БАНИЦЕ ИЗ ВУРЊЕ ИЛИ ИСПОД САЧА. Традиционална народна гастро светковина на Белопаланачком врелу окупила 150 домаћица
НА БЕЛОПАЛАНАЧКОМ Врелу организована је традиционална народна гастро светковина "Дани банице", на којој се због познатих превентивних мера окупило око 150 домаћица из овог дела Србије, које су представиле своје пите, умешене на старински начин и од сировина које су се користиле деценијама уназад, односно без икаквих савремених новотарија попут шлагова, кремова и сличних додатака.
Фото В. Ћирић
Претходних година на Врелу је окупљало и до 400 домаћица, из готово целе Србије, али и из Македоније и Бугарске.
Ово су 15. по реду "Дани банице" на којима су учествовале домаћице које знају да направе разне слане и слатке пите и да их испеку на шпоретима на дрва, у вурњи, или испод сача у буковом или храстовом жару.
Међу питама је било суканих и развлачених и све су мешене од домаћег брашна са свињском машћу, а као "додаци" могли су да се користе крављи, козји и овчји сир, сиреви мешанци, блитва, зелено зеље, млевено месо, тикве и тиквице, ораси, јаја, празилук, разне комбинације ових намирница, али и пита од шљива, печурака, разних шумских плодова попут малина, купина, јагода. Другим речима било је пита умешених на стотину начина које се деценијама уназад у домаћинствима спремају разним поводима: за славе, преславе, верске празнике за добре и лоше прилике.
Вредне домаћице са југоистока Србије све одреда кажу да су ово умеће научиле од својих мајки или бака и да није нимало једоставно умесити добру баницу. Нарочито је тешко развући сирово тесто, јер пита од купљених кора ни у ком случају не може да буде као она која се развлачи или се "суче" оклагијом. Није нимало једноставно погодити праву меру масти и материјала који се додаје.
СКРОМНО ЗБОГ КОРОНЕ
За разлику од претходних година, када су "Дане банице" походили и многобројни гости из Бугарске, овог пута их није било, а разлог је опет епидемија, тако да је на Врелу било много мање света и гурмана. Претпрошле године је, на пример, само из Софије посредством туристичких агенција дошло педесетак аутобуса гостију који су жељни "натуралне" односно природне хране која се уз то још и производи на природан начин.
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ТРАМП ОСТАО У ШОКУ: Ево шта је управо урадио Џеј Ди Венс, потпредседник САД (ВИДЕО)
Џеј Ди Венс, потпредседник Сједињених Америчких Држава, шокирао је САД оним што се десило у Белој кући.
15. 04. 2025. у 12:54
ИСПИСАО ИСТОРИЈУ ГОЛФА: Мекилроју пошло за руком што никоме није
Северноирски голфер Рори Мекилрој први пут у каријери освојио је титулу на Мастерсу, и то пошто је у плеј-офу био бољи од Џастина Роуза из Енглеске.
14. 04. 2025. у 15:35
АМЕРИКА И РУСИЈА ПОМАЛО ЗАТЕЧЕНЕ: Владимир Путин изнео предлог, Доналд Трамп се одмах сагласио - сада утаначени и детаљи
Доналд Трамп, нови/стари председник Сједињених Америчких Држава, и први човек Руске Федерације, Владимир Путин, разговарали су 18. марта 2025. телефоном и, поред осталог, договорили спортски спектакл. Скоро месец дана касније, постали су познати и детаљи.
14. 04. 2025. у 16:03
"МОЛИМО ВАС, ОН ЗАСЛУЖУЈЕ МИР" Породица Саше Поповића упутила јавну молбу: "Ово нас повређује, поштујте нашу тугу"
САОПШТЕЊЕ породице преносимо у целости...
14. 04. 2025. у 11:24
"БАТАЛИ МУЗИКУ!" Весна бесна на Николију, очитала јој буквицу
ВЕСНА је наводно викнула на ћерку и рекла јој да батали музику ако је лења да ради.
14. 04. 2025. у 09:49
Отац Предраг пред Велики петак упозорава: "Ово није израз вере, већ обично сујеверје"
"АКО поштујемо обичаје без икаквог смисла и сазнања о томе шта представљају, онда нам је то на осуду."
15. 04. 2025. у 12:05
ЏЕЈ ДИ ВЕНС УДАРИО НА ЗЕЛЕНСКОГ: То што он ради је апсурдно
У ИНТЕРВЈУУ за интернет портал УнХерд , амерички потпредседник Џеј Ди Венс назвао је нападе украјинског председника Володимира Зеленског на САД „непродуктивном реториком“ и „апсурдним“.
15. 04. 2025. у 10:27
МАКРОН ПОСЛЕ РУСКОГ НАПАДА: Хитно нам је потребан мир
РУСКИ ракетни напад на град Суми на северу Украјине наглашава хитну потребу за наметањем примирја Русији, изјавио је данас председник Француске Емануел Макрон.
13. 04. 2025. у 15:34
"СИНА СМО САХРАНИЛИ У НИКШИЋУ" Жељко Самарџић о највећој животној трагедији: "То је била туга за све нас"
ПЕВАЧ проговорио о болној теми.
15. 04. 2025. у 10:18
Најновије из рубрике
ОТАЦ ГА МРЗЕО, УБИЈЕН У НАЦИСТИЧКОМ ЛОГОРУ: Живот Стаљиновог сина - од пљачке банке до ратног заробљеника
ТРИНЕСТОГ априла 1943. године страдао је син Јосифа Стаљина. Мајка му је умрла, а отац га је отерао у рат где је и заробљен. Када је Хитлер понудио размену добио је неочекиван одговор од Стаљина.
15. 04. 2025. у 19:49
ЗЕМЉОТРЕС У СРБИЈИ
ЗЕМЉОТРЕС магнитуде 2.5 степени Рихтера забележен је данас око 18 сати на подручју Србије.
15. 04. 2025. у 18:20
СУДБИНА РУКОПИСА О СРПСКИМ РЕАЛИСТИМА: Широм Србије, а посебно у Београду, солунски борци су проглашавни "народним непријатељима"
МОЈ таст, Станислав Јурковић, био је резервни мајор, па је и њега и све више резервне официре, такође требало смакнути.
15. 04. 2025. у 18:00
ПОГЛЕДАЈТЕ НАЈБОЉЕ КАДРОВЕ: Спроведена провера обучености мартовске генерације војника (ФОТО)
МИНИСТАРСТВО одбране саопштило је данас да су у центрима за обуку Војске Србије у Сомбору, Ваљеву и Лесковцу реализоване провере основне индивидуалне обучености војника који су добровољно служење војног рока започели у марту ове године.
15. 04. 2025. у 17:22
ПРЕМИНУО НОВИНАР СЛОБОДАН ГАЈИЋ: Био је један од оснивача Радија 202
У БЕОГРАДУ је, након дуге и тешке болести, преминуо новинар Слободан Гајић. Своју професионалну каријеру започео је на Радио Београду шездесетих година као тон-мајстор Првог програма Радио Београда.
15. 04. 2025. у 17:09
Коментари (0)