ГЉИВАРСКА „ГРОЗНИЦА“ НОВИЦЕ ПЕРОВИЋА: Параћинац највећи познавалац печурака у Поморављу, открива када се која врста бере (ФОТО)
28. 05. 2025. у 07:00
ЗБОГ кише која је овог маја учестало квасила Србију, Новица Перовић, пензионисани полицијски службеник из Параћина, оболео је поново од грознице.
Фото: Приватна архива
Не вирусне, нити златне, већ гљиварске. То је она врста грознице кад ви бројите дане од кише и једва чекате тренутак да одете у шуму у потрагу за печуркама.
Новица је вероватно највећи самоуки познавалац гљива у Поморављу. Одувек је волео природу, али су га гљиве узеле под своје тек 2009. године. Учио је сам, из књига и са интернета. Препознаје одлично седамдесетак врста, колико их и има у овом крају.
Бере искључиво јестиву гљиву врхунског квалитета. Успут у природи одмара душу и не враћа се пре мрака. Сваку фотографише, па на свом налогу на једној од друштвених мрежа има невероватне фото-колекције ових необичних земаљских створова.
Шумска острига, зека, бисерка, распуцали и боров вргањ, сумпорача, храстов турчин, ћуранов реп, пантеровка, кораловка, жуто шумско пиле, пљосната сјајница, храстова сјајница или реиши, боровњача, лавља грива, стоглавка, мухара, благва или јајчара... Ово су само неке врсте које саговорник „Новости“ препознаје. После толико година искуства, познаје све терене у шумама и одлази у њих циљано. Зна на којој локацији и кад може коју врсту да нађе. Обилази Јухор, Велику Мораву, Чукару, Грзу и Сисевац, те храстову шуму код Батинца, Шавац и Чепуре.
Фото: Приватна архива
- На ширем подручју параћинске општине има добрих терена за гљиву, али Грза је најбоља. Печурка тражи велику влажност и има их целе године, летњих, јесењих и зимских. Од октобра до јануара бере се зимска буковача, омиљена јер је укусна, уз то и лековита. Шумска острига бољи је назив за ову печурку јер не расте само на букви већ и на храсту, тополи, врби, ораху, дивљој трешњи... Летње буковаче има сада, па у јуну и јулу. Време је и за жуто шумско пиле које расте исто на дрвету и највише воли врбе. То је јестива гљива али мора да се кува двадесетак минута јер садржи много оксалне киселине која прави камен у бубрегу. Због тога током кувања треба скидати пену. Ускоро креће и лисичарка, а онда зеке русуле, вргањи, јајчара или благва.
Смрчак је после тартуфа најскупља и најцењенија гљива. Тартуф Перовић није налазио јер је испод земље и за њега су потребни дресирани пси. У ређе гљиве убраја још генодерму или реиши. Она се суши па се од ње прави тинктура или чај, а може и да се самеље и стави у мед.
- Још лековитији од генодерме је ћуранов реп. Он се такође суши и користи за чај. Поправља имунитет. Лавља грива је врло ретка, до сада сам наишао на само седам тих печурки пре три године. Занимљивог је изгледа, има укус као морски плодови. Кажу да је добра за мозак, против деменције и Алцхајмера. То је заштићена врста гљиве, забрањена је берба.
Највише, иначе, има вргања, десет врста. Ове гљива масовно ниче од маја до новембра. Кад има влаге, печуркари наберу на територији Параћина више десетина килограма дневно.
СМРТНО ОТРОВНЕ ВРСТЕ
Наш саговорник убере печурку само ако је сто посто сигуран у врсту, јер у Србији, каже, постоји шест смртно отровних гљива. То су зелена и бела пупавка, копренка, хрчак, галерина и ушиљена стјепача.
- Само један шешир зелене пупавке може да убије петоро људи, потпуно им уништи јетру. А што се црвене мухаре тиче, то је најпознатија печурка на свету. Ни њу не треба јести, мада нисам чуо да је од ње неко умро. Има халуциногено дејство. Од мухаре ја правим алкохолну тинктуру. Добра је за зглобове, помаже код реуме и артритиса.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ОГЛАСИЛА СЕ ФОЛКЕРКА: Ана Николић оптужила - били су у ПАРАЛЕЛНОЈ ВЕЗИ! "Никад ти нећу опростити то што си на мене руку дигао"
"НИЈЕ пресудно ко је шта рекао нити да ли је уопште рекао, битно је да скренемо пажњу на суштину, а то је насиље."
28. 08. 2025. у 13:33
Ко је мистериозна Теодора, супруга Алексе Аврамовића? (FOTO)
ЈЕДАН од омиљених кошаркаша у нашој земљи је срећно ожењен, а његову изабраницу сте можда и запазили на трибинама.
27. 08. 2025. у 22:18
ШОКИРАО СЕ: Вереник Тејлор Свифт сазнао да је Хрват - један од најбољих свих времена у најпопуларнијем спорту Америке
Тревис Келси сматра се једним од најбољих тајт ендова свих времена. Током своје каријере девет пута је био изабран за Про Боwл и седам пута за Алл-Про тим.
27. 08. 2025. у 20:27
БУДИ И ТИ НЕЧИЈИ АНЂЕО – ТСЦ И ФОНДАЦИЈА МОЗЗАРТ ЗА ПОМОЋ ПРВОЈ НАРОДНОЈ КУХИЊИЦИ ЗА БЕБЕ
„Покривамо више од сто градова у Србији, од Суботице до Прешева, имамо 5.202 бебе којима помажемо“, поручила је Дејана Драшкић, председница Удружења „Анђели севера“
13. 08. 2025. у 16:00
КРИЛА ОПАКУ БОЛЕСТ: Глумица из култног филма доживела болну судбину
ГЛУМИЦА је сасвим случајно на рутинском прегледу сазнала да болује од злоћудног тумора.
28. 08. 2025. у 08:30
АЦУ ЛУКАСА ЈУРИО ПРЕСРЕТАЧ: Без дозволе, ЦГ табле, возио зауставном траком - 166км/х
"ПОЛИЦАЈЦИ су установили да је Лукас возио зауставном траком и то два пута."
27. 08. 2025. у 17:56
СКАНДАЛ У БРИТАНИЈИ, ПОРОДИЦЕ У ШОКУ: Директорка мртвачнице гледала цртани филм са мртвим бебама у својој кући
ЕЈМИ Аптон (38), оснивачица удружења Florrie’s Army у Лидсу у Енглеској, нашла се у центру велике афере након што су родитељи преминуле деце открили да су тела њихових беба држана у њеној кући уместо у мртвачници.
27. 08. 2025. у 17:50
ОВО ЈЕ ДЕТАЉАН СПИСАК НАМИРНИЦА КОЈИМА ЋЕ ПАСТИ ЦЕНА: Нове економске мере важне за грађане
ПРЕСЕДНИК Србије Александар Вучић истакао је јуче приликом излагања о смањењу маржи на кућну хемију и прехрамбене производе, а у оквиру представљања нових економских мера за грађане, да снижење које ће уследити као последица ограничења трговачких маржи обухвата 3000 производа из 23 групе.
25. 08. 2025. у 13:15
НЕОБЈАШЊЕН ФЕНОМЕН: Мноштво змија долази у цркву сваке године на Велику госпојину - "поштују" стари календар (ФОТО/ВИДЕО)
ПРАВОСЛАВНИ верници 28. августа славе Велику госпојину, а занимљив феномен, који наука још није објаснила, везује се за овај празник на грчком острву Кефалонија. Додуше - не за 28. август, већ за 15. када се Велика госпојина славила по старом календару. У то време, сваке године, у једну цркву долази велики број змија, што је навело маштовите локалце да исконструишу бројне легенде.
28. 08. 2025. у 11:02
Најновије из рубрике
СЕЋАЊЕ НА ВУКАСА: Планинарски поход на Столове наредног викенда
У организацији Планинарско-спортског друштва „Гвоздац“ из Краљева, у недељу, 31. августа, биће одржана планинарска акција на Столовима, повише града на Ибру, у знак сећања на прошле године преминулог Милутина Вукосављевића Вукаса, истакнутог планинара, ходочасника, спортисте, великог хуманисте и председника овдашњег Доброољног ватрогасног друштва.
25. 08. 2025. у 11:18
ШТИТЕ ЕКСПОНАТЕ ОД ВЛАГЕ: Наставља се уређење фасаде старе зграде Градског музеја у Вршцу старе око 150 година
ГРАДСКИ музеј Вршац наставља са уређењем фасаде своје старе зграде, која се налази у Улици Феликса Милекера, како би обезбедио још адекватније услове за чување богате музејске грађе, имајући у виду да се баш у том објекту, старом око 150 година, налазе депои са око 260.000 различитих експоната и докумената, као и две конзерваторско-рестаураторске радионице.
25. 08. 2025. у 11:00
ДРОНОМ "ХВАТА" ПРАВИ ТРЕНУТАК: У Градској галерији у Ваљеву приређена изложба "Нове визуре" мајстора фотографије Мирослава Јеремића
У Градској галерији у Ваљеву приређена је изложба “Нове визуре”, мајстора фотографије Мирослава Јеремића Јеремије. Приказане су врхунске, атрактивне фотографије пејзажа великог формата које је из ваздуха, уз помоћ дрона, Јеремић начинио у Србији, Црној Гори, БиХ...
25. 08. 2025. у 11:00
РИНФЛАЈШ, ЖУТА СУПА И ДОМАЋЕ КИФЛИЦЕ: Традиционални Банатски фестивал нематеријалног културног наслеђа
ЧЕТВРТИ по реду Фестивал нематеријалног културног наслеђа Банатски дани теку, привукао је велику пажњу посетилаца, а идеја да се широј јавности представи и промовише културно наслеђе једне изузетно богате мултикултуралне средине какав је средњи Банат, показала се као сјајна.
25. 08. 2025. у 08:15
РАЂЕН УЛЕПШАО ФИНИШ У ШКОЛИ ПЛИВАЊА: Лозница за пример
НА лозничким базенима, којима газдује град, одржана је манифестација „Пливај са осмехом Лозница за децу“, чији је главни гост и промотер био наш прослављени ас Никола Рађен.
25. 08. 2025. у 07:52
Коментари (0)