ДЕЛИКАТЕС ПРОСЛАВИО СЕЛО: У Светозару Милетићу код Сомбора одржан фестивал "Лемешки кулен"
АКО је неки производ прославио место настанка онда је то лемешки кулен учинио са селом Светозар Милетић (Лемеш на мађарском и буњевачком) код Сомбора, где је минулог викенда одржан фестивал посвећен овом деликатесу.
Овој понуди је тешко одолети, Фото Ј. Л.
Нема података ко и када је први осмислио и направио лемешки кулен, али се рецептура израде и чувања - неге кулена преносила са генерације на генерацију. Паприка јесте главни зачин. Лемешани су, као уосталом и други становници Панонске низије, одавно овладали вештином узгоја ове биљке. За израду се користи црвена, индустријска паприка за млевење. Квалитет самлевене паприке је један од најбитнијих фактора у изради кулена, тако да се овоме састојку поклања посебна пажња. Чување и нега производа за време зрења је такође значајан сегмент у производном процесу који је пресудан у добијању крајњег укуса.
- Лемешки кулен је специфичан, јер се не ставља ништа друго сем свињског меса прве класе, наше домаће зачинске паприке и кухињске соли. То је то и онда иде сушење и тачно се зна како, то се од наших старих није променило. Од сремског и славонског се разликује по начину ситњења меса и проценту паприке - кратко су нам објаснили произвођачи.
Фото Ј. Л.
Истичући значај манифестација које негују традицију војвођанског поднебља, фестивал "Лемешки кулен" отворио је Ненад Иванишевић, покрајински секретар за привреду и туризам.
- Увек са поносом истичем да током године у Војводини имамо 1.800 манифестација и да су нам све једнако важне, да их не делимо на мале и велике. Свака од њих је једнако важна за место у коме се одржава, како са туристичког аспекта, јер привлаче велики број гостију, тако и у погледу очувања традиције народа и народности које живе у Војводини. А богатство и шаренило традиције коју чувамо, а чији је неизоставни део лемешки кулен, је оно по чему је Војводина препознатљива и надалеко чувена - поручио је Иванишевић, додајући да ће овакве манифестације имати подршку покрајинских инситуција.
Фото Ј. Л.
- Неке подржавамо финансијски, неке својим присуством и на тај начин подстичемо развој манифестационог туризма у Покрајини. У том контексту најављујем Балкански сајам кафана, који ће се по први пут идуће године одржати у Новом Саду.
Фестивал "Лемешки кулен" окупио је двадесетак излагача овог специјалитета од првокласног свињског меса и других гастрономских производа.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
НАЈСТАРИЈА СРПСКА ПРЕЗИМЕНА: Да ли је и ваше међу њима?
ПРЕЗИМЕ је за Србе увек било “породично име”, оно које показује порекло, припадност, неког древног претка који је данас удаљеним људима био заједнички. Већина српских презимена препознатљива је по суфиксу -ић. Процењује се да се око две трећине српских презимена завршава овако.
13. 04. 2025. у 10:23
ШОКАНТНЕ ВЕСТИ ИЗ ТУРСКЕ - ТАДИЋ НАПУШТА МУРИЊА: Али то није све...
Турски медији свакодневно прате и објављују информације о надолазећим потезима Фенербахчеа.
12. 04. 2025. у 15:48
ПРАДЕДА КНЕЗ, ПРАБАБА ГРОФИЦА - ГОВОРИ 4 ЈЕЗИКА: Најпознатији Рус у Србији живи на планини и гаји стоку (ФОТО)
ГАЛЕБ Филс је постао права атракција на друштвеним мрежама, има хорду пратилаца, а његови снимци врло брзо постају вирални.
13. 04. 2025. у 09:42
"СУД ЈЕ МЕНИ ДОДЕЛИО ДЕТЕ": Неда бившем оставила стан
ПЕВАЧИЦА Неда Украден провела је деценију у браку са бившим мужем.
13. 04. 2025. у 07:50
ЧИСТКА У РЕАЛУ: Модрић напушта Мадрид, још два имена на списку?
Хрватски репрезентативац Лука Модрић ће највероватније напустити Реал Мадрид на крају сезоне.
12. 04. 2025. у 12:45
ЦИЦИПАС СВЕ ОТКРИО: Грчки тенисер се огласио о новом тренеру
ГРЧКА "Газета" објавила је у четвртак да би Горан Иванишевиц́ требало да постане нови тренер Стефаноса Циципаса, тренутно осмог на свету.
12. 04. 2025. у 20:21
ТРАМП СПУСТИО ЦАРИНЕ И СРБИЈИ: Ево колико сада износе и када одлука ступа на снагу
ПРЕДСЕДНИК САД Доналд Трамп изјавио је данас да ће свим земљама, укључујући и Србију, уведене царине бити суспендоване, осим за Кину, којој је тарифе увећао на 125 одсто.
09. 04. 2025. у 20:44
ДРАМА НА ГРАДИЛИШТУ! ЈЕДНА ОСОБА ЗАРОБЉЕНА, ТРОЈЕ ПРЕЖИВЕЛО: Грађани позвани да се евакуишу због додатног урушњавања (ФОТО/ВИДЕО)
КАКО преносе локални медији, претпоставља се да су две особе заробљене након што се срушило градилиште Шин Ансан, у Иљик-донгу, Гванмјон-си, близу јужнокорејске престонице.
11. 04. 2025. у 10:00 >> 10:12
ПРАВАЦ БЕОГРАД: Хрватски певач после хапшења стигао у Србију - Миле Кекин дошао дан после скандала
МИЛЕ Кекин је ухапшен у петак ујутру, а после испитивања у УСКОК-у пуштен је на слободу, након што је изнео своју одбрану.
12. 04. 2025. у 20:23
Најновије из рубрике
СЕДАМ ДЕЦЕНИЈА СТВАРАЛАШТВА: Јубилеј Уметничке колоније Ечка, једне од најстаријих у Србији (ФОТО)
Иза зидина чувеног дворца Каштел, који љубоморно чува бројне мистерије љубави, успона и падова, трагедија грофовских породица, своју сенку и неизбрисив обрис носи Уметничка колонија Ечка.
13. 04. 2025. у 06:30
ОБЕЛЕЖЕН 25. РОЂЕНДАН ДРУШТВА УЧИТЕЉА ЈАГОДИНА: Одржана свечана приредба
Важан јубилеј – четврт века постојања и успешног рада Друштва учитеља у Јагодини обележен је свечаном приредбом у ОШ "Горан Остојић" у Јагодини.
12. 04. 2025. у 17:45
ЈАЈЕ ЗА ДЕВЕТ ДИНАРА! Невероватна понуда пред Васкрс на пијаци у Параћину (ФОТО)
ИЗГЛЕДА да су прошла времена када су продавци јаја пред Васкрс, најрадоснији хришћански празник, подизали цене за два или чак три пута него што је њихова уобичајена цена.
12. 04. 2025. у 17:15
“ПЕСНИЧЕ НАРОДА МОГ“: у Јагодини одржана градска смотра рецитатора (ФОТО)
Градска смотра рецитатора "Песниче народа мог" одржана је у Kултурном центру "Светозар Марковић" у Јагодини.
12. 04. 2025. у 15:43
ТРАДИЦИЈА, ДЕЧИЈА РАДОСТ И ХУМАНОСТ: Лазарева субота Врању
Порта Саборног храма Света Тројица у Врању била је препуна на Лазареву суботу највише деце чије главице су красили венчићи, а око врата су традиционално били звончићи.
12. 04. 2025. у 15:20
Коментари (0)