Остало вам је меса од роштиља? Ево после колико дана више није за јело
Dodaj Novosti kao svoj Google izvor
ПРВОМАЈСКИ уранак се завршио, али су чиније остале пуне. Многи Срби ће и данас и сутра ручати ћевапе и пљескавице, али стручњаци упозоравају да месо са роштиља има свој "рок трајања", који је краћи него што мислите.
Фото: Депосит/ алеxратхс
Доносимо вам водич - колико тачно месо сме да стоји, како га правилно подгрејати и који су јасни знаци да је ипак време за канту.
Златно правило "два сата"
Највећа опасност не лежи у самом стајању у фрижидеру, већ у томе колико је месо провело "на отвореном" пре него што сте га спаковали.
Ван фрижидера: Ако је месо на излетишту, на собној температури (или сунцу), стајало дуже од два сата, ризик од развијања бактерија попут салмонеле или ешерихије драстично расте.
У фрижидеру: Правилно термички обрађено месо (добро печен роштиљ) у фрижидеру може да стоји 3 до 4 дана. Све преко тога је руски рулет са здрављем.
Како правилно чувати остатке?
Немојте месо остављати у шерпама у којима сте га донели са излета.
Хлађење: Месо пребаците у чисте, плитке посуде са поклопцем чим дођете кући.
Без мешања: Не мешајте печено месо са свежим салатама или прилозима у истој посуди, јер поврће брже пропада и може "покварити" месо.
Замрзивач: Ако знате да нећете појести све у наредна два дана, роштиљ можете замрзнути. Тако може стајати до 3 месеца, али ће након одмрзавања бити нешто сувље.
Највећа заблуда о подгревању
Многи мисле да ће подгревањем у микроталасној "убити" све лоше, али то није увек случај.
Подгревајте само једном: Месо се подгрева само онолико колико планирате да поједете у том тренутку. Вишеструко хлађење и грејање је најбржи пут до тровања храном.
Висока температура: Месо мора бити врело, а не само млако. Ако користите тигањ, додајте пар капи воде и поклопите да би водена пара продрла у средину ћевапа.
Када је роштиљ дефинитивно за бацање?
Не ослањајте се само на мирис. Бактерије често не мењају мирис меса у почетку. Ипак, ове три ствари су знак за узбуну:
Слузава површина: Ако су ћевапи или кобасице постали "лепљиви" или клизави под прстима.
Промена боје: Ако месо добије зеленкасту или чудну сиву нијансу која одудара од оне након печења.
Мирис на киселину: Сваки оштар или киселкаст мирис значи да је процес кварења одмакао.
(Курир)
Препоручујемо
Рецепт за ванилице са јогуртом: Готове за 10 минута, идеалне за све врсте прилика
26. 04. 2026. у 13:25
Пратите нас и путем иОС и андроид апликације
Klikni na zvezdicu u gornjem desnom uglu i zaprati Novosti na Google News platformi
Прочитајте више
СМЕНА НА ЧЕЛУ ДРАМЕ СНП: Никола Пејаковић више није директор - саопштено ко га мења
ПЕЈАКОВИЋ је на том месту био две године.
03. 07. 2026. у 17:13
ХРВАТИ ПРИЗНАЛИ: "Зашто су нам оправдано поништили гол за 2:2"
ХРВАТСКА репрезентација је испала са Светског првенства. Изгубили су од Португала 2:1 у осмини финала Светског првенства и завршили свој наступ, док ће Кристијано Роналдо и другови у осмини финала јуришати на комшијску Шпанију.
03. 07. 2026. у 17:09
ПУКЛО ПРИЈАТЕЉСТВО: ашто Јована и Александра годинама не говоре?
ГОДИНАМА уназад јавност интригира прича о овом односу...
02. 07. 2026. у 14:47
ИМАЛА САМ ТРИ НЕУСПЕШНЕ ВАНТЕЛЕСНЕ, НЕЋУ ДА МЕ ИКО САЖАЉЕВА: Гоца Тржан о борби за потомство - "Сви који пролазе кроз то су озбиљни хероји"
ПЕВАЧИЦА из првог брака има ћерку Лену, а дуги низ година је у браку са Радомиром Рашом Новаковићем са којим се борила за потомство.
03. 07. 2026. у 10:56
СКАНДАЛ НА НАСТУПУ: Нападнута наша певачица, бацали чаше на њу!
ПЕВАЧИЦА се и огласила након скандала на венчању.
03. 07. 2026. у 09:52
МАЈКА ПИТАЛА ПАВЛА ДА ОДРЖИ ОПЕЛО ЊЕНОМ СИНУ КОЈИ СЕ УБИО: Патријарх изустио само ове три речи
БЛАГЕ, али бритке мисли патријарха Павла и данас одјекују...
02. 07. 2026. у 09:28
"СРБИЈА ЈЕ ПОЧАСНИ ГОСТ У ПАРИЗУ" Милановић побеснео: Они нису ни у ЕУ, ни у НАТО, ни у Коалицији вољних
ПРЕДСЕДНИК Хрватске Зоран Милановић изјавио је данас да Србија има улогу почасног госта на војном дефилеу у Паризу поводом Дана Бастиље, а да је Хрватска почашћена што су је тамо позвали.
03. 07. 2026. у 15:08
ЗЕЛЕНСКИ ОДЛАЗИ У ИСТОРИЈУ? Овај човек улази у трку за председника Украјине
ВАЛЕРИЈ Залужни, бивши врховни командант и тренутни украјински амбасадор у Уједињеном Краљевству, рекао је садашњем председнику земље, Володимиру Зеленском, да намерава да постане нови председник Украјине.
01. 07. 2026. у 15:45
СТРАШНО: Предозирао се унук Ере Ојданића - драма у Реснику
УНУК Ере Ојданића, Андрија Ојданић данас се предозирао наркотицима, због чега је морала да реагује хитна помоћ.
03. 07. 2026. у 18:30
Најновије из рубрике
ПИТА СА ПРАЗИЛУКОМ И СИРОМ: Мирисни домаћи специјалитет
Хрскаве коре, сочан фил од празилука и фета сира и једноставна припрема чине ову питу идеалним избором за доручак, вечеру или послужење када вам долазе гости.
03. 07. 2026. у 14:00
ПОСНЕ ПЉЕСКАВИЦЕ ОД ТИКВИЦА: Брз, укусан и здрав оброк
Споља хрскаве, а изнутра мекане и сочне, савршено се слажу са сиром биљног порекла, ајваром или свежом сезонском салатом. Припрема је једноставна, не захтева много времена, а резултат ће одушевити целу породицу.
03. 07. 2026. у 11:00
РЕЦЕПТ ЗА ПОСНЕ ПАЛАЧИНКЕ: Не садрже ни млеко ни јаја
ТОКОМ Петровданског поста многи трагају за једноставним посластицама које се припремају од намирница дозвољених на води или уљу.
03. 07. 2026. у 10:46
РЕЦЕПТ ЗА ПИТУ БЕЗ КОРА: Готова за 30 минута
УКОЛИКО желите брз и укусан оброк без развлачења кора, разљевуша са тиквицама и сиром је прави избор, припрема траје свега пола сата, а резултат је мекана и сочна пита.
03. 07. 2026. у 07:49
ВОЋНИ КОЛАЧ СА КАЈСИЈАМА: Мекан, сочан и пун укуса лета
Воћни колач је посластица која осваја једноставном припремом, меканом и сочном кором и савршеним спојем слатких и благо киселкастих укуса. Припрема се од састојака које већина нас већ има у кухињи, а захваљујући сезонском воћу добија посебну свежину и неодољиву арому.
03. 07. 2026. у 07:00
Коментари (0)