ДОМАЋИ КРОАСАНИ: Ваздушасти и мекани као из пекаре, прави су избор за викенд доручак (ВИДЕО)

ДОНОСИМО вам рецепт за најваздушастије кроасане које можете пунити по вашој жељи.

Фото: Принтскрин Јутјуб/ Domaći Recepti

Мекани су и веома укусни, те се могу наћи на трпези у свакој прилици.

Састојци:

600 мл воде
1 кашика шећера
40 г свежег или 10 г сувог квасца
50 мл уља
1-2 кашике соли
375 г маргарина
1 кг меког брашна
1 јаје за премазивање

Фото: Принтскрин Јутјуб/ Domaći Recepti

Припрема:

Прво ставити маргарин или маслац у замрзивач да се стврдну. Није потребно да то радите много раније. У посуду за мешење сипати топлу воду. Додати шећер, квасац и једну кашику брашна и све жицом промешати. Додати брашна одокативно, па опет измешати варјачом или руком. Затим додати со, пола мере уља и још брашна.

Со одредите сами, зависно да ли правите слатке или слане кроасане. Једна кашика је довољна за слатке, неће тесто бити слано, али се мора додати како не би било бљутаво и безукусно. За слане повећајте количину.

Фото: Принтскрин Јутјуб/ Domaći Recepti

Опет све мешати варјачом или руком и постепено додавати брашно све док тесто не постане тврђе, а затим га месити. Након што је тесто умешено, стави на радну површину и прелити остатком уља. Затим месити све док се уље потпуно не угради у тесто. Посути брашно по столу, па тесто поделити на 16 делова. Сваки део обликовати у лоптицу, а затим прекрити крпом и оставити 30 минута да одстоји.

После 30 минута сваку лоптицу уз помоћ оклагије и мало брашна развући на пречник отприлике 20цм. Одабрати два највећа комада теста и те кругове одвојити. Не морате много да водите рачуна да је сваки круг прецизан јер ћете га после руком обликовати.

Фото: Принтскрин Јутјуб/ Domaći Recepti

Прво ставити један од већих кругова доле, па нарендати маргарин. Ставити преко други круг теста и њега руком развући по рубовима теста испод. Руком притиснути одозго како би се лепо залепило.

Поступак понављати све до последњег дела теста. Одозго ставити оно друго веће тесто које је претходно одвојено, те опет све утиснути руком.

Фото: Принтскрин Јутјуб/ Domaći Recepti

Посути брашном испод и око наслаганог теста и полако оклагијом развући прво стискајући средину па остале делове. Пред крај, окренуи тесто, још додатно развући и исећи на више делова. Пунити по жељи.

Увити кроасане и послагати у обложен плех, а затим прекрити крпом и оставити да одстоје 30 минута. Кроасане премазати умућеним јајетом и пећи на 200 степени око 20 минута.

Пријатно!

(Стил)

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Торте и колачи

0 21

МЕДЕНА ПИТА СА ОРАСИМА: Кремаст, а опет хрскав слаткиш задовољава сва гурманска чула (ВИДЕО)

09. 11. 2023. у 17:00

Бакини рецепти

0 42

СТАРИНСКИ САЛЧИЋИ СА ПЕКМЕЗОМ: Омиљена посластица из детињства, баш како су их некада правиле наше баке

08. 11. 2023. у 17:00

Торте и колачи

0 72

ПРЕВРНУТИ КОЛАЧ ОД ЈАБУКА: Укус је чиста фантазија, а спрема се једноставно (ВИДЕО)

06. 11. 2023. у 17:00

Торте и колачи

0 103

ШАПИЦЕ - СТАРИНСКИ КОЛАЧИЋИ ОД ОРАХА И МАСТИ: Мекани као душа, а што дуже стоје, то су лепши

07. 11. 2023. у 09:02

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације