Друштво

ЏЕЈМИ ОЛИВЕР ПРЕПОРУЧУЈЕ ЋЕВАПЕ И АЈВАР: Ево како славни кувар прави наше специјалитете

В.К.

15. 03. 2021. у 12:23

НА свом званичном сајту Џејми Оливер препоручује наше омиљене специјалитете, ћевапе и ајвар: "Ако вам другари долазе у госте, ове тортиље са ћевапима и ајваром су апсолутно идеалан избор". Уз то иде и рецепт.

ЏЕЈМИ ОЛИВЕР ПРЕПОРУЧУЈЕ ЋЕВАПЕ И АЈВАР: Ево како славни кувар прави наше специјалитете

Потребни састојци за припрему ове "посластице" су:

750 г млевеног говеђег меса

400 г млевеног свињског меса
1 главица белог лука, плус 4 чена црног
2 кафене кашичице соде бикарбоне
1 кафена кашичица млевене паприке
1 јаје

150 мл киселе воде
Маслиново уље
6 црвених паприка
2 патлиџана
Першун
2 лимуна
Екстра девичанско маслиново уље
1 црни лук
6 тортиља
Љуте папричице (по избору)
Кисела павлака

А ево и начина припреме за ћевапе "а ла Џејми Оливер":

Ољуштите, издробите 4 чена белог лука и ставите у велику чинију. Додајте сво млевено месо и помешајте. Убаците мало соде бикарбоне и млевене паприке, и зачините по укусу.
Убаците јаје и рукама гњечите смесу. Додајте колико је год потребно киселе воде како би смеса постала глатка.

Поделите месо у 10 до 12 комада у облику ћевапа, отприлике 10 цм дугачких и 2 цм широких. Ставите их у науљену тепсију, покријте пластичном фолијом и ставите у фрижидер.стабљике, и исецкајте поврће.

Исцедите 6 препечених ченова белог лука и додајте течност поврћу. Додајте и першун, а онда све исецкајте заједно.

Пошто исецкате сво поврће, зачините са мало соли и бибера, исцедите 1 лимун и додајте доста уља. Одложите посуду.

Потом ситно исецкајте преостали першун и сипајте га у чинију. Ољуштите, ситно исецкајте црни лук и додајте га у чинију, и након тога у њу исцедите други лимун. Промешајте све и одложите посуду.

Непосредно пре него што планирате да послужите јело, подгрејте тортиље и ставите тигањ на ватру. Када се тигањ угреје, пеците ћевапе једно 10 до 12 минута док се не испеку.
За сервирање премажите ајвар преко тортиља, ставите на њих пар ћевапа и по једну љуту папричицу. Са стране ставите по кашику павлаке и преостале колутиће лука као декорацију.

А за ајвар, угрејте рерну на 230Ц/гас 8.

У нову тепсију ставите целе паприке, патлиџане и неољуштени црни лук, и пеците у рерни 30 до 40 минута, све док кора поврћа мало не поцрни.

Када се паприке и патлиџани запеку, ставите их у чинију, покријте пластичном фолијом и оставите 20 минута. Када се мало охладе, ољуштите им коре и одстраните стабљике, и исецкајте поврће.

Препоручујемо

ЗЕМЉОТРЕС НА ЈУГОИСТОКУ СРБИЈЕ: Тресло се тло код овог места

Друштво

0 0

ЗЕМЉОТРЕС НА ЈУГОИСТОКУ СРБИЈЕ: Тресло се тло код овог места

01. 02. 2026. у 08:31

СТИЖЕ НОВАЦ ЗА ПЕНЗИОНЕРЕ: Детаљан календар уплата

Друштво

0 4

СТИЖЕ НОВАЦ ЗА ПЕНЗИОНЕРЕ: Детаљан календар уплата

01. 02. 2026. у 07:12

ПРЕД НАМА СУ СНЕГ, КОШАВА И ЛЕДЕНИ ДАНИ: Стижу зимски дани

Друштво

0 2

ПРЕД НАМА СУ СНЕГ, КОШАВА И ЛЕДЕНИ ДАНИ: Стижу зимски дани

01. 02. 2026. у 07:01

ДАНАС ЈЕ СВЕТИ МАКАРИЈЕ: Имао је дар коме су се сви дивили

Друштво

0 2

ДАНАС ЈЕ СВЕТИ МАКАРИЈЕ: Имао је дар коме су се сви дивили

01. 02. 2026. у 07:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

ФИЦО ШОКИРАН ПОНАШАЊЕМ ТРАМПА: Видно узнемирен сусретом алармирао Европу

Свет

1 26

ФИЦО ШОКИРАН ПОНАШАЊЕМ ТРАМПА: Видно узнемирен сусретом алармирао Европу

СЛОВАЧКИ премијер Роберт Фицо рекао је лидерима Европске уније на самиту прошле недеље да га је "шокирало" расположење председника Сједињених Америчких Држава Доналда Трампа током њиховог састанка у Мар-а-Лагу, изјавило је више европских дипломата, објавио је данас бриселски Политико.

28. 01. 2026. у 07:48