Торте и колачи

ТОРТА СА БАНАНАМА И ЧОКОЛАДОМ: Неодољиво кремаста посластица коју сви воле

Јована Васић

08. 03. 2025. у 15:00

Млечна торта са бананама и чоколадом је попут сна за сладокусце са савршеном комбинацијом укуса.

ТОРТА СА БАНАНАМА И ЧОКОЛАДОМ: Неодољиво кремаста посластица коју сви воле

Састојци:

За патишпањ:

2 зреле банане, згњечене
360 г брашна
240 г шећера
120 г незаслађеног какао праха
1 кашичица прашка за пециво
1 кашичица соде бикарбоне
½ кашичице соли
240 мл млека
2 велика јајета
120 г несланог путера, растопљеног
1 кашичица екстракта ваниле

За млечни фил:

300 мл пуномасног млека
60 г заслађеног кондензованог млека
½ кашичице екстракта ваниле

За чоколадни ганаш:

115 г полуслатке чоколаде, сецкане
120 г слатке павлаке
1 кашика несланог путера

Припрема:

Како бисте направили ову чоколадну торту, загрејте рерну на 175 °Ц и припремите калуп за печење. У чинији умутите брашно, шећер, какао прах, прашак за пециво, соду бикарбону и со. У другој посуди умутите млеко, јаја, отопљени путер, згњечене банане и ванилин екстракт, док смеса не постане глатка. Постепено мешајте мокре састојке у суве, док се не сједине. Сипајте тесто у припремљену тепсију и пеците 25-30 минута док чачкалица не изађе чиста. Пустите да се колач потпуно охлади.

Направите мешавину млека, тако што ћете у малој шерпи да загрејте пуномасно млеко и заслађено кондензовано млеко на средњој ватри, повремено мешајући. Скините са ватре и умешајте екстракт ваниле. Натопите торту - пробушите рупе по целој охлађеној торти виљушком. Полако прелијте торту топлом млечном мешавином, оставите да се упије око 10 минута. Припремите ганаш загрејте слатку павлаку у шерпи док не почне да кључа. Склоните са ватре, додајте сецкану чоколаду и путер, па мешајте док не постане глатка. Оставите ганаш да се мало охлади, па га равномерно прелијте преко натопљеног колача. Оставите да се ганаш стегне па сервирајте.

(stvarukusa)