Економија

НОВО ПРАВИЛО: Јаја у продавницама у Србији више неће бити у фрижидерима - ово је разлог

Ј. Су. - Е. Б. Т.

07. 11. 2020. у 13:41

КУПЦИ ће убудуће у трговинским ланцима јаја морати да потраже на полицама поред брашна и шећера, уместо у расхладним витринама.

НОВО ПРАВИЛО: Јаја у продавницама у Србији више неће бити у фрижидерима - ово је разлог

Фото К. Михајловић

Нови прописи омогућили су трговцима да ове производе више не чувају у фижидерима. Иако се многи потрошачи чуде новом тренду и питају се да ли ће намирнице остати здраве у новим условима, стручњаци тврде да нема разлога за бригу, пошто јајима највише прија температура изнад пет степени.

Зоран Рашић из Ветеринарског специјалистичког института "Јагодина" сматра да трговински ланци не праве велике залихе, већ раде набавку према потражњи, тако да је ризик од хигијенске неисправности сведен на минимум. Правилник о квалитету јаја је, како наглашава, потпуно усклађен са европским директивама, а у Србији се примењује од почетка ове године.

ПРЕПОРУКА ИЗ ЕВРОПЕ

У КОМПАНИЈИ "Лидл Србија" кажу да су променили место презентације јаја са температурног на амбијентални режим и да су то последње европске препоруке обухваћене и Правилником о квалитету јаја Републике Србије који упућују да ову намирницу није препоручљиво чувати у фрижидеру, што подржавају и њихови домаћи добављачи.  
А и у "Меркатору С" и "Универекспорту", док "Делез" примењује оба режима складиштења.

- Није добро да се температура чувања мења са ниже на вишу, док је обрнуто дозвољено - наглашава Рашић. - Када купимо јаја која су у продавници била ван фрижидера, код куће их можемо чувати у њему или у остави. Али, ако су стајала у фрижидеру у маркету, морају да се чувају на исти начин да се не би прекинуо хладни ланац. Веома је важан рок трајања ове намирнице, који тече 28 дана од тренутка производње.

И Зоран Ивановић, начелник Управе за ветерину Министарства пољопривреде, напомиње да се јаја А класе не излажу поступку хлађења на температури нижој од пет степени Целзијуса.

МАКСИМУМ НИЈЕ ПРОПИСАН

ПРЕДСЕДНИК Удружења Србије за живинарство Раде Шкорић, истиче да Правилник није дефинисао горњу температуру на којој треба да се чувају јаја.

- Остављено је на произвођачу и трговцу да ураде мониторинг до које температуре није ризик да јаје стоји - говори Шкорић. - Правилник то није дефинисао, а ми се залажемо да ипак буду у расхладним системима. Идеална температура за чување је између 14 и 20 степени. Мора увек бити континуирана температура. То утиче на квалитет

- Правилник о квалитету јаја прописује да овај производ може да се држи на нижој температури од пет степени само током транспорта, који је краћи од 24 сата или у малопродајним објектима, али не дуже од 72 сата - објашњава Ивановић.

- У кућним фрижидерима постоје поклопци, управо да ове намирнице не би биле превише хладне. Температура у њима је између осам и 12 степени. У продавницама нико не држи јаја у делу где се чува месо, где је температура од два до четири степена, већ код млека, где је температура око седам степени. Наука је напредовала, пратимо европске прописе и стандарде и зато се прописи мењају.

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације

Pratite vesti prema vašim interesovanjima

Novosti Google News
Тагови
pogledaj sve

Други пишу

Прочитајте више

ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)
Политика

1 34

ЕКСКЛУЗИВНИ СНИМЦИ ХАПШЕЊА ШИПТАРСКОГ ТЕРОРИСТЕ: Овако је пао бивши припадник ОВК у Свилајнцу, ево за шта се сумњичи (ВИДЕО)

ШИПТАРСКИ терориста и бивши истакнути припадник терористичке ОВК Халили Лулзин, ухапшен је данас у Свилајнцу, у заједничкој акцији Безбедносно-информативне агенције, Службе за откривање ратних злочина УКП МУП-а Републике Србије, а у сарадњи са Тужилаштвом за ратне злочине.

22. 07. 2025. у 20:54

Коментари (8)

Сви коментари Остави коментар

Најновије из рубрике

ВЛАДА ИЗМЕНИЛА УРЕДБУ: Шта ће бити са сиром од палминог уља
Економија

0 0

ВЛАДА ИЗМЕНИЛА УРЕДБУ: Шта ће бити са "сиром" од палминог уља

ВЛАДА Србије усвојила је на данашњој седници измене и допуне Уредбе о додатним захтевима за стављање на тржиште производа који садрже палмино уље, палмину маст, односно друга биљна уља и масти, које предвиђају да ти производи могу да остану у радњама најкасније до краја године, али одвојено изложени како би се јасно разликовали од производа са млеком.

24. 07. 2025. у 23:31

БЛУМБЕРГ ТВРДИ: НБС планира повратак свих златних резерви ван земље назад у Србију
Економија

0 2

БЛУМБЕРГ ТВРДИ: НБС планира повратак свих златних резерви ван земље назад у Србију

НАРОДНА банка Србије планира да пренесе све своје златне резерве које се налазе ван земље у укупној вредности од око шест милијарди долара на своје тло како би осигурала безбедност злата у периодима кризе, пише Блумберг.

24. 07. 2025. у 20:40

ВЛАДА УСВОЈИЛА ВАЖНУ МЕРУ: Пољопривредници добијају тракторске цистерне у замену за товну јунад
Економија

0 3

ВЛАДА УСВОЈИЛА ВАЖНУ МЕРУ: Пољопривредници добијају тракторске цистерне у замену за товну јунад

ВЛАДА Србије усвојила је на данашњој седници Закључак о сагласности да Републичка дирекција за робне резерве изврши размену живе стоке - грла товне јунади за тракторске цистерне за гашење пожара намењене пољопривредницима.

24. 07. 2025. у 15:24

Политика
Тенис
Фудбал
РУСИЈА ТУГУЈЕ: Погинуо Јевгениј Катуњин

РУСИЈА ТУГУЈЕ: Погинуо Јевгениј Катуњин