ЧОКОЛАДНА ПРАГ ТОРТА: Раскошна као град по којем носи име, а идеална за све прилике (ВИДЕО)

Већина људи обожава чоколадне торте, још када су оне раскошне и кремасте, нема им премца. Једна од сјајних чоколадних торти је и ова торта.

Foto: Shutterstock

Састојци:

За патишпањ:

• 115 г брашна
• 6 јаја
• 150 г шећера
• 40 г растопљеног путера
• 25 г какао праха
• 1 кашичица ванилиног шећера
• 1 кашичица прашка за пециво

За грилијаш:

• 180 г шећера
• 60 г бадема
• 50 мл воде

За крем:

• 250 г меког путера
• 120 г кондензованог млека
• 120 г готовог грилијажа
• 2 кашичице (10 г) какао праха

За премаз:

• 90 г шећера
• 160 мл воде
• 1/2 кашичице ванилиног шећера

За чоколадну глазуру:

• 90 г црне чоколаде
• 200 мл млека
• 60 г меда (2 кашике)
• 30 г путера
• 10 г какао праха

Додатно:

• 2 кашике густог џема/мармеладе

Припрема:

За торту прво припремите патишпањ. Посебно помешајте брашно, какао и прашак за пециво. Све измешајте жичаном мутилицом, можете просејати. Ставите јаја у чинију, додајте шећер и ванилин шећер. Добро умутите миксером док се не формира густа, прозрачна, лагана маса. Додајте суве састојке у две фазе, пажљиво их мешајући лопатицом одоздо према горе. У мању чинију ставите 2 кашике теста, сипајте отопљени, охлађени путер и промешајте.

Ову смесу додајте у главно тесто и лагано умешајте лопатицом. Припремите калуп пречника 21 цм. Ставите тесто у њега и раширите га. Пеците у добро загрејаној рерни на 170 Ц око 35-40 минута. Не отварајте рерну првих 20-25 минута. Готов патишпањ охладите наопачке. Затим извадите из калупа, умотајте у филм и оставите да одстоји 6-8 сати.

За грилијаш ољуштене и печене орахе самељите у блендеру. Сипајте воду у шерпу и додајте шећер. Ставите на ватру, доведите до кључања и кувајте на лаганој ватри око 5-7 минута до златно-смеђе боје. У готов карамел одмах додајте орахе и брзо промешајте. Сипајте на силиконску простирку и оставите да се охлади. Затим изломите на комаде и самељите у блендеру.

Затим, за крем, у чинију ставите меки путер и добро умутите миксером око 3-5 минута. Требало би да постане лагано и прозрачније. Додајте кондензовано млеко и какао и поново умутите. На крају додајте изблендани грилијаж и кратко измутите миксером. Крем је спреман. Припремите премаз. Да бисте то урадили, помешајте воду, шећер и ванилин шећер у шерпи. Ставите на ватру и доведите до кључања и растворите шећер. Склонити са ватре и добро охладите.

Исеците патишпањ на три једнака слоја. Положите први слој и навлажите га премазом. Затим га премажите половином крема. Ставите следећи слој торте и поново натопите, па распоредите преосталу крему. Одвојите мало креме, око 1-2 кашике. Ставите трећи слој торте на врх, лагано га притисните рукама. Загладите стране торте резервисаним кремом. По врху торте премажите танак слој џема. Ставите у фрижидер на 1 сат.

За глазуру помешајте чоколаду, млеко, путер, какао и мед у шерпи. Ставите на ватру и доведите до кључања уз стално мешање. Затим смањите ватру и кувајте глазуру још 7-10 минута док се не згусне. Готову глазуру мало охладите. Ставите торту на плех и прелијте глазуром одозго. Пажљиво је раширите лопатицом или дугачким ножем. Вратите у фрижидер. Охлађену торту украсите по жељи.

Погледајте како се прави:

(stvarukusa)

БОНУС САДРЖАЈ

Представљамо вам ризницу података који не говоре само о саставу јела, већ и о једном начину живота када се имало времена за дугу припрему јела и када је цела породица седела за столом. Учините корак ка очувању домаће кулинарске традиције од заборава и поручите ову заиста вредну књигу на линку: Традиционални рецепти домаће српске кухиње.

Турска кухиња је оставила неизбрисив траг на кухињу балканских народа. У овој књизи ћете пронаћи вековима старе рецепте који су пажљиво одабрани како бисте вашу кухињу подигли на завидан ниво. Поручите на овом линку и крените путем вечних укуса које сви обожавају: ТУРСКА КУХИЊА са вековним рецептима.

Ова књига није само обичан кувар, већ и невероватна прича о Италији, њеној историји, обичајима и култури. Откријте највећа достигнућа италијанске кулинарске уметности на јединственом путовању Апенинским полуострвом у друштву кувара Академије Барила. Поручите на линку: Италијанска кухиња: рецепти с потписом старих мајстора.

JEREMY PANG, основао је 2009. школу wока, једину азијску школу у средишту Лондона. Јединствен дар да своје знање пренесе полазницима на приступачан и занимљив начин убрзо му је донео признање ауторитета у свијету кинеске кухиње. За ову књигу кажу да је ремек-дело, поручите је још данас: Кинеска кухиња - изворни кинески рецепти.

Препоручујемо

Торте и колачи

0 20

ДУБАИ ТОРТА, ЈОШ УКУСНИЈА ОД ЧОКОЛАДЕ: Кремасто задовољство које се спрема брзо, а једе у сласт (ВИДЕО)

09. 12. 2024. у 17:00

Торте и колачи

0 59

ПОСНА ЧОКО-ОРАНЖ ТОРТА: Раскошна посластица идеална за све свечане прилике (ВИДЕО)

06. 12. 2024. у 12:43

Торте и колачи

0 47

НЕВЕРОВАТНА УКУСНА ПОСЛАСТИЦА ЗА ДАНЕ ПОСТА: Богата крем торта (ВИДЕО)

07. 12. 2024. у 19:00

Торте и колачи

0 25

РЕЦЕПТ ЗА НАЈКРЕМАСТИЈУ ТОРТУ НА СВЕТУ: Идеална је за све који воле слатко, а немају много времена за кување

29. 11. 2024. у 18:46

Пратите нас и путем иОС и андроид апликације