Салате и чорбе

ТАКО САЛАТА: Препуна меса, поврћа и са доста сира, савршена за добар оброк

Новости онлине

21. 05. 2024. у 12:34

У овом рецепту вам представљамо класичну верзију, али најбоља ствар у вези са тако салатом је што је веома - прилагодљива. Припремите све своје омиљене састојке и додатке за салату, помешајте их у велику чинију и добијате без муке брз и квалитетан оброк. Уз то додајемо и рецепте како да спремите чувени тако зачин и пицо де гало, мексички умак, које увек можете да имате при руци.

ТАКО САЛАТА: Препуна меса, поврћа и са доста сира, савршена за добар оброк

Састојци:

500 г млевене јунетине
со и бибер према укусу
2 кашике тако зачина
2 кашике парадајз пиреа
2 шоље биљног уља
2 кукурузне тортиље, исечене на тракице
2 главе зелене салате
2 1/2 шоље преполовљених чери парадајза
1 конзерва црног пасуља, оцеђена, испрана
1 шоља ренданог качкаваља
1/2 шоље пицо де гало
1/4 шоље сецканог свежег коријандера
1/2 шоље павлаке

Тако зачин:

1/2 шоље чилија у праху
1/4 шоље млевеног кима
2 кашике димљене паприке
4 кашике свеже млевеног црног бибера
4 кашике белог лука у праху
4 кашике соли
4 кашике црног лука у праху
2 кашике сушеног оригана

Пицо де гало

1 шоља ситно сецканог белог лука
1 средња љута папричица
¼ шоље сока лимуна
¾ кашичице фине морске соли
4 велика парадајза, ситно сецкани
½ шоље ситно сецканог свежег коријандера

Припрема:

У великом тигању пропржите јунетину, а потом зачините са сољу и бибером. Додајте тако зачин, парадајз пасту и две кашике воде. Динстајте месо даље, повремено мешајући, док јунетина не порумени, око пет минута. Уклоните са ватре.

У други велики тигањ сипајте уље и загрејте на средње јакој ватри да буде врело, али да не почне да дими. Испржите исечене траке тортиље до златно смеђе боје, око два минута. Пребаците на папирни убрус и одмах посолите.

У великој чинији зачините зелену салату са прстохватом соли, затим додајте парадајз, пасуљ и јунетину. Све добро промешајте да се сједини.

На врх поспите качкаваљ, пицо де галло, коријандер и тракице од тортиље, и све залијте са павлаком.