГЛУМАЦ Радош Бајић објавио је фотографију на којој изгледа као да му је глава обливена крвљу.
09. 06. 2025. у 16:55
О ЊЕНОМ ЖИВОТУ СЕ МАЛО ЗНА: Ово је старија ћерка Јосифа Татића (ФОТО)
КАО дете проводила је доста времена у ЈДП- у чекајући маму и тату да заврше са послом, што је пресудило када је одлучивала којим професионалним превцем ће кренути.
09. 06. 2025. у 15:12
ТЕШКА СУДБИНА ГАБИ НОВАК: Сахранила 3 мужа, а сада и сина - и сама бори за здравље
ГАБИ Новак изненада је остала без сина док се бори с сопственим здравственим проблемима.
09. 06. 2025. у 17:30Матија Дедић
ВЕШТАК ОТКРИО ЈЕЗИВЕ ДЕТАЉЕ О ДЕЧАКУ УБИЦИ: Ево зашто је Коста пуцао на чувара школе, није га потресло сазнање кога је све убио
ЗАКЉУЧИЛИ смо да је Коста био способан да управља својим поступцима у време извршења злочина и да та способност није била битно смањена. Постоји једна краткотрајна ометеност, за период у учионици за који он каже да нема сећања, али он је све радио по плану. То указује да је он управљао својим поступцима.
05. 06. 2025. у 17:05
СРПСКА ПОСЛА: Никола Јокић запањио свет! Вратио се у Србију и урадио ОВО (ВИДЕО)
НИКОЛА Јокић је најбољи кошаркаш планете, али дајте му лопту и биће најбољи у сваком спорту. То је показао још једном.
08. 06. 2025. у 08:54
ДРАСТИЧНО СЕ ПРОМЕНИО: Како данас изгледа Енес Беговић након губитка сина?
ЕНЕС БЕГОВИЋ доживео је породичну трагедију у јуну 2023. године, када му је преминуо син.
10. 06. 2025. у 17:38
Најновије из рубрике
МИСЛЕ ДА ЈЕ СТРШЉЕН, ПА ЗОВУ ИНСПЕКЦИЈУ: Мамутска оса у јужном Банату унела дозу панике
У ЈУЖНОМ Банату је у последње време примећен већи број инсеката, за које многи грађани мисле да су стршљенови, па неретко од надлежних органа траже помоћ.
10. 06. 2025. у 15:00
РАДОВИ НОВОСАДСКЕ ТОПЛАНЕ ЗАТВАРАЈУ ЛЕДИНАЧКУ УЛИЦУ: Промена режима саобраћаја све до 30. јула
ЈАВНО комунално предузеће „Новосадска топлана“ Нови Сад, у среду, 11. јуна 2025. године, почиње са радовима на изградњи вреловодног прикључка у Лединачкој улици број 10 а.
10. 06. 2025. у 14:31
МИНИСТАР ПРАВДЕ ПОСЕТИО ЛОЗНИЦУ: Сарадња за пример
ГРАДОНАЧЕЛНИЦА Лознице, Драгана Лукић је данас, у Градској управи уприличила пријем министру правде Ненаду Вујићу са сарадницима.
10. 06. 2025. у 14:30
НОВОСАДСКИ ШТАБ ЗА ВАНРЕДНЕ СИТУАЦИЈЕ УОЧИ ЛЕТЊЕ СЕЗОНЕ: Градоначелник истакао да је заштита опште безбедности приоритет
ШТАБ за ванредне ситуације Града Новог Сада, на данашњој седници којој је председавао градоначелник Жарко Мићин, усвојио је план рада за ову годину у којем је акценат дат на деловање у оквиру заштите и спасавања у наступајућем периоду повећане опасности од избијања и ширења пожара на отвореном простору и у шумским комплексима, током туристичке сезоне, жетвених и вршидбених радова.
10. 06. 2025. у 14:18
ПОЧИЊЕ 19. СЕЗОНА У АКВАПАРКУ: Првог дана улаз бесплатан
Деветнаеста сезона Аквапарка у Јагодини почиње 14. јуна.
10. 06. 2025. у 14:18
Коментари (0)