СЛАВНИ И КАЧКАВАЉ, И - УЧЕНИЦИ: Млекарска школа "Др Обрен Пејић" из Пирота обележава 75 година рада и "производње" врхунских мајстора
МЛЕКАРСКА школа са Домом ученика "Др Обрен Пејић" у Пироту обележава седам и по деценија постојања, током којих је од око 5.000 ђака направила мајсторе за израду надалеко познатог качкаваља. Овде се, притом, учи и израда сирева, те разних напитака од млека...
Детаљ из школске радионице / Фото В. Ћирић
- Одмах по завршетку Другог светског рата, Школа је основана као пољопривредна, сточарско-млекарска, а од 1950. постаје специјализована за рад са млеком. Поред бројних дипломаца технолошких факултета, познатих инжењера, директора и неколико универзитетских професора, одавде су потекли и неки садашњи власници приватних млекара - каже директор Ненад Ђорђевић, једнако поносан и на стипендисте из Словеније, Хрватске, БиХ, а нарочито из Војводине.
Иначе, Млакарска школа у Пироту се с правом може сматрати пиониром у сада актуелном дуалном образовању, с обзиром на то да је ово учење уз рад у ђачкој радионици, под будним оком врхунских мајстора, практиковано фактички од оснивања.
- У школској радионици свакодневно прерадимо више од пет тона млека, чији откуп сами организујемо. После теоретске наставе у кабинетима, ђаци иду на практичну наставу и ту уз искусне мајсторе откривају тајне заната. Ове године смо започели и производњу качкаваља од органског овчијег млека, по чему смо јединствени на Балкану - наводи Ђорђевић, уз напомену да овда практична знања стичу и неки будући пекари, односно месари.
Има, сазнајемо, и стипендиста из неколико српских градова јер поменути Дом ученика при школи располаже са 90 кревета и они су, као по правилу, увек попуњени. Не чуди, онда, што готово да нема значајније млекаре на Балкану у којој не ради или није радио бар један пиротски "питомац".
Препоручујемо
МИРИС ШТРУДЛЕ МАМИО ГОСТЕ: Новогодишњи ноћни базар у Опову окупио мештане целе општине
28. 12. 2025. у 23:20
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
СРБИЈА ДА ПОДРЖИ ДВЕ УГРОЖЕНЕ ДРЖАВЕ: Шешељ упозорио на тешку ситуацију и претње новим бомбардовањем
ПРЕДСЕДНИК СРС др Војислав Шешељ каже да је будућност Србије БРИКС.
28. 12. 2025. у 18:06
"ТИТО НАС ЈЕ НАТЕРАО!" Асови Звезде и Партизана требало је да се презивају скроз другачије
ЈОСИП Броз Тито је "кривац" што наша два веома позната фудбалера знамо под презименом које, заправо, уопште није било њихово породично.
28. 12. 2025. у 12:58
"ОПЛАКУЈЕМ ЛЕГЕНДУ": Емотивна објава председника Француске, Макрон жали за преминулом Брижит
ФРАНЦУСКИ председник Емануел Макрон огласио се поводом вести да је преминула Брижит Бардо, легенда француског и светског глумишта.
28. 12. 2025. у 18:09
МИЛШАН ОПЕРИСАЛА КАРЦИНОМЕ: Урађена хитна интервенција - козметичака открила промене
ГЛУМИЦА Милица Милша (57) на свом Инстаграм профилу обратила се пратиоцима, те открила да је јуче имала две операције након што јој је установљен басоцелуларни карцином коже на два места. Милша је испричала како је сасвим случајно уочила промене на кожи.
28. 12. 2025. у 17:08
"СПРЕМНИ!": Усташки поздрави на концерту - Томсон позвао на РУШЕЊЕ градоначелника Загреба
КОНТРАВЕРЗНИ хрватски певач Марко Перковић Томпсон, који у својим песмама и наступима глорификује усташтво, поново се обратио публици у Загребу усташким поздравом "За дом спремни", упркос најавама градских власти да ће му, уколико се то догоди, бити забрањени будући концерти у свим просторима којима управља Град.
28. 12. 2025. у 19:10
МИРИС ШТРУДЛЕ МАМИО ГОСТЕ: Новогодишњи ноћни базар у Опову окупио мештане целе општине
НОВОГОДИШЊИ ноћни базар у Опову и овог децембра је окупио велики број посетилаца, који су делили празничну енергију са више од 20 излагача из целе општине.
28. 12. 2025. у 23:20
ТРАМП ДОНЕО ОДЛУКУ: Повлачи амбасадоре и дипломате из окружења Србије
АДМИНИСТРАЦИЈА америчког председника Доналда Трампа повлачи скоро 30 каријерних дипломата са амбасадорских и других високих позиција у дипломатским представништвима САД у свету.
22. 12. 2025. у 10:32
РУСИ ЋЕ НАПАСТИ ЕУ МНОГО РАНИЈЕ: Велико упозорење из Украјине, позната година и главна мета
РУСИЈА је померила своје планове за директну агресију са 2030. на 2027. годину, а Европа је све гласнија о ризику од директног сукоба, у којем би се балтичке државе могле наћи под окупацијом.
20. 12. 2025. у 09:41
КАКО ДАНАС ИЗГЛЕДА АЉОША ВУЧКОВИЋ Глумица објавила снимак из позоришта: "Велики и добри наш!"
ГЛУМИЦА Драгана Мићаловић дирнула је пратиоце објавом на друштвеним мрежама, где је поделила емотиван снимак легендарног глумца Аљоше Вучковића из позоришта. На видеу се види како глумац пева на сцени.
28. 12. 2025. у 08:48
Најновије из рубрике
У ПАРАЋИНУ ИЗЛОЖЕНЕ НОВОГОДИШЊИЕ ЧЕСТИТКЕ ОСНОВАЦА ИЗ СИКИРИЦЕ И ПЛАНЕ Поставка од ђачке маште
ВИШЕ од 800 новогодишњих честитики, које су током часова ликовног васпитања израдили ученици две школе недалеко од Параћина - из Сикирице и из Плане - краси зидове најпрометније овдашње галерије "У пролазу", која ради у оквиру локалне библиотеке "Др Вићентије Ракић".
28. 12. 2025. у 23:40
ДОБАР ОДЗИВ МЕШТАНА: Успешна акција ДДК у врњачком Новом Селу
У акцији добровољног давалаштва крви спроведеној у Новом Селу надомак Врњачке Бање, укупно је прикупљено 39 јединица ове драгоцене течности.
28. 12. 2025. у 23:30
МИРИС ШТРУДЛЕ МАМИО ГОСТЕ: Новогодишњи ноћни базар у Опову окупио мештане целе општине
НОВОГОДИШЊИ ноћни базар у Опову и овог децембра је окупио велики број посетилаца, који су делили празничну енергију са више од 20 излагача из целе општине.
28. 12. 2025. у 23:20
У БАЧКОЈ ПАЛАНЦИ ИСПЛАНИРАЛИ БУЏЕТ, АЛИ ЖЕЉНО ИШЧЕКУЈУ ДРЖАВНИ ПРОЈЕКАТ Препород тек уз мост до Нештина
НАЈВАЖНИЈИ пројекат за будућност Бачке Паланке представља нови мост преко Дунава, до Нештина, чија се изградња - са 15,23 милијарде динара - финансира из републичког буџета, па је уврштен на списак приоритетних пројеката државној каси за 2026.
28. 12. 2025. у 20:00
БИЦИКЛИСТА ВРАЋЕН У ИСТОРИЈУ: Како је Градски музеј у Врбасу одао почаст свом несвакидашњем суграђанину
ГРАДСКИ музеј Културног центра (КЦ) у Врбасу припремио је изложбу о несвакидашњем суграђанину, који је, према речима етнолога-антрополога Милице Миловић, кустоса ове установе, "на чудан начин испао из историје, а заслужује да се о њему и његовом подухвату зна много више". Реч је о Сигмунду (Жигмонду) Бахману, званом Жига, који је крајем 19. века извео бициклистичку авантуру "Преко пет континената" и тако постао први Врбашанин и житељ ондашње Аустроугарске монархије који је двоточкашем обишао свет.
27. 12. 2025. у 05:00
Коментари (0)