Србија

ПРОЈА НАС ЈЕ ХРАНИЛА И БРАНИЛА: Традиционална кулинарска смотра одржана у селу Ратина код Краљева

Горан Ћировић

31. 08. 2025. у 09:51

Под већ добро познатим слоганом “Лепша наша проја него туђа погача, проја нас је хранила и бранила“ у поморавском селу Ратина надомак Краљева одржана је традиционална, 17. по реду „Пројада“, кулинарска манифестација посвећена овој народној ђаконији од кукурузног брашна.

ПРОЈА НАС ЈЕ ХРАНИЛА И БРАНИЛА: Традиционална кулинарска смотра одржана у селу Ратина код Краљева

Овогодишња манифестација окупила је тридесетак учесника и излагача из овог, али и околних села и из града на Ибру. Бројни посетиоци, радозналци, „дегустатори“ и кибицери, могли су да на украшеним штандовима (ис)пробају разне специјалитете прекаљених кувара, искуснох домаћица и домаћина, као и кувара-аматера који су за ову прилику припремили традиционалну проју, пројару, качамак и стара народна јела.

- Проја се припрема само од кукурузног брашна, вруће воде и соли, док се пројара, или како би се рекло господскија проја, меси са “киселом” водом, маслацем, сиром, кајмаком или чварцима, међутим свака домћица има неки свој рецепт или тајни зачин који никако неће открити – појашњавају чланице КУД „Ратина“, редовне учеснице ове манифестације.

Како то доликује и већ по традицији, и овогодишња „Пројада“ зачињена је богатим културно-уметничким програмом. Тако је, док се селом и долином оближње Западне мораве ширио опојни мирис проје, качамака, пршуте, сланинице, купуса и других сланих и слатких домаћих специјалитета, одржана и 35. Смотра дечјег народног стваралаштва.

- Уз уобичајени кулинарски део, „Пројадом“ чувамо традицију свог села, краљевачкг краја, Шумадије и читаве Србије – каже Драгиша Радевић, председник МЗ Ратина. - Истовремено обележавмо и годишњицу пробоја солунског фронта. Зна се шта је проја значила српском војнку и српском становништву у Првом светском, и касније у Другом светском рату. Зато и кажемо да нас је проја и хранила и бранила.

СЕЋАЊЕ

ПРЕ званичног почетка „Пројаде“ положени су венци на споменик мештанима Ратине и војницима Црвене армије настрадалим у борбама за ослобођење овог села и краљевачког краја у Другом светском рату, као и на спомен-обележје мештанину Ивици Буцку Драгањцу који је као редован војник погинуо у рату на Космету 1999. године.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

СКАНДАЛ У БРИТАНИЈИ, ПОРОДИЦЕ У ШОКУ: Директорка мртвачнице гледала цртани филм са мртвим бебама у својој кући

Свет

0 27

СКАНДАЛ У БРИТАНИЈИ, ПОРОДИЦЕ У ШОКУ: Директорка мртвачнице гледала цртани филм са мртвим бебама у својој кући

ЕЈМИ Аптон (38), оснивачица удружења Florrie’s Army у Лидсу у Енглеској, нашла се у центру велике афере након што су родитељи преминуле деце открили да су тела њихових беба држана у њеној кући уместо у мртвачници.

27. 08. 2025. у 17:50

ОВО ЈЕ ДЕТАЉАН СПИСАК НАМИРНИЦА КОЈИМА ЋЕ ПАСТИ ЦЕНА: Нове економске мере важне за грађане

Економија

0 47

ОВО ЈЕ ДЕТАЉАН СПИСАК НАМИРНИЦА КОЈИМА ЋЕ ПАСТИ ЦЕНА: Нове економске мере важне за грађане

ПРЕСЕДНИК Србије Александар Вучић истакао је јуче приликом излагања о смањењу маржи на кућну хемију и прехрамбене производе, а у оквиру представљања нових економских мера за грађане, да снижење које ће уследити као последица ограничења трговачких маржи обухвата 3000 производа из 23 групе.

25. 08. 2025. у 13:15

Наследио кућу, испод намештаја нашао СКРИВЕНО БЛАГО које вреди милионе евра

Панорама

0 0

Наследио кућу, испод намештаја нашао СКРИВЕНО БЛАГО које вреди милионе евра

ФРАНЦУЗ који је наследио кућу од преминулих рођака открио је невероватну ризницу златних новчића и полуга вредних неколико милиона евра. Благо је било јако добро сакривено испод намештаја и у купатилу.

31. 08. 2025. у 14:26

Коментари (0)

Остави коментар

Најновије из рубрике

СОБА СЕЋАЊА НА ФАМИЛИЈУ, ПРУГУ И РАТНЕ ХЕРОЈЕ: Необичан приватни музеј у Ћелијама код Лајковца са 3.000 експоната отворила је Вера Поповић

Србија

0 0

СОБА СЕЋАЊА НА ФАМИЛИЈУ, ПРУГУ И РАТНЕ ХЕРОЈЕ: Необичан приватни музеј у Ћелијама код Лајковца са 3.000 експоната отворила је Вера Поповић

У ЋЕЛИЈАМА код Лајковца, у засеоку Врелине поред Ибарске магистрале, Вера Поповић (77) је у кући на очевини оформила музеј са више од 3.000 експоната, везаних за њену фамилију, родно село, али и чувену Колубарску битку, која је вођена и на оближњем Враче-брду. У соби, у приземљу, Вера је сабрала све што је пронашла у заоставштини својих родитеља, у старим кутијама, на тавану, те изнела на светлост дана.

31. 08. 2025. у 12:30

СОФИЈА И ВУК НАЈПОПУЛАРНИЈА ИМЕНА: Да ли ће Врање доживети римејк филма Кад је Хари срео Сали

Србија

0 0

СОФИЈА И ВУК НАЈПОПУЛАРНИЈА ИМЕНА: Да ли ће Врање доживети римејк филма "Кад је Хари срео Сали"

„Кад је Хари срео Сали“, љубавна комедија из 1989. године извесно ће за коу деценију добити римејк у Врању који ће се звати „Кад је Вук срео Софију“.

31. 08. 2025. у 07:51

НАПРАВЉЕНА ПЉЕСКАВИЦА ОД 90 КИЛОГРАМА МЕСА: Иста екипа лесковачких мајстора роштиља поставила нови рекорд

Србија

0 3

НАПРАВЉЕНА ПЉЕСКАВИЦА ОД 90 КИЛОГРАМА МЕСА: Иста екипа лесковачких мајстора роштиља поставила нови рекорд

На лесковачкој „Роштиљијади“ вечерас је поново оборен рекорд у припреми највеће пљескавице на свету. Она је направљена од 90 килограма роштиљ меса и за 3,6 килограма је тежа од прошлогодишње.

28. 08. 2025. у 21:33

ГОСПОЈИНСКЕ СВЕЧАНОСТИ У КРАГУЈЕВЦУ: Сабор народног стваралаштва

Србија

0 0

ГОСПОЈИНСКЕ СВЕЧАНОСТИ У КРАГУЈЕВЦУ: Сабор народног стваралаштва

На дан када Српска православна црква слави један од четири највећа празника посвећених Богородици, "Успеније Пресвете Богородице" и ове године у Крагујевцу се одржава традиционални Сабор народног стваралаштва. Овај празник је и слава Саборне цркве у Крагујевцу.

28. 08. 2025. у 17:37