ОХРИДСКА ТОРТА: Богатство укуса за посебне тренутке (ВИДЕО)

Охридска торта се прави за свечане догађаје када желимо да направимо слаткиш за памћење.

Foto: Printskrin Youtube

Састојци:

за једну кору (укупно 3):

• 5 јаја
• 4 кашике ораха
• 4 кашика грилијаша
• 1 кашика брашна
• 1 кашика какаа
• 1 прашак за пециво

Сируп за коре:

• 400мл воде
• 200гр шећера

Фил:

• 10 жуманаца
• 200гр шећера
• 3 кесице ванил шећера
• 500гр маслаца
• 500гр млевених ораха

Грилијас:

• 130гр шећера
• 120гр крупних ораха

Карамел:

• 400гр шећера
• 200мл воде
• 150мл павлаке за кување

Припрема:

Прво направите грилијаш тако што ћете растопити шећер да изгледа као карамел, па у њега додајте орахе. Све развуците на пек папир па оставите да се охлади. Када се охлади, изломите грилијаш и корисите даље у рецепту.

Корице направите тако што улупате 5 јаја, додате орахе, изломљен грилијаш, брашно и какао и прашак за пециво. Све умутите и печете 3 такве корице.

Сваку корицу када се испече лепо наквасите са сирупом од шећера и воде.

Фил се прави тако што се 10 жуманаца умути са шећером и ванил шећером па скувају на пари. У прохлађена жуманца дода се маслац и ораси па се умути све у глатку смесу.

Карамел направите тако што ћете растопити шећер, додати врелу воду па умутити а потом додати у ту смесу и слатку павлаку па све лепо умутите. Добијени карамел сипајте у фил и све измешајте. Преостала беланца се могу улупати са шећером и искористити као шлаг за декорацију.

Затим филујте коре па их украсите по жељи.

(Still)

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Торте и колачи

0 20

РЕЦЕПТ ЗА ЧИЗКЕЈК: Омиљена торта од 3 слоја, топи се у устима

18. 11. 2024. у 17:00

Торте и колачи

0 19

РЕЦЕПТ ЗА ШАУМ ТОРТУ: Најукуснија торта са филом од маслаца и карамелизованим шећером

05. 11. 2024. у 19:36

Торте и колачи

0 256

ЈУПИ ТОРТА: Најукуснија посластица, а готова за 15 минута

01. 11. 2024. у 11:00

Торте и колачи

0 22

ВОЋНА ТОРТА: Слатки ужитак у сваком залогају

18. 10. 2024. у 18:00

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације