ТАЈНА ДОМАЋЕГ КВАСЦА: Смедеревске домаћице један рецепт преносе с колена на колен
КАДА у хлеб утиснете љубав и веру, историју и традицију, предање и завештање, када се помолите над њиме - то не може бити ништа друго до уметност. Зато је драгоценост славског колача, највеће звезде међу обредним хлебовима, за српско наслеђе од непроцењиве вредности.
Фото: Н. Живановић
На то сваке године подсећају смедеревске домаћице великом изложбом на стотине славских колача умешених с љубављу.
- То носим у души, то волим, то је наслеђе од моје мајке и баке, и њихових мајки и бака, и зато се трудим да предам на чување ту традицију, јер ако њу изгубимо, то је као да смо изгубили себе - беседи Мирјана Радовановић (72) из села Осипаоница у чијим је рукама пет пехара за најбољи традиционални славски колач.
"Здравље"
- ЗА Васкр правим хлеб који овде зовемо "здравље". Тако је одвајкада. То је обичан, округао хлеб, преко кога се направи крст, и увек иде уз васкршњу трпезу - прича Мирјана Радовановић.
Овде је рецептура за славски колач једно од најважнијих женских завештања са колена на колено, каже Мирјана. Њен колач је специфичан јер га и данас спрема са домаћим квасцем, на исти начин као што је то радила и њена бака јер у продавници квасца није било као сада. Док нам препричава прастару и не тако једноставну рецептуру за справљање домаћег квасца, који може и годинама да траје, каже да је управо он заслужан за најбољи хлеб који је икада јела.
Фото: Ненад Живановић
- Моја бака је правила пуну фуруну и никада се није убуђао. Здрав је и дуготрајан, и зато ја побеђујем на овим такмичењима, каже ова домаћица која је годинама била на челу удружења из овог села "Чувари српске традиције", а сада га воде, како каже, младе снаге.
Љиљана Ристић Грковић (49), овогодишња добитница друге награде на за најбоље украшени славски колач, већ сада брине да своје наследнице научи ономе што морају да знају.
Фото: Ненад Живановић
И оно што свака домаћица мора да зна јесте да славски колач мора бити од чистог белог брашна с квасцем уз освештану воду. То је за домаћицу свети посао, а о томе говори и обичај из давних дана на који упозорава наша саговорница.
- Некада, према причи моје баке, снајка која се спрема да умеси славски колач, претходне ноћи није смела да спава са својим мужем, каже Мирјана Радовановић.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
"НЕЋЕ ВАЉДА РЕЋИ ДА ЋЕ ПЕВАТИ ЗБОГ ЛОВЕ" Рудан о концерту: "Не можете побећи од Томпсона кад живите у Независној Држави Томпсон"
НЕКОЛИКО дана пре дугоишчекиваног концерта Марка Перковића Томпсона на загребачком Хиподрому, огласила се и списатељица Ведрана Рудан. Она је у свом блогу ‘Логор Загреб‘ посветила посебан осврт наступајућем музичком спектаклу на којем се очекује долазак више од пола милиона људи.
03. 07. 2025. у 11:18
ЈОКИЋЕВ НОВИ САИГРАЧ РЕКАО "НЕ" ХРВАТИМА: Одбио шаховницу и коцкасти дрес иако му мајка вуче хрватске корене
КАМЕРОН Џонсон, нови саиграч Николе Јокића, раније је одбио позив да наступа за репрезентацију Хрватске.
02. 07. 2025. у 13:07
РЕАГУЈТЕ НА ВРЕМЕ: Неугодан осећај док лежите може да најави срчани удар
НЕОБИЧАН осећај и бол у грудима током лежања често је знак озбиљнијих здравствених проблема, због чега га не би требало занемаривати.
03. 07. 2025. у 12:10
"ГЛУПО ЈЕ ДА ДОВЕДЕШ ЉУБАВНИЦУ У КУЋУ" Шта је Огњен рекао певачу усред емисије - није му било свеједно
ВОДИТЕЉ Огњен Амиџић недавно је угостио фронтмена групе "Лексингтон", Бојана Васковића.
03. 07. 2025. у 10:38
ВОДИТЕЉКА ПОДЕЛИЛА ЛЕПЕ ВЕСТИ: Славље у дому Марије Вељковић
ВОДИТЕЉКА има посебан повод за славље.
03. 07. 2025. у 14:28
МУДРЕ РЕЧИ ЈЕРОТИЋА: "Од грипа до страшних болести, све настају због само једне ствари"
ЈЕРОТИЋ је веровао да се тело и ум налазе у сталној интеракцији, те да преливање проблема из једне у другу сферу неизбежно.
02. 07. 2025. у 14:30
"ПОЈЕДОХ СЕ ЖИВ, ИЗЛУДЕ МЕ ТО" Вучић о отварању ауто-пута до Пожеге: То су већ фолирања и глупирања, крајњи рок до понедељка
ПРЕДСЕДНИК Србије Александар Вучић говорио је из Чачка о отварању ауто-пута до Пожеге.
03. 07. 2025. у 11:49
"МОГЛО БИ УМРЕТИ 4.500 ЉУДИ" Ова земља је најугроженија на Западном Балкану, хитан састанак у СЗО због врућина у Европи
ЈУЖНА Европа суочава се са жестоким топлотним таласом - температуре прелазе 40 степени Целзијуса, а у шпанској покрајини Уелва измерено је рекордних 46 степени, што је највиша јунска температура у историји земље. Истовремено, Италија, Грчка, Португалија и Западни Балкан такође бележе рекордне врућине, праћене шумским пожарима и људским жртвама.
01. 07. 2025. у 11:45
ТО ЈЕ ГЛАВНИ ИЗВОР ПРИХОДА: Ево чега Тони није хтео да се одрекне након развода од Драгане
ДРАГАНА је остала власница телевизије и дворца у Бечу.
03. 07. 2025. у 08:04
Најновије из рубрике
У ПОЖАРЕВЦУ РЕАЛИЗОВАН ИПА ПРОГРАМ ПРЕКОГРАНИЧНЕ САРАДЊЕ СРБИЈЕ И РУМУНИЈЕ: Нова зграда Опште болнице
ЗВАНИЧНО је отворена нова зграда у кругу пожаревачке Опште болнице, чија је обнова и пренамена обављена у оквиру ИПА програма прекограничне сарадње Србије и Румуније.
02. 07. 2025. у 20:22
ВОЈСКА ПОСТАВЉА ПОНТОНСКИ МОСТ НАДОМАК СВИЛАЈНЦА: Решење за небезбедну конструкцију
УМЕСТО железничко-друмског перелаза преко Велике Мораве - на деоници од Марковца до Свилајнца, на којем је Инспекција за државне путеве Министарства грађевинарства, саобраћаја и инфраструктуре обуставила саобраћаја због небезбедности, инжењерсви Војске Србије монтирају понтонски мост.
02. 07. 2025. у 20:10
ТРАЖЕ БЕСПЛАТНЕ УЏБЕНИКЕ ЗА СВЕ: Родитељи ђака ОШ „Вук Караџић“ из Вршца предали петицију са преко 400 потписа
РОДИТЕЉИ ђака ОШ „Вук Караџић“ из Вршца предали су на писарници петицију са преко 400 потписа, прикупљених унутар те образовне установе, са захтевом да градска управа свим основцима обезбеди бесплатне уџбенике или новчану помоћ у тој вредности, у наступајућој школској години.
02. 07. 2025. у 20:00
ПРИРОДЊАЧКИ ЦЕНТАР СРБИЈЕ У СВИЛАЈНЦУ НАСТАВИО ЛАНЕ ЗАПОЧЕТ ПРОЈЕКАТ Ђаци славе науку
ДРУГИ дечији летњи научни камп, који Природњачки центар Србије у Свилајнцу оранизује уз подршку Министарства науке, иновација и технолошког развоја, окупио је око 160 ученика петих и шестих разреда основних школа из читаве Србије.
02. 07. 2025. у 20:00
ЗБОГ ВРЕЛИНЕ У СМЕДЕРЕВУ НА УЛИЦАМА ЦИСТЕРНЕ СА ВОДОМ: Апел надлежних на опрез током врелих дана
У СМЕДЕРЕВУ, код Зелене пијаце у Улици 17. октобра, постављена је цистерна са водом како би грађани током предстојећих врелих дана могли да се освеже.
02. 07. 2025. у 19:06
Коментари (0)