ШЕФ ЗАБРАНИО ПИНЦЕТЕ У СВОМ РЕСТОРАНУ: "Враћа се темељном гесту кувања"
ЈАНИК Алено, један од највећих француских цхефова, забранио је пинцете у кухињама својих ресторана.
Arne Trautmann / Panthermedia / Profimedia
Велики знак забране истанкут у кухињи објавио је и на свом Инстаграм профилу.
- Пинцете су забрањене. Алено Парис враћа се темељном куварском гесту, додиру руке с храном која се ставља на тањур. - наводи се у саопштењу.
Прецизно слагање хране на тањир годинама је стандард високе кухиње, а пинцете су основни алат за минуциозни плејтинг и представљају симбол прецизности и вештине до те мере да их неки шефови поносно носе закачене на униформама, преноси Индекс.хр.
Аленова јела сматрају се најлепшим и најелегантнијим на свету, међутим сада ће изгледати како их може аранжирати куварова рука и његов инстикт, каже познати шеф и власник ресторана са три Мишелин звездице.
Његова одлука изазвала је прави хаос на форумима кувара услед вечите дебате на тему да ли је пинцета заиста потребна.
Повратак додиру и интелигеницији руке, чистом осећају, неопходан је како би гастрономија могла да се здраво развија, кажу стручњаци.
Многи славни шефови прокоментарисали су Аленову забрану.
"Пинцета је за козметичаре не за куваре" и "Поново открити додир значи вратити тањир у живот" су само неки од коментара, док су неки изјавили да ово преставља "само симболичну одлуку".
Након опсесије за савршенством, већ неко време расте тренд органског и "емотивног" кувања, то јест, припрема јела инспирисана врло личним и интимним искуствима, те стучњаци верују да ће се употреба пинцета поново вратити.
Препоручујемо
ПАЗИТЕ СЕ КАД КУПУЈЕТЕ МЕСО И МЛЕЧНЕ ПРОИЗВОДЕ: Једна ствар може скупо да вас кошта
22. 02. 2025. у 20:49
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Pratite vesti prema vašim interesovanjima
Прочитајте више
ФИЦО ХРВАТИМА ОДРЖАО ЧАС ИСТОРИЈЕ: Провоцирали га питањем "зашто је на страни агресора", он им одговором усред Загреба запушио уста
СЛОВАЧКИ премијер Роберт Фицо борави у званичној посети Хрватској, приликом које се састао са премијером ове земље Андрејем Пленковићем.
16. 04. 2025. у 20:45
ТЕА ЋЕ СЕ УДАТИ У ДВОРЦУ: Познати детаљи свадбе фолк звезде - све у бојама луксуза и елеганције, а цена права "ситница"
ДАНАС је као бомба одјекнула вест да ће се једна од наших највећих звезда Теа Таировић удати ускоро.
16. 04. 2025. у 19:10
СВЕ ЗБОГ ДЕШАВАЊА ИЗ ДРУГОГ СВЕТСКОГ РАТА: Американци стопирали изградњу пута у Хрватској - познат и разлог
МИНИСТАРСТВО одбране Сједињених Америчких Држава замолило је да се не крене са градњом обилазнице Неделишћа у Међимурској жупанији у Хрватској, јер сумњају да се на траси пута налазе посмртни остаци пилота из Другог светског рата.
16. 04. 2025. у 21:45
КАЛИНИЋ ОТКРИО ДЕТАЉЕ ЦЕРЕМОНИЈЕ СВОГ КУМА: "Милан ће организовати велико славље на Косову и Метохији"
ГЛУМАЦ Милан Васић у тајности се оженио прошлог викенда, а венчани кум му је био Милан Калинић.
16. 04. 2025. у 09:13
ШТА ЋЕ БИТИ СА СРБИНОМ? Тадић губи стрпљење са Фенербахчеом
Фудбалера Фенербахчеа Душана Тадића лагано издаје стрпљење у финишу сезоне, а главни разлог је одуговлачење Фенербахчеа око продужетка уговора.
16. 04. 2025. у 21:15
АМЕРИ УВЕЛИ ДАН РУСА! Чудо невиђено: Вашингтон установио нови празник - наређено да га сви поштују!
Откако су Владимир Путин и Доналд Трамп, председници Русије и Сједињених Америчких Држава, недавно разговарали телефоном, дешавају се досад незамисливе ствари.
16. 04. 2025. у 12:04
ЏЕЈ ДИ ВЕНС УДАРИО НА ЗЕЛЕНСКОГ: То што он ради је апсурдно
У ИНТЕРВЈУУ за интернет портал УнХерд , амерички потпредседник Џеј Ди Венс назвао је нападе украјинског председника Володимира Зеленског на САД „непродуктивном реториком“ и „апсурдним“.
15. 04. 2025. у 10:27
МАКРОН ПОСЛЕ РУСКОГ НАПАДА: Хитно нам је потребан мир
РУСКИ ракетни напад на град Суми на северу Украјине наглашава хитну потребу за наметањем примирја Русији, изјавио је данас председник Француске Емануел Макрон.
13. 04. 2025. у 15:34
"СИНА СМО САХРАНИЛИ У НИКШИЋУ" Жељко Самарџић о највећој животној трагедији: "То је била туга за све нас"
ПЕВАЧ проговорио о болној теми.
15. 04. 2025. у 10:18
Најновије из рубрике
ПОГЛЕДАЈТЕ - СНИМЉЕНА КОЛОСАЛНА ЛИГЊА: Први пут у природном окружењу водени џин који тежи и пола тоне (ВИДЕО)
КОЛОСАЛНА лигња по први пут је снимљена у свом природном окружењу, тачно 100 година након што је тај ретки морски организам први пут идентификован, саопштили су данас међународни истраживачи.
17. 04. 2025. у 00:45
ОТКРИЋЕ КОЈЕ МЕЊА РАЗУМЕВАЊЕ ОКЕАНА: Робот открио масу фитопланктона тешку као 250 милиона слонова (ВИДЕО)
КАНАДСКИ научници су, користећи роботске пловке открили у океану скривену масу фитопланктона чија је укупна тежина једнака тежини 250 милиона слонова.
17. 04. 2025. у 00:00
ЗНАЦИ КОЈИ ПОКАЗУЈУ ДА ПОЧИЊЕТЕ ДА СЕ ЗАЉУБЉУЈЕТЕ: Кад вас Аморова стрела врати у тинејџерско доба
Однедавно сте у вези са партнером, лепо вам је, али нисте посве сигурни да сте почели да се заљубљујете у њега онако стварно, искрено, како мислите да би требало.
16. 04. 2025. у 23:59
СПЕКТАКЛИ НА НЕБУ: После Ускрса стижу две кише метеора, једна ће бити видљива и из Србије
ДВА спектакуларна небеска догађаја одиграће се од друге половине априла до прве половине маја: киша метеора Лириди и Ета Аквариди. Прва ће бити видљива и из Србије, док ће другу видети становници јужне Земљине хемисфере.
16. 04. 2025. у 23:45
ДНЕВНИ ХОРОСКОП ЗА ЧЕТВРТАК 17. АПРИЛ: Девица да се припреми за одлагање послова, Вага да се пази повреда, Рибе да се посвете партнеру
САЗНАЈТЕ шта вас у четвртак 17. априла очекује на послу, у љубави, у дому и породици, како ће да вас служи здравље, хоћете ли се слагати са укућанима и пријатељима…
16. 04. 2025. у 20:30
Коментари (0)