ЉУДИ СВЕ ВИШЕ НАРУЧУЈУ ВОДУ УМЕСТО ВИНА: Угоститељи бесни, ресторан не може опстати само од јела
ОДЛАЗАК у ресторан некада је многима био свакодневни ужитак, али данас се све више људи два пута замисли пре него што се одлучи на такав трошак.
Foto: Shutterstock
Цене у угоститељству су значајно порасле последњих година због скупљих намирница, већих плата и раста трошкова енергије. Многи ресторани нису преживели пандемију, а они који јесу, сада се боре за опстанак. Све више људи одлучује да једе код куће како би уштедело.
Ипак, одлазак у ресторан за многе и даље представља мали луксуз, али сада се пажљивије планира. Такође, све чешће се штеди на пићу – гости наручују воду уместо вина, што угоститељима ствара велике проблеме.
Угоститељи се жале на штедњу гостију када је реч о пићу
Арне Анкер, власник ресторана у Берлину, изјавио је за „Фоцус“ да све више гостију наручује само воду уместо вина. Сличну забринутост деле и други угоститељи.
- Ресторан се једва може одржати само од продаје јела - рекао је један угоститељ из Хамбурга, наглашавајући да пића доносе кључни део прихода.
Роналд Еренс, власник ресторана у Минхену, истиче да гости сада прво гледају цене пре него што се одлуче између пива, вина или воде. Када је његов ресторан повећао цену винског шприцера за један евро, продаја му је пала за 30 одсто.
Пад продаје пива такође представља проблем, посебно за ресторане који имају уговоре са пиварама. Ти уговори често укључују минималне количине наруџбина, а њихово неиспуњавање може довести до лошијих услова или чак казни.
Угоститељи примећују да пиваре покушавају да ублаже пад продаје увођењем нових укуса, врста пива и безалкохолних варијанти.
Угоститељи се буне због враћања ПДВ-а на 19%
Поред раста трошкова, угоститеље је погодило и укидање сниженог ПДВ-а. Током пандемије, немачка влада је привремено смањила ПДВ са 19% на 7%, али је крајем 2023. одлучила да врати стару стопу како би растеретила буџет.
Према подацима "Фоцуса", ово повећање ПДВ-а доноси просечном ресторану губитке од око 4.500 евра месечно.
(Fenix)
Препоручујемо
“НОВОСТИ” САЗНАЈУ - МАЂАРИ СТИЖУ У НИС: Од понедељка детаљно претресање пословања
03. 01. 2026. у 21:19
ШПАНСКИ МЕДИЈИ: Амерички напад на Венецуелу прети да изазове нови раст цена нафте
03. 01. 2026. у 18:55
ФИНЦИ ЋЕ ГРАДИТИ ТРАМПОВЕ ЛЕДОЛОМЦЕ: Посао вредан 6,1 милијарди долара
03. 01. 2026. у 17:20
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
НАКОН ТРИ ДЕЦЕНИЈЕ: Цеца поново носи ПРСТЕН којим ју је Аркан верио - вреди милионе (ФОТО)
ЦЕЦА Ражнатовић показала је брилијантски веренички прстен којим ју је Аркан верио.
03. 01. 2026. у 08:26
ТРИ ДЕЦЕНИЈЕ ЈЕ КРИЈЕ ОД ЈАВНОСТИ: Ко је супруга Бранимнира Брстине?
СА вољеном супругом има двоје деце...
04. 01. 2026. у 07:43
НАГЕТСИ ОСТАЛИ И БЕЗ ДРУГОГ ЦЕНТРА: Валанчијунас се повредио па је ово рекао о Николи Јокићу
Кошаркаш Денвера Јонас Валанчунас се дотакао искуства играња са Николом Јокићем.
04. 01. 2026. у 09:26
КРЕНУЛА МАЈЧИНИМ СТОПАМА: Ово је једина ћерка Есме Реџепове (ФОТО)
ЛЕГЕНДАРНА певачица ромске музике Есма Реџепова преминула је 2016. у 73. години, после краће и тешке болести.
03. 01. 2026. у 07:51
"ТО НАЈЛЕПШЕ ПЕГЛА БОРЕ" Ово је тајна младоликог изгледа Снежане Савић
СНЕЖАНА Савић је одувек словила за једну од наших најлепших глумица, а године нимало нису нашкодиле њеној лепоти.
03. 01. 2026. у 12:42
КАКО ПОВЕЋАТИ ПРОДУКТИВНОСТ? Никола Тесла истиче три важне ствари
ВЕЛИКИ научник није рођен с овим вештинама, већ је радио одређене вежбе као дете како би унапредио рад мозга.
04. 01. 2026. у 11:45
ОШТРА РЕАКЦИЈА ИТАЛИЈАНСКОГ ЛИСТА НА ИЗЈАВУ ФОН ДЕР ЛАЈЕН О ВЕНЕЦУЕЛИ: "Њој припада награда за најнедостојнију изјаву"
ИТАЛИЈАНСКИ лист L’AntiDiplomatico, познат по критичком односу према политици ЕУ и НАТО, оштро је реаговао на изјаве председнице Европске комисије Урсуле фон дер Лајен после америчких удара на Венецуелу.
04. 01. 2026. у 10:37
МАДУРО СЕ НА ЕНГЛЕСКОМ ОБРАТИО АМЕРИЧКИМ АГЕНТИМА: Погледајте шта им је рекао (ВИДЕО)
ПРЕДСЕДНИК Венецуеле Николас Мадуро је хеликоптером стигао на Менхетн, након чега је конвојем пребачен у Притворски центар (МДЦ) у Бруклину, озлоглашени затвор описан као „одвратан“ са „застрашујућим“ условима. Тамо су остали певач Р. Кели, Гислејн Максвел и Сем Банкман-Фрид.
04. 01. 2026. у 08:58
У ВЕНЕЦУЕЛИ 4.000 ХРВАТА : Страх, свуда тишина пуна тензије
У ВЕНЕЦУЕЛИ живи 4.000 особа хрватског порекла које после ноћашњег америчког напада на главни град Каракас, затворене у кућама, чекају даљи развој догађаја, рекла је у суботу Хини представница хрватске заједнице у тој јужноамеричкој земљи.
03. 01. 2026. у 18:47
Најновије из рубрике
“НОВОСТИ” САЗНАЈУ - МАЂАРИ СТИЖУ У НИС: Од понедељка детаљно претресање пословања
ДОБРА вест за Србију да је до 23. јануара направљена пауза у америчким санкцијама Нафтној индустрији Србије (НИС) могла би да постане трајна и да ова компанија настави несметано да ради.
03. 01. 2026. у 21:19
ШПАНСКИ МЕДИЈИ: Амерички напад на Венецуелу прети да изазове нови раст цена нафте
АМЕРИЧКИ напад на Венецуелу прети да изазове нови нагли раст цена нафте, након што је на крају 2025. цена Брент сирове нафте опала за 20 одсто, стабилизујући се на око 60 долара по барелу, чиме се вратила на нивое од пре четири године, пише данас Ел Паис.
03. 01. 2026. у 18:55
ФИНЦИ ЋЕ ГРАДИТИ ТРАМПОВЕ ЛЕДОЛОМЦЕ: Посао вредан 6,1 милијарди долара
Финска компанија "Rauma Marine Constructions" (RMC) потписала је уговор о изградњи два ледоломца за Обалску стражу Сједињених Америчких Држава, са испоруком планираном за 2028. годину, саопштила је фирма.
03. 01. 2026. у 17:20
МЕХАНИЧАР ПРИЗНАО КАКО ВАРА КЛИЈЕНТЕ: Сервисом убрзава кварове - Радим то већ 20 година, тако ауто брже зариба
ИАКО модерни аутомобили располажу бројним сензорима, здрава доза опреза, редовно одржавање и основно техничко знање често вреде више од било које лампице упозорења.
03. 01. 2026. у 13:16
ОДМОР ИЛИ БОЛОВАЊЕ: Шта ако се разболите у току годишњег одмора?
АКО се разболите током годишњег одмора да ли он мора да вам пропадне или можете да отворите боловање? На ово питање одговара Милан Предојевић, правник Инфостуда.
03. 01. 2026. у 13:15
Коментари (0)